Které potraviny obsahují velké množství bílkovin. Seznam a tabulka

Denní rychlost bílkovin pro dospělé 70 g, pro seniory a těhotné ženy o něco více než '80 bílkoviny nejsou syntetizovány v těle samy o sobě, mohou být přijato pouze s jídlem.

Při tvorbě stravy je třeba vzít tuto skutečnost v úvahu a vybrat výrobky s dostatečným obsahem bílkovin.

Je důležité vědět, které produkty obsahují bílkoviny ve velkém množství, protože nedostatek takové cenné látky vede k narušení metabolických procesů, zpomalení vylučovacího systému, porucha hormonálního pozadí.

Jaké potraviny obsahují velké množství bílkovin

Většina produktů má smíšené složení, které vám umožní zajistit, aby do těla vstoupily všechny potřebné vitamíny, minerály a aminokyseliny.

Produkty, které obsahují velké množství bílkovin.

Často se však (v oslabené stavu, bolesti hlavy, poruchy spánku, poruchy látkové výměny, a tak dále. D.) Je třeba kompenzovat nedostatek proteinu, v tomto případě je nutno zahrnout do stravy rostlinné a živočišné výroby, ve kterém je struktura dominuje proteinových sloučenin.

Rostlinné produkty

Rostlinné bílkoviny pomáhají zlepšovat metabolismus, obnovují ochranné funkce a energizují.

Které potraviny obsahují rostlinné bílkoviny ve velkém množství:

• Luštěniny (čočka, sója, hrach, fazole). Kromě vysokého obsahu bílkovin převažují velké množství vitamínů B a minerálů. Při použití umožňují získat většinu potřebných užitečných látek.
• Obiloviny (pohánka, rýže, oves, pšenice). Pomozte rychle vyplnit nedostatek bílkovin. Vzhledem k významnému obsahu polynenasycených mastných kyselin jsou metabolické procesy harmonizovány.

Produkty, které obsahují velké množství bílkovin

Ořechy (arašídy, pistácie, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy). Díky vysokému obsahu kalorií po dlouhou dobu se zbaví hladů. Obsahují velké množství vitaminu E, které v kombinaci s bílkovinnými sloučeninami mají příznivý účinek na tvorbu svalové tkáně.

Produkty, které obsahují velké množství bílkovin

Zelenina (ředkvička, bulharská paprika, červená řepa, růžičková kapusta). Vedoucí postavení v obsahu vysoce kvalitních bílkovin mezi zeleninou je růžičková kapusta.

Podrobné informace o obsahu rostlinných bílkovin jsou uvedeny v tabulce.

Protein obsažený v rostlinných potravinách je snadno stravitelný, zachovává si své vlastnosti pro jakýkoli druh tepelného ošetření, což vám umožní výrazně diverzifikovat stravu.

Pro příjem všech potřebných aminokyselin se doporučuje konzumovat potraviny živočišného původu spolu s rostlinnými potravinami.

Potraviny pro zvířata

Které potraviny obsahují živočišné bílkoviny ve velkém množství:

• Maso a vedlejší produkty z masa. Jsou hlavními zdroji biologicky hodnotných proteinů, které dodávají optimální aminokyselinový komplex potřebný pro člověka.
• Ryby a mořské plody. Mají vysoký obsah užitečných bílkovin. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (ve srovnání s masem obsahují méně tuku) nevyvolávají vzhled extra kilo.

Produkty, které obsahují velké množství bílkovin

Mléčné výrobky. Obsahuje syrovátkový protein, který má imunologicky zpevňující vlastnosti.

Produkty, které obsahují velké množství bílkovin

Přesný počet živočišných bílkovin je uveden v tabulce.

Ve kterých produktech je nejužitečnější protein

Všimněte si, že ne všechny potraviny bohaté na bílkoviny jsou stejně užitečné.

Aby se zajistilo, že potřebné množství proteinových sloučenin a nejsou přetížení tělo příliš těžké potraviny byste měli upřednostňovat nízkotučných výrobků s minimálním množstvím kalorií, které obsahují stopové prvky a minerály.

Je třeba vzít na vědomí, jaké produkty by měly být opuštěny, i přes obsah bílkovin ve velkém množství. Jedná se především o zpracované maso, masové pochoutky, klobásy na horkých psech. Ve svém složení je zpravidla příliš mnoho soli a tuku, což minimalizuje užitečnost takových pokrmů.

U všech druhů masa je kuřecí prsa považována za nejvhodnější variantu pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale nechtějí se omezovat na výživné potraviny. Pro maximální ochranu živin se doporučuje používat ve vařené nebo dusené formě.

Význam bílkovin pro tělo

Protein jako hlavní vitální prvek je zdrojem síly a energie, podporuje vyvážený metabolismus, sadu svalové hmoty.

Navíc bílkoviny v lidském těle plní nejdůležitější funkce:

• Hormonální. Významnou částí hormonů jsou proteiny. Příjem dostatečného množství bílkovin přispívá ke stabilizaci hormonálního pozadí.
• Budování. Podílejí se na tvorbě buněk a mezibuněčné substance.
• Regulační. Jsou hlavním regulátorem intracelulárních metabolických procesů.
• Ochranné. Aktivují ochranné funkce těla, účastní se posilování imunity.

Při nedostatečném příjmu vysoko kvalitního proteinu se projevují závažné abnormality: snížená imunita, hormonální selhání, nesrovnalosti ve fungování srdečního svalu.

Podle odborníků je nutné systematicky sledovat obsah bílkovin v těle, s velkou péčí o nízkokalorické výživy.

Současně by člověk neměl přetěžovat tělo s produkty obsahujícími bílkoviny příliš, zlatý průměr a kompetentní dávkovaný přístup jsou ve všem zapotřebí.

Vlastnosti proteinové stravy. Co je důležité vědět

Informace o tom, které produkty obsahují bílkoviny ve velkém množství, jsou nezbytné při tvorbě bílkovinné stravy.

Nutriční Program je součástí potraviny s vysokým obsahem bílkovin a s minimálním množstvím tuku (nízkotučného tvarohu, suché vařené maso nebo ryby, ořechy, luštěniny).

Minimální spotřeba potravin bohatých na sacharidy a tuky. Spotřeba proteinových produktů obohacených tělo proteiny, spotřeba energie, je v důsledku spalování tuků a sacharidů, zadání omezený počet, což nepochybně přispívá k „taveniny“ extra kilogramů.

Pro plnohodnotné fungování těla je nutná přítomnost všech skupin produktů ve stravě.

Výhody bílkovinné stravy

Při zachování formy s produkty obsahujícími bílkoviny, odborníci na výživu zaznamenávají řadu pozitivních bodů:

• vysoká účinnost podobných diet (po dobu 2 týdnů úbytek hmotnosti od 5 do 7 kg);
• absence oslabujícího pocitu hladu;
• zachování výsledků (snížení tělesné hmotnosti) po dlouhou dobu;
• široká škála jídel, díky možnosti konzumace produktů rostlinného a živočišného původu;
• Množství produktů doporučených pro spotřebu umožňuje dodržování této stravy i pro lidi se skromnými prostředky.

Nevýhody stravovací bílkoviny

S nadměrným nadšením pro proteinovou stravu tělo zažívá zvýšené zatížení, jelikož potraviny z bílkovin, zejména živočišného původu, jsou mnohem delší pohlceny.

Přísné a dlouhodobé dodržování této stravy (více než 30 dní) vede k negativním důsledkům následujícího charakteru:

• metabolické poruchy;
• rychlá únava;
• problémy s ledvinami;
• křehké vlasy a nehty;
• blbost a suchost kůže;
• nervové napětí a podrážděnost od konstantního omezení příjmu sacharidů a tuků.

Buďte opatrní, přebytečné proteiny jsou pro tělo škodlivé, ne méně než jeho nedostatek, takže se blíží spotřebě bílkovinných potravin.

Několik pravidel proteinové stravy

Pro nejúčinnější proteinovou stravu se doporučuje dodržovat následující pravidla:

1. Maximální délka stravy je 21 dní;
2. Frakční jídla v malých porcích (200 - 250 g) Alespoň 6krát denně;
3. Pokrmy by měly být vařené nebo pečené s minimálním množstvím soli a koření;
4. Večeře nejpozději 3 hodiny před spaním;
5. Pro obohacení těla užitečnými látkami a mikroelementy používejte jako občerstvení ovoce a zeleninu se sníženým obsahem cukru;
6. Napijte půl až dva litry nesladené kapaliny (čistá voda, bylinné čaje);
7. Vylučte ze stravy všechny sladkosti, sycené nápoje, pečivo, výrobky obsahující škrob.

Dobrý zdravotní stav, dobrá nálada a pozitivní nálada do značné míry závisí na kvalitě vyvážené výživy, a proto je třeba velmi zodpovědně přistupovat k tvorbě denní stravy, a to i pomocí produktů bohatých na bílkoviny.

Užitečné video o tom, jaké potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství a o bílkovinné stravě

Užitečné a zdravé bílkovinné produkty:

Top 5 produktů podle obsahu bílkovin:

Seznam proteinových výživových přípravků pro hubnutí. Proteinová strava pro hubnutí:

Produkty obsahující nejvíce bílkovin

Každý, kdo má zájem o zdravou výživu, často slyšel a četl o významu bílkovin, který se často nazývá základem života. To není přehnané, ale realita, která odpovídá realitě. Po stravě je vždy třeba vzít v úvahu, že množství bílkovin v něm by mělo být alespoň 30%. Podobný počet by měl odpovídat tukům a u sacharidů - 40%.

Vytvoření vyváženého menu vyžaduje vědět, jaké produkty jsou nejvíce bílkovin v, jak vypočítat denní sazbu správně. Důležitým aspektem správné stravy je také kompetentní kombinace produktů navzájem.

Denní příjem bílkovin

Pro ženy je to jeden gram na kilogram tělesné hmotnosti. A pokud žena váží 60 kilogramů, potřebuje 60 gramů bílkovin. Tato částka se zvyšuje na 1,2 gramů při návštěvě tělocvičny.

Muži, kteří nevyužívají, by měli konzumovat 1,2 gramu bílkovin na kilogram jejich hmotnosti. Toto číslo se zvyšuje, pokud mluvíme o aktivním způsobu života, což znamená návštěvu tělocvičny.

Poskytněte tělu potřebné množství bílkovin během jednoho dne vám umožní vědět, jaké potraviny jsou bohaté na to důležité pro lidskou sloučeninu.

Seznam bílkovin bohatých potravin

10 produktů s nejvyšším obsahem bílkovin

• Drůbeží maso - od 17 do 22 gramů (na 100 gramů produktu)
• Maso - od 15 do 20 gramů
• Ryby - od 14 do 20 gramů
• Mořské plody - od 15 do 18 gramů
• Luštěniny - od 20 do 25 gramů
• Ořechy - od 15 do 30 gramů.
• Vejce - 12 gramů
• Tvrdý sýr - od 25 do 27 gramů
• Tvaroh - od 14 do 18 gramů
• Obiloviny - od 8 do 12 gramů

Tabulka bílkovin

Proteiny ryb a mořských živočichů

Mléčné bílkoviny

Obiloviny

Údaje uvedené v tabulkách jsou absolutní hodnotou, ale procento bílkovinného trávení těla nedosahuje vůbec 100%.

Tabulka absorpce proteinů

Chcete-li zjistit, kolik proteinů vstupuje do těla, přidá se k výše uvedenému výpočtu 50%, což je 90 gramů, tj. 65x1 + 50%.

Distribuce bílkovin během dne

Existují dvě základní schémata:

První. Předpokládá distribuci potravin s vysokým obsahem bílkovin pro pět porcí, které jsou po celý den konzumovány.

Druhý. Na snídani a večeři jíst až 20% a na oběd - 45% bílkovin. Zbývající denní sazba je rozdělena na 5% za svačinu po hlavních jídlech.

Bez ohledu na zvolenou schéma je třeba vzít v úvahu, že každá porce by neměla být vyšší než 300-350 g. Hlavní věcí je vybrat výrobky, které nejvíce vyhovují vašim potřebám.

Přibližné denní menu

Snídani můžete podávat chudý kus masa, bílkovin (bílkovin) koktejl, celé vejce nebo bílkoviny, jogurt řecké.

Na oběd a večeři jsou tofu, krůtí maso, kuřecí prsa a klobása, štíhlé hovězí maso, losos, krevety, tuňák a treska jsou perfektní.

Jako občerstvení můžete jíst slupka slunečnice, vypít bílý koktejl, jíst ořechy nebo něco z fazolí.

Seznam proteinových produktů

Připravili jsme seznam proteinových produktů s podrobnou tabulkou a popisem aplikace. Proteinové produkty jsou užitečné nejen pro hubnutí, ale také pro nábor sportovců svalové hmoty. Vše závisí na množství spotřeby a fyzické potřebě osoby.

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin hrají důležitou roli v lidské výživě. Jsou nezbytné pro udržení životaschopnosti všech orgánů, pro rozvoj síly a vytrvalosti. Protein je stavební materiál lidského těla. Proto by měl být přítomen ve stravě zdravých lidí, bez ohledu na jejich věk a pohlaví.

S hubnutí, mnozí popírají proteinové potraviny, vzhledem k tomu vykokaloriynoy. Aby však bylo zajištěno dobré zdraví a výkonnost, mají tyto produkty funkční význam a musí být spotřebovány. Hlavní věc je vědět, ve kterých složkách je, kolik bílkovin je obsaženo a jak jsou tráveny. K tomu je seznam produktů, které mohou být konzumovány v dietní výživě a nemějte strach o postava.

Přestaňte se podvádět

Dříve než budu číst dále, budu se vás zeptat na jednu otázku. Stále hledáte pracovní stravu nebo kouzelnou pilulku, která by zhubla?

Zrychluji tě zklamat, neexistuje žádná DIET, která by pomohla dlouho zbavit nadváhy.

A všechny "produkty pro hubnutí", které inzerují na internetu - je to nepřetržitý rozvod. Obchodníci dělají na vaší naivitě obrovské peníze.

Jedinou drogou, která vám nějak pomůže zhubnout, je TonusFit. Tento lék není prodáván v lékárnách a není inzerován na internetu, a podle toho může každý občan Ruské federace a SNS obdržet 1 balíček ZDARMA

Takže si nemyslíte, že jste vtyuhivayut další "pohudalku", nebudu namalovat, jaký druh účinné drogy. Pokud máte zájem, přečtěte si sám o sobě všechny informace o TonusFit. Zde je odkaz na oficiální webové stránky.

Něco o bílkovinách

Protein je jednou ze tří složek, které lidské tělo aktivně používá k normální existenci. Účastní se všech procesů své životní činnosti. V jednom proteinu je asi 20 aminokyselin. Přibližně polovina tohoto čísla nemůže tělo samo o sobě vyřešit a nemůže to bez nich. Proto dochází k příjmu bílkovin s jídlem.

Pro některé orgány a funkce těla má tato složka jiný účinek.

Protein v potravinách

Vyvážená výživa a potraviny bohaté na bílkoviny pomáhají udržovat životaschopnost všech orgánů, vyrovnávat se s různými nemocemi, eliminovat tuky, vytvářet svaly. Nedostatek bílkovin vede k dysfunkci celého těla, zejména k poruchám metabolismu a krevního oběhu.

Proč proteiny potřebují naše tělo

Protein je jednou z důležitých složek, které naše tělo potřebuje pro normální a plnohodnotnou existenci. Absolutně se účastní všech procesů života. V těle se protein převádí na 20 aminokyselin, z nichž polovina nemůže produkovat tělo.

Protein je také zodpovědný za pracovní schopnost a blaho člověka. Proto je velmi důležité vědět, jaké potraviny obsahují bílkoviny a kolik by měla spotřebovat osoba.

Existují aminokyseliny rostlinného a živočišného původu. Protein, který se nachází v potravinách živočišného původu, se považuje za nejcennější. Jedná se o kvalitní zdroj bílkovin. Avšak rostlinné bílkoviny jsou nezbytné pro tělo. Řídí pocit hladu, protože jsou po dlouhou dobu a částečně absorbovány a také obsahují vlákno užitečné pro trávicí trakt.

Nebezpečí nedostatku bílkovin v lidském těle

Nedostatek bílkovin v lidském těle je plný nebezpečných důsledků. Může dojít k vážným zdravotním problémům. Ale jak zjistit nedostatek bílkovin v těle? Je to velmi jednoduché. Musíte se podívat do zrcadla, poslouchat varování vašeho těla. Pokud máte následující změny, pak je to signál těla o nedostatku bílkovin:

1. Bolest svalů na těle ve věku 30 let.
2. Vzhled vrásek na obličeji.
3. Vlasy se stávají suché a křehké, na pokožce hlavy se objevují lupínky.
4. Nehtové desky se stávají žebrovanými, objevují se bílé skvrny nebo pruhy.
5. Obezita.
6. Snížení obranyschopnosti těla.
7. Problémy s gastrointestinálním traktem: zácpa, plynatost.
8. Rychlá únava a nízká odolnost vůči stresovým situacím.

Nicméně byste neměli zneužívat bílkoviny. Protože může dojít k intoxikaci. Během trávení bílkovin, zejména zvířete, se do těla uvolní velké množství toxinů, které je třeba odstranit. Kromě toho se přebytečné bílkoviny přemění tělem na tuky, vyvolávají zvýšení lipidů v krvi a výskyt onemocnění kardiovaskulárního systému.

Jaké potraviny obsahují bílkoviny

Protein je stavební materiál. On je zodpovědný za metabolismus v těle, díky němu lépe absorbované vitamíny a minerály. Proto by tato látka měla být v každodenní stravě zdravého člověka jakéhokoli pohlaví a věku. Ale které potraviny obsahují hodně bílkovin?

Nejbohatšími zdroji aminokyselin jsou: luštěniny, semena, ořechy a obiloviny. Také by měla být přidělena pšeničná mouka, těstoviny, česnek, houby a sušené meruňky, které mají dostatečné množství bílkovin. V minimálním množství obsahuje ovoce.

Níže uvedená tabulka vám pomůže zjistit přesné množství bílkovin v konkrétním produktu:

Jaké potraviny obsahují nejvíce bílkovin? Tabulka správných bílkovinných potravin

Pozdravy všem čtenářům blogu. Přemýšleli jste někdy o tom, kolik proteinových potravin je ve vaší stravě? Myslím, že to většina z vás ani nevěnuje pozornost. Ale marně. Koneckonců, bílkoviny (protein, polypeptidy) - to je hlavní stavební materiál pro tkáně a svaly. Tyto látky jsou skvělé pro snížení hmotnosti. Podívejme se na bílkoviny v potravinách + tabulka s potravinami bohatými na polypeptidy bude uvedena níže.

Proč je potřeba bílkovina?

Tyto látky jsou pro naše tělo velmi důležité. Vedle konstrukce provádějí hormonální, regulační a ochranné funkce. Polypeptidy obsahují zaměnitelné a nenahraditelné aminokyseliny. Nezastupitelné nemohou být tělem syntetizovány, a proto musí přijít se se zeleninou, masem, obilovinami. Nedostatek těchto látek vede k poklesu imunity, zhoršení účinnosti. Paměť, srdce trpí, práce jater se zhoršuje.

Příčinou vašich onemocnění může být nedostatečné množství bílkovin ve stravě. Doporučuji vám, abyste si přečetli článek "jaká je role bílkovin v těle". Tyto látky nehromadíme. Organizmus je strávil neustále.

Polypeptidy jsou rostlinného a živočišného původu. Pokud tyto látky dostaneme s mlékem, masem, vejci, mořskými živočichy - jsou to zvířata. Z luštěnin, obilovin, ořechů, zeleniny - zeleniny. Přečtěte si více v článku "Seznam rostlinných a živočišných proteinů".

Zvířecí polypeptidy jsou lépe absorbovány. Jsou zdrojem všech aminokyselin nezbytných pro naše tělo. Jak zaměnitelné, tak nenahraditelné. Je pravda, že kromě užitečných bílkovin, masa, mléka, vajec, ryb obsahují tuky a cholesterol.

ČLÁNKY NA TÉMA:

Tabulka výrobků

Kde jsou proteiny, které potřebujeme? Chci vám dát seznam nejrychleji strávitelných polypeptidů. To vám pomůže diverzifikovat stravu správným jídlem. Nejprve se podíváme na živočišné bílkoviny. V tabulce věnujte pozornost nutriční hodnotě (stravitelnost). Čím vyšší je, tím lépe bude protein absorbován.

Nyní zvažte rostlinné polypeptidy. Takové jídlo prakticky neobsahuje tuky. To z ní dělá strava. Takže to bude užitečné při ztrátě hmotnosti. Je důležité vědět, že rostlinné bílkoviny nejsou plně tráveny. Ale vytvářejí iluzi sytosti a otupení pocitu hladu. Kromě toho, zelenina, ovoce, obiloviny obsahují vlákninu, která zlepšuje zažívací trakt. Podívejte se, kde jsou užitečné rostlinné bílkoviny.

Zeleninová výživa je méně kalorická než zvíře. Proto, pro hubnutí, mnoho si vybrat zeleniny a obilovin stravy. To je špatné, protože zelenina, ovoce, obiloviny mají nízké procento stravitelnosti. Proto nemohou pokrýt denní požadavky na bílkoviny. To je zřejmé z tabulky. Nejlepší je kombinovat zvířata s rostlinnými bílkovinami.

Koeficient asimilace

To je ukazatel toho, jak jsou tyto látky štěpeny na aminokyseliny a absorbovány. Rychlost jejich trávení je odlišná. Mléko, vaječné polypeptidy jsou nejrychleji tráveny. Za nimi následují ryby a maso. Nejpomalejší trávení a trávení rostlinných bílkovin.

Všechny potravinové polypeptidy jsou vyhodnocovány asimilačním faktorem. Odráží také chemickou hodnotu produktu - složení aminokyselin. A také biologická hodnota - stupeň trávení. Nejcennějšími zdroji bílkovin jsou produkty s koeficientem 1.

Současně je biologická hodnota kombinované výživy (rostlinné a zvířecí) mnohem vyšší než jednotlivě. Chcete-li zvýšit poměr asimilace proteinů, spojte oba typy produktů. Vejce jsou dokonale kombinovány s bramborami, pšenicí, kukuřicí, fazolemi. Mléko lze konzumovat žito.

Nejplodnější polypeptidy jsou nejlépe štěpeny a absorbovány. Takové látky obsahují vyváženou sadu aminokyselin. Obsahují bílkoviny z vajec, masa a ryb, mléka. Více než 90% aminokyselin je tráveno a absorbováno z potravin pro zvířata.

Vadné proteiny - mají nevyvážené složení. Může jim chybět jedna nebo více esenciálních aminokyselin. Nedostatek jedné aminokyseliny ztěžuje syntézu bílkovin všemi ostatními aminokyselinami. Téměř všechny rostlinné polypeptidy jsou horší. Z nich je absorbováno 60-80% aminokyselin.

Potraviny bohaté na bílkoviny při ztrátě hmotnosti

Jak jsme našli, potraviny pro zvířata mají vysokou stravitelnost aminokyselin. Navzdory tomu může jíst pouze zvířecí výživa, což může vést ke zácpě. Je to stále těžké pro žaludek. Proto je důležité zahrnout i denní stravu a rostlinné potraviny. Díky vláknům ve střevě nedochází ke stagnujícím procesům.

Při ztrátě hmotnosti můžete jíst obiloviny, ovoce a zeleninu. Požadované nízkotučné kysané mléko, olivový olej. Mořské plody, libové maso, stejně jako ryby s nízkým obsahem tuku, nějaký celozrnný chléb.

Vzhledem k tomu, že polypeptidy jsou pomalu tráveny, tělo spotřebuje pro jejich zpracování kalorie. Nedochází k nahromadění tuku. Pokud je strava kombinována se sportovními zátěžemi - účinek se několikrát zvyšuje. Při ztrátě hmotnosti je důležité vybrat potraviny s nejnižším obsahem tuku a uhlohydrátů.

• Jemnou dietní miskou jsou vařené kuřecí prsíčky nebo krůty. Bramborový nebo vařený pstruh, růžový losos a jiné nízkotučné odrůdy ryb. Nezapomeňte na nízkotučný tvaroh, vejce.
• Z rostlinných jídel na dietu budou užitečné vařené fazole, ovesné vločky, rýže. Pravé fazole by měly být konzumovány nejméně dva nebo třikrát týdně.
• Nepoužívejte zakázané stravování přírodních domácí klobásy), stejně jako trochu tuku.

Zvláště užitečné pro ztrátu hmotnosti surové zeleniny, například rajčat. Složení této rostliny obsahuje lykopen, zvyšuje účinek proteinové stravy. Také reguluje metabolismus cholesterolu, stimuluje trávení. A normalizuje chuť k jídlu, podporuje spalování tuků, což znamená, že ztrácí váhu.

Denní norma při hraní sportu

Pokud ztrácíte váhu při hraní sportu, denní norma bílkovin pro vás bude 1 g na kg hmotnosti. Stejný denní požadavek bude bez fyzické námahy. Při intenzivních tréninkech pro údržbu dusíkové bilance se vyžaduje 1,5 - 2,0 g na kg hmotnosti. To je velmi důležité. Stejně jako u aktivních sportů jsou vyžadovány mnohem více bílkovin.

S mírným tréninkem denně musíte jíst tři kuřecí prsa. Při intenzivním tréninku na prsa stále potřebujete přidat několik vajec, luštěnin, ořechů. Takže jestliže cílem není jen zhubnout, ale budovat svaly - obvyklá strava nemůže dělat. Syrovátkový protein vám pomůže.

Pokud nebudete dostatek bílkovin, bude v těle narušena rovnováha dusíku. To povede k katabolismu (destrukci svalové tkáně). A také pomalé zotavení po fyzické námaze. Nebudete moci pumpovat svaly, ztratíte výdrž v tréninku.

Pokud ztratíte váhu a cvičení ve své stravě, musí být přítomna:

Ořechy se obvykle používají při občerstvení. Vzhledem k tomu, že jsou kalorické, musíte jíst doslova pár věcí najednou. Co ořechy jsou nejužitečnější a jejich kaloricita, přečtěte si v tomto článku.

Teď víš, kde je bílkovina. Nezapomeňte do potravy zahrnout potraviny bohaté na bílkoviny. Při ztrátě hmotnosti věnujte pozornost i kaloriím. Potraviny bohaté na sacharidy by měly být minimalizovány, ale nejsou zcela vyloučeny.

Ve stravě jsou zahrnuty jak rostlinné, tak zvířecí polypeptidy. Takže budou lépe absorbovány. Pokud vám rada pomohla, budu šťastná. Buďte zdraví! A nezapomeňte se přihlásit k odběru blogů. Bye-bye!

Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

ZA TÉTO TÉMA

Maso zvířat je nejvíce dostupným a oblíbeným zdrojem bílkovin, tuků a mnoha jedinečných vitaminů v lidské stravě. Takže kolik byste měli jíst maso a jak správně zvolit tento produkt?

Bílkovinné potraviny neumožňují nahromadění tukových depozit, saturací těla energií, kterou potřebuje

Pokud svalovou hmotu nepoužíváte přiměřeně, sen o získání reliéfního trupu může zůstat sen

NOVINKA V JAZYCE

Jak se ukázalo, délka dovolené může ovlivnit očekávanou délku života. A ti lidé, kteří odpočívají více než tři týdny ročně - žijí déle než ti, kteří mají méně času na odchod

Některé produkty mohou okamžitě poškodit tělo, zatímco jiné jsou srovnávány s časovanou bombou. Jaké potraviny se doporučuje vyloučit ze stravy, pokud chcete žít dlouhý a zdravý život?

Mnoho lidí si myslelo, že polovina sklenky vína na večeři nikdy nepoškodí tělo a dokonce do jisté míry mohou být užitečné. Jak zjistili američtí vědci, taková dávka alkoholu může vážně poškodit naše zdraví

Vědci z Řecka dospěli k závěru, že dlouhý spánek v osm hodin může poškodit člověka. Pokud je nesprávné přidělit čas na noční odpočinek, může to negativně ovlivnit kardiovaskulární systém a vést k jeho nemocem

Nedávno jsme v přírodě testovali tři přenosné reproduktory: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental a Dreamwave Tremor. V dnešním článku chceme výsledky sdílet s čtenáři

Vytvořili jsme seznam užitečných tipů, které navždy změní váš názor na čistotu. Koneckonců, ani ti nejčistší lidé o tom nemohou vědět.

Úvod do každodenní stravy se zeleninou a mořskými živočichy pomůže vyhnout se vážné nemoci

Jak se ukázalo, délka dovolené může ovlivnit očekávanou délku života. A ti lidé, kteří odpočívají více než tři týdny ročně - žijí déle než ti, kteří mají méně času na odchod

Některé produkty mohou okamžitě poškodit tělo, zatímco jiné jsou srovnávány s časovanou bombou. Jaké potraviny se doporučuje vyloučit ze stravy, pokud chcete žít dlouhý a zdravý život?

Mnoho lidí si myslelo, že polovina sklenky vína na večeři nikdy nepoškodí tělo a dokonce do jisté míry mohou být užitečné. Jak zjistili američtí vědci, taková dávka alkoholu může vážně poškodit naše zdraví

Vědci z Řecka dospěli k závěru, že dlouhý spánek v osm hodin může poškodit člověka. Pokud je nesprávné přidělit čas na noční odpočinek, může to negativně ovlivnit kardiovaskulární systém a vést k jeho nemocem

Nedávno jsme v přírodě testovali tři přenosné reproduktory: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental a Dreamwave Tremor. V dnešním článku chceme výsledky sdílet s čtenáři

Vytvořili jsme seznam užitečných tipů, které navždy změní váš názor na čistotu. Koneckonců, ani ti nejčistší lidé o tom nemohou vědět.

Úvod do každodenní stravy se zeleninou a mořskými živočichy pomůže vyhnout se vážné nemoci

PŘIDAT DO EMAILU

PÁNSKÝ PÁNSKÝ LOGISTICKÝ ŽIVOT

Pravidelně nejužitečnější tipy a hodně užitečných informací o doručené poště

KATEGORIE

SERVIS

© 2005-2017 ŽIVOT PÁNSKÉHO ŽIVOTA - INTERNET-JOURNAL FOR MEN

Všechna práva k materiálům na webu jsou chráněna v souladu se zákonem o autorských právech as nimi souvisejících právech. Při úplném nebo částečném použití materiálů je povinný přímý aktivní hypertextový odkaz na časopis Pánský LIFE pro muže.

MEN'S LIFE - on-line časopis pro muže, který zaslouženě patří mezi špičku nejlepších mužských časopisů a portálů. Každý den je nejdůležitější věc v nejzajímavějších mužské publikum témat - ke zdravému životnímu stylu, sexu a vztahů, pravidla výživy a diety, fitness a cvičení, pánská móda a pánské styl, kariéra a peníze, volný čas muži a více v časopise našich mužů.

Správa webu není zodpovědná za zdravý životní styl a za obsah reklam.

Nejlepších 26 produktů obsahu bílkovin

Bílkoviny jsou ty látky, bez kterých není normální fungování většiny procesů v těle možné. Kromě toho se účastní výstavby různých spojivových tkání.

Co jsou obzvláště užitečné pro bílkoviny pro lidi, jaké potraviny jsou bohaté na bílkoviny, jak používat potraviny s obsahem bílkovin pro snížení tělesné hmotnosti a mnohem více, budeme podrobně diskutovat.

Protein - co jsou to?

Dostatečný příjem bílkovin okamžitě ovlivňuje život a vzhled osoby. Energie stoupá, tón stoupá, ztráta hmotnosti je snadnější a rychlejší. Proteiny mají v těle významné funkce.

• Velmi mnoho buněk našeho těla má v jejich složení bílkoviny. Proto stav buněk závisí přímo na tom, kolik této látky je ve spotřebovaných potravinách. S dostatečným množstvím bílkovin zůstanou buňky elastické a zdravé.
• Enzymy bílkoviny přispívají k rozpadu potravin na jednoduché složky a proto ve větší míře pomáhají při výrobě energie.
• Proteiny jsou přímo zodpovědné za dopravní funkci. Díky nim se kyslík volně pohybuje přes krev do orgánů.
• Proteiny chrání a posilují imunitní systém.
• Harmonická práce struktury lidských svalů je nemožná bez produktů obsahujících velké množství bílkovin.

Pokud konzumujete trochu bílkovin, nemůžete se vyvarovat zhoršení zdraví. Nedostatek tohoto prvku vyvolává všechny druhy nedostatků, zpoždění v růstu a vývoji (zvláště je to pro děti nebezpečné), způsobuje patologické změny v těle.

Kde je můžu dostat?

Proteiny dostaneme pouze s jídlem. Proto je nesmírně důležité, abyste svou stravu vytvořili tak, aby obsahovala mnoho bílkovin. Tak co jsou potraviny hodně bílkovin?

Za prvé, jedná se o masné výrobky, ve kterých je mnoho bílkovin.

• Hovězí. Jeden z nejbohatších v kvalitě a množství bílkovinného produktu. Pro nejlepší absorpci bílkovin nacházejících se v hovězí maso se doporučuje vařit nebo vařit.
• Vepřové maso. Zvláště mnoho bílkovin v nízkotučných, suchých částech těla. Čím více tuku a tuku, tím nižší je obsah bílkovin.
• Pták. Kuřata a krůty také obsahují dostatečné množství bílkovin.

Maso je vynikajícím zdrojem bílkovin, protože obsahuje užitečné aminokyseliny a proteinové sloučeniny, které usnadňují snadnou asimilaci produktu. Mimo jiné maso rychle a po dlouhou dobu uspokojí hlad.

Také hodně bílkovin v játrech - hovězí, kuřecí, krůtí, atd. Jídla z jater, paštiky, pěny jsou vynikající snadno stravitelné pokrmy, bohaté na bílkoviny a železo. Velmi užitečné budou s anémií.

Většina bílkovin v lososu, tuňáka, parmice, humra, ančovičky. Ve složení rybových vláken existuje mnoho aminokyselin a minerálů, které jsou pro naše tělo důležité - jód, draslík, hořčík atd.

Ale nejen v masových lahůdkách můžete najít takový zdravý protein. Velmi mnoho produktů rostlinného původu je také bohatých na obsah této látky - sušené ovoce, luštěniny, ořechy.

Rostlinné bílkoviny

Za prvé, na mysli přichází ovoce a zelenina. Samozřejmě, v čerstvém ovoci je bílkovina, ale její obsah je malý. Chcete-li získat denní dávku bílkovin, budete muset jíst hodně ovoce a zeleniny najednou, což není vždy možné.

Takže v čem jsou rostlinné potraviny hodně bílkovin? Podívejme se podrobněji.

Jedním z hlavních dodavatelů bílkovin ze zeleniny jsou luštěniny. Vzhledem k jejich malým nákladům můžeme říci, že jsou ideálními bílkovinnými produkty. Seznam vůdců luštěnin v obsahu bílkovin:

• sója;
• čočka;
• hrach;
• fazole;
• chickpea;
• zelený čerstvý hrách;
• zelené fazole.

Kromě bílkovin jsou luštěniny bohaté na vlákninu, což pomáhá očistit tělo. Z uvedených produktů je možné připravit obrovské množství chutných a užitečných pokrmů. Luštěniny jsou nejlepším dodavatelem bílkovin, kromě masa. Jsou ideální volbou pro snížení hmotnosti nebo vegetariánskou stravu.

Neuvěřitelně bohaté na proteinové ořechy. Obsahují mnoho užitečných prvků, ale v nich také mají hodně tuku a kalorií. To je třeba brát v úvahu, jelikož ořechy jsou nepravděpodobné, že by se hodily ke ztrátě hmotnosti. Takže ořechy, ve kterých je největší množství bílkovin, jsou:

Mléčné bílkoviny

Belkom je bohatý nejen na masné výrobky a produkty z bobů. Mléko a mléčné výrobky se také mohou pochlubit vysokým obsahem bílkovin. Tyto produkty obsahují užitečný kasein, který přispívá k sytosti a dlouhému pocitu sytosti. Perfektně vhodné mléčné výrobky pro hubnutí.

Které potraviny obsahují spoustu kaseinu?

• Tvarohový sýr. A v nízkotučné tvarohu, více bílkovin než v tuku.
• Sýr. A především takové druhy sýrů jako Cheddar, Parmesan, Bree, Feta.
• Srvátka. Zvláště jeho koncentrát je nejbohatším zdrojem bílkovin a užitečných aminokyselin.

Proteinová strava pro hubnutí

Protein, kromě základních užitečných vlastností, má další vynikající kvalitu - podporuje saturaci. Když jste jedli malé množství jídla s vysokým obsahem bílkovin, budete dlouho pocit hladu uhasit. Pro ztenčení jsou bílkovinné potraviny opravdu důležitou živinou.

Pokud chcete zhubnout, pak stojí za to zahrnout následující produkty ve své stravě:

• nízkotučný tvaroh;
• sójový sýr;
• nízkotučné maso;
• ryby;
• vejce;
• pohanka;
• fazole.

K dosažení nejlepších výsledků při ztrátě hmotnosti musíte dodržovat určitý životní styl, včetně dostatečné fyzické aktivity. Kompletně spoléhat na bílkoviny nestojí za to.

Konečně

Proteiny jsou překvapivě užitečné látky pro naše tělo. Na jedné straně nás nasycují, tvoří svalovou hmotu, zvyšují energii a na druhé straně spalují tuky, přispívají k čištění. Není nutné počítat, v jakých produktech je maximální množství bílkovin a sacharidů, a jíst je pouze.

Proteinová strava může být užitečná, nejenže ztrácí váhu, ale například sportovci. Pravděpodobně mnozí lidé slyšeli slova jako "bílkovinový koktejl". Ve skutečnosti, aby se vytvořilo velké množství energie a svalové hmoty, musí být množství konzumovaných bílkovin velmi vysoké.

Ale stejně jako všechny látky mají proteiny také kontraindikace. Proteinová strava je proto kontraindikována u lidí s jaterní nedostatečností, žaludečních vředů, gastritidy, dysbiózy. Proto před zahájením stravy s bílkovinami byste se měli poradit se svým lékařem, který vám pro vás připraví stůl a nabídne vám potřebné testy.

Jaké potraviny mají vysoký obsah bílkovin: seznam potravin bohatých na bílkoviny

Podstatné živiny plní v těle různé funkce. Proteiny nebo bílkoviny, které v řečtině znamená "první", jsou základem pro tkáně mozku, srdce a svalů, jsou zapojeny do fyziologických procesů. Je nutné vědět, ve kterých potravinách je potřeba mnoho bílkovin, které tělu dodávají s těmito nenahraditelnými látkami.

Význam bílkovin pro lidské tělo

Tato složka výživy je považována za nejcennější, protože dodává tělům monomery, které vytvářejí vlastní bílkoviny - aminokyseliny. Ve složení proteinů bylo nalezeno 22 takových sloučenin.

Význam proteinů pro tělo:

• slouží jako stavební materiál;
• podílet se na většině biochemických procesů;
• tvoří až 20% hmotnosti srdce, jater a svalů, 10% mozku;
• jsou důležitou součástí enzymů nebo biokatalyzátorů, hormonů a protilátek;
• jsou důležité pro zachování tělesného a duševního zdraví;
• vázat některé toxické látky.

Potraviny, které obsahují bílkoviny ve střevě, jsou rozděleny na volné aminokyseliny. Jsou používány tělem k vytváření vlastních proteinových molekul, jsou převedeny na jiné sloučeniny. Valin, isoleucin, leucin (společně označované BCAA), lysin, methionin, threonin, tryptofan a fenylalanin musí nutně pocházet z jídla.

Při nedostatku esenciálních aminokyselin je růst a vývoj organismu zpožděn a mnoho funkcí je narušeno.

Kromě uvedených 8 aminokyselin jsou podmíněně nepostradatelnými pro děti arginin a histidin. Jsou tvořeny buňkami těla v nedostatečném množství.

Nedostatek bílkovin v potravinách

Veganci a vegetariánští dietologové se s tímto problémem nejčastěji potýkají. Pokud člověk nečerpá dostatek potravin obsahujících proteiny, nedostatek aminokyselin vede k porušení hematopoézy, výměny tuků a vitamínů. Dochází k zpomalení růstu a duševního vývoje dítěte.

Nedostatek bílkovin lze rozpoznat pomocí následujících vlastností:

• obtížnost soustředění;
• náchylnost k infekci;
• ztráta vlasů;
• poruchy spánku;
• suchá kůže.

Nízkoproteinová strava je doprovázena hypo a avitaminózou, anémie s nedostatkem železa, nedostatek zinku v těle. Existují poruchy funkce střev a štítné žlázy, vzniká hormonální nerovnováha.

Nadbytek bílkovin

Nadbytečné aminokyseliny v potravinách mají negativní vliv na tělo.

• Existují porušení řady metabolických procesů.
• Akumuluje sůl v kloubech kyseliny močové, zvyšuje riziko vzniku dny, urolitiázy.
• Přetížené játra, ledviny a nervový systém, zejména u malých dětí a starších osob.
• "Nadbytečné" aminokyseliny po různých biochemických přeměnách se částečně používají pro syntézu tuků.

Protein v potravinách by měl být optimalizován z hlediska množství a složení. Potřeby lidí různých pohlaví, věku, postavy jsou různé. Výživové bílkoviny také nemají stejnou kvalitu. Nejblíže k ideálu pro složení esenciálních aminokyselin jsou živočišné produkty, které nebyly tepelně ošetřeny.

Rychlost příjmu bílkovin za den

Optimální není převaha jedné složky stravy, ale správná kombinace s jinými potravinovými látkami. Spotřeba potravin s vysokým obsahem bílkovin je důležitá pro sportovce, lidi, kteří vedou aktivní životní styl. U jaterních onemocnění a renální nedostatečnosti potřebuje protein méně.

Doporučení pro denní příjem bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti:

• průměrná norma pro dospělé je 1-1,5 g (asi 85 g za den);
• při normální hmotnosti, fyzická aktivita, silový trénink - od 1,8 do 3,3 g;
• při normální hmotnosti, nízká fyzická aktivita - od 1,2 g do 1,8 g;
• s nadváhou, obezitou - od 1,2 g do 1,5 g;
• během těhotenství - od 1,7 g do 1,8 g.

Při výběru produktů je třeba vzít v úvahu, že 1 g bílkovin dodává tělu 4 kcal, 1 g tuků - 9 kcal, 1 g sacharidů - 4,2 kcal. Protein v denní stravě dospělého člověka by měl poskytovat 12 až 25% kalorií.

Jaké potraviny obsahují hodně bílkovin?

Aminokyseliny vstupují do těla pokrmy z masa, ryb, mléčných výrobků a luštěnin. Seznamy prioritních zdrojů bílkovin se mohou lišit v různých zdrojích. Existuje mnoho důvodů pro nerovné složení stejných výrobků, ale existují obecné vzorce.

Potraviny bohaté na bílkoviny (obsah v g na 100 g potraviny):

1. Holandský sýr - 26,8.
2. Luštěniny - do 26 let.
3. Hovězí vařené - 25.8.
4. Chop jehněčí - 25.
5. Kuřecí prsa - 24.
6. Makrela, tuňák - 22.
7. Krevety - 20.
8. Losos - 20.
9. Treska vařená - 17.8.
10. Kapr pražený - 17.
11. Hovězí kotleta - 14,6.
12. Sýrový tvaroh - až 14.
13. Pohankové krupice - 13.
14. Ovesné vločky a proso - 12.
15. Kuřecí vejce, 1 ks. (47 g), 5,8.
16. Macaroni - 11.
17. Klobása vařená - 11,
18. Smažené vepřové maso - 10.
19. Pšeničný chléb z mouky 1 stupně je 7,6.
20. Chléb je jednoduchý žito - 5,5.

Hlavními zdroji živočišných bílkovin pro dospělé jsou maso, vejce a mléčné výrobky. Zeleninový protein je nejvíce v luštěninách, obilovinách a chlebu. Sýry a vejce obsahují většinu nejdůležitějších živin v koncentrované formě. Protein je nejmenší v zelenině a ovoci, šťávy - ne více než 2%.

Produkty živočišného původu, bohaté na bílkoviny

Vědci varují, že konzumace červeného masa a produktů z něj zvyšuje riziko vzniku nebezpečných onemocnění. Studie na toto téma provedla vědecká pracovnice Harvardovy univerzity W. Willetová. Profesor řekl, že vzdát se masa brání předčasné smrti. Zdravá výživa by měla být založena na rostlinných potravinách a mořských plodech (podobná středomořské stravě).

Úplně odmítnout maso by nemělo být. Bílé odrůdy jsou bohaté na esenciální aminokyseliny: BCAA, histidin, lysin, fenylalanin.

Průměrný obsah bílkovin ve vejci je téměř 12 g na každých 100 g. Vaječný protein obsahuje BCAA, methionin, fenylalanin. V žloutku je mnoho užitečných lipidů, existují vitamíny (kromě C), stopové prvky.

Obsah bílkovin a obsah kalorií živočišných produktů (ve 100 g)

Úbytek hmotnosti by měl být kombinován s konzumací nízkotučných, nízkotučných potravin. Je důležité zajistit potřeby organismu v esenciálních aminokyselinách. Chudé maso obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny s nízkým obsahem tuku a uhlohydrátů.

Vegetariáni mohou v závislosti na druhu stravy používat cenné zdroje bílkovin jako jsou ryby, vejce, mléčné výrobky. Ryby obsahují BCAA, methionin a fenylalanin. Losos, makrela, sardinky a sleď je také bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Jakákoli strava živočišného původu není vhodná pro vegany.

Protein v mléčných výrobcích

Kvalita mléka je obvykle hodnocena tukem, ale důležitější složkou je bílkovina. Mléčné výrobky jsou téměř všechny plné aminokyselin. Lysin v nich obsahuje 3krát více než v chlebu. Sklenice mléka a bochník chleba poskytují správný poměr aminokyselin, ačkoli mnozí považují toto jídlo za příliš jednoduché, rustikální.

Obsah bílkovin, g na 100 g potraviny:

• různé druhy sýrů - od 22 do 32;
• tvaroh - od 14 do 18 let;
• jogurt - až 5;
• mléko - od 3 do 4.

Odstředěné mléko je zdrojem bílkovin a vitamínů B. Jeden šálek (250 ml) dodává tělu 7,3 g bílkovin. Když se varené mléko na 2% této cenné složky ztratí, část vitamínů je zničena. Ve 250 ml tučného jogurtu obsahuje 7 g bílkovin. Kefír a jogurt jsou tělem absorbovány třikrát rychleji než mléko.

Proteinový protein poskytuje příjem argininu, valinu, lysinu, fenylalaninu a tryptofanu. Při vaření je ztraceno 5 až 7% bílkovin. Mléčné výrobky jsou bohaté na vápník, nezbytné pro kosti, ale chudé na železo.

Obiloviny s vysokým obsahem bílkovin

Celé zrna žita, ječmene, ovesu, rýže a obilovin z nich dodávají tělu leucin, isoleucin, valin, histidin. Kinoa z pseudo-zrna je hodnocena ve zdravé stravě kvůli zvýšené koncentraci lyzinu.

Množství bílkovin, g na 100 g produktu:

• pohankové krupice - 9-13;
• kinoa - 14-15;
• amaranth - 13-16;
• ovesné vločky - 13;
• proso - 11;
• rýže -7.

Vysoký obsah bílkovin je známý z luštěnin a ořechů. V zrnech jsou aminokyseliny fenylalanin, leucin, valin, tryptofan, methionin, threonin.

Obsah bílkovin a obsah kalorií v luštěninách (ve 100 g produktu)

"Protein šampióny" jsou červená čočka, sója, bílé fazole, cizrna. Tepelné vaření snižuje vazbu se sacharidy rostlinných bílkovin, takže jsou tělem snadněji a lépe absorbovány. Zároveň prodloužené zahřívání a vysoké teploty vedou ke ztrátě biologické hodnoty produktů.

Zelenina a ovoce bohaté na bílkoviny

Vlákna ve složení rostlinných produktů zpomaluje vstřebávání všech potravinových složek. Množství bílkovin v zelenině a ovoci je méně, složení aminokyselin je ve srovnání s masem, rybami a mlékem chudší. Díky kombinaci produktů může být tělo opatřeno dostatečným množstvím bílkovin.

Obsah bílkovin, g na 100 g potraviny:

• špenát - 3;
• brokolice - 3;
• rajčatová šťáva, 1 šálek (250 ml) - 2,5;
• karfiol - 2;
• brambory - 2;
• cuketa - 2;
• rajče - 1;
• mrkev - 1;
• lilek-1;
• banán - 1.

Organizmus přijímá s vegetativním jídlem nejen sacharidy, bílkoviny a tuky. Zelenina a ovoce obsahují vitamíny, antioxidanty, esenciální mastné kyseliny, vlákna, mikroelementy. Optimální využití rostlinných a živočišných potravin v poměru 50:50, například kombinace masa s pohankou.

Kvalita zdrojů bílkovin

Všechny esenciální aminokyseliny se nacházejí v mase, rybách, mléce, jogurtu. Nedostatek živočišných bílkovin vytváří zvýšený obsah atomů síry. Takové sloučeniny vytvářejí v těle kyselé prostředí. Tělo kompenzuje snížení pH vlivem alkalických produktů (zeleniny, ovoce), a pokud to nestačí, používá vápník z kostí.

Bohužel v běžných supermarketech je stále obtížnější najít přírodní produkty, které neobsahují geneticky modifikované objekty (GMO), konzervační látky, příchutě a příchutě chuti. Mnoho plodin je transgenních, produkovaných pomocí GMO. Podle studií na zvířatech mohou změnit fungování imunitního systému, zvyšovat pravděpodobnost rakoviny. Bylinné produkty obsahují nitráty a pesticidy, které mají také karcinogenní aktivitu.

Ti, kteří chtějí být zdraví, budovat svaly nebo ztrácet váhu efektivně, měli byste věnovat pozornost složení potravin a jejich původu. Červené maso, vysoce kalorické, rafinované potraviny by měly být lépe odstraněny z výživy. Více užitečné jídlo je s nízkým obsahem tuku, ale s vysokým obsahem bílkovin.

V jakých produktech je bílkovina. Top 10 proteinových produktů

V jakých produktech je bílkovina - naléhavý problém, když se zbavíte nadbytečných kilogramů a při náboru svalové hmoty. Použití správných bílkovinných produktů pomůže dát osobě potřebnou harmonii a tělo sportovní úlevu.

Význam bílkovin pro tělo

Lidské tělo je vždy potřebuje opravy tkáně svalů a vnitřních orgánů, buněk, které jsou stárnutí, zraněná cizími mikroorganismy nebo v důsledku fyzické námahy síly, nárazům poklesu, a proto je třeba je nahradit.

Důležitou roli v této hře a proteinů, které obsahují aminokyseliny: cystin, cystein a methionin, které se podílejí na syntéze kolagenu - stopový prvek, který podporuje zdraví pokožky, vlasů a nehtů.

Bílkoviny také ovlivňují hormonální pozadí, normalizují hladinu inzulínu a zabraňují metabolickým poruchám, nadměrné hmotnosti, cukrovce a brzkému stárnutí.

[box type = "note"] Poznámka! Protein je často zaměňován s bílkovinami a považuje je za synonymum; ale ve skutečnosti to není tak úplně: jeho význam znamená jeden z typů bílkovin, nikoliv samotný protein. [/ box]

Obecně je protein dvou typů: jednoduchý a složitý. Komplexní proteiny tvoří následující pevné struktury v epiteliálních (vnějších), kostních a pojivových tkáních, které zajišťují jejich hustotu, elasticitu a nízkou poškození:

• kolagen - protein z kůže, kostí, chrupavek, kloubů: (jídlo s sebou, krůtí, hovězí maso, želatinu, losos, kamaráde, růžový losos, olej z tresčích jater, losos, mořské plody řasy a jiné řasy).
• keratin - vytváří nadrženou pokrývku - nehty, vlasy (tvoří se v kombinaci chudého masa s kyselým ovocem (například citronem), obsahuje mléko, ryby);
• Elastin - poskytuje pružnost cév, šlach (na rozdíl od kolagenu, je s výhodou přítomen v mlékárně a mořských produktů v rostlinných potravinách: pohanka, oves a proso obilovin, meruňky, mrkev, dýně, avokádo, zelí, rakytník řešetlákový, angrešt, rybíz, vlašské ořechy a mandle, hroznové kosti).

Než zjistíte, které produkty obsahují bílkoviny, měli byste vědět, že tato látka je prezentována ve dvou formách: komplexní bílkoviny (kolagen, keratin, elastin) a jednoduché bílkoviny (gluten)

Jednoduchým rostlinným proteinem je lepek. Jsou bohaté na produkty z pšenice, lepek je základem jejich lepku. Tento protein je charakterizován nejen pozitivním účinkem na tělo, ale často se stává příčinou alergií u dospělých a dětí.

V jakých produktech je bílkovina

Ve vyvážené stravě je nutné získat bílkoviny ze všech druhů bohatých potravin s vysokou stravitelností, a to:

• maso: veškerá odrůda masa (90%), vejce (97 - 100%);
• ryby (90%);
• mléčné výrobky (95 - 100%);
• zelenina: luštěniny a obiloviny (70 - 80%).

[box type = "info"] Je důležité vědět! V oddělených potravinách by měly být produkty, ve kterých je bílkovina ve velkém množství, spotřebovány odděleně, protože různé typy proteinů vyžadují současnou produkci různých enzymů zažívacími žlázami.

Ne všechny proteiny jsou tráveny stejnou rychlostí a někteří mohou zůstat v trávicím systému, což způsobuje fermentaci a trávení. [/ Box]

Produkty živočišného původu jako hlavní zdroj bílkovin

Podle průzkumů výživu osobu a den jíst 100 až 200 gramů masa, 100-400 g tvarohu a 2-3 vejce denně k pokrytí denní rychlost proteinu. Také podle doporučení WHO, týden jíst alespoň 200-300 gramů čerstvě připraveného ryb - pak tělo není cítit nedostatek aminokyselin, které je nemůže syntetizovat.

Ve kterých zvířecích produktech je protein (15 až 30 a více g proteinu na 100 g):

Ve 100 g sójového masa - 35 g bílkovin

• Sójové maso (35 g).
• Tvrdé sýry (24-30 g).
• Tuňák (20-25 g).
• Králík (21 g).
• Hovězí maso (20 g).
• Nízkotučný tvaroh (15-18 g).

Od 9 do 15 g bílkoviny na 100 g:

Ořechy a semena obsahující protein

Ořechy a semena obsahují komplexní živiny: Jodid draselný, hořčík, zinek, měď, železo, draslík, esenciální polynenasycené a mononenasycené oleje, tuky a omega skupiny nezbytné pro posílení imunitního systému a metabolismu, dobrou paměť a zlepšení duševní schopnosti.

Zajímavý fakt! Vlastnosti ovoce z ořechů si všimli starověké Asyřané: jim bylo zakázáno doručit jim otroky, aby nevytvářeli mimořádné duševní schopnosti.

Neméně cenné ořechy a semena jsou ve stravě vegetariánů, některé druhy ořechů obsahují dvakrát více bílkovin než maso:

Semena bavlny jsou také docela bohaté na bílkoviny

• bavlníkové semena - 34,5 g;
• řepkové semeno - 30,8 g;
• semena velkého squashu dýně - 30 g;
• švestkové kameny - 28,5 g;
• Sušené melounové semena - 28,3 g;
• arašídy - 26,3 g;
• semena hořčice - 25,8;
• kešu - 25,7 g;
• jádro meruňky je 25 g;

Dýňové semena obsahují 24,5 g bílkovin

• tekvicové semena - 24,5 g;
• ořech černá, sušená - 24 g;
• mandle - 21 g;
• semena konopí, slunečnice - 20 g;
• semena kminu - 17,8 g;
• lískový oříšek - 16,1 g;
• ořech - 15,2 g;
• borovice - 11,6 g.

Obiloviny a luštěniny, které obsahují hodně bílkovin

Rostlinné produkty, jako různé obiloviny a luštěniny, obsahují ve svém složení velké množství bílkovin. Co jsou tyto produkty, diskutujte dále:

U luštěnin jsou proteiny přítomny v poměrně velkém množství

• mouka - 23,5 g;
• černé fazole - 8,9 g;
• červené fazole - 8,4 g.
• čočka - 7,8 g;
• bílé fazole - 7 g;
• fazole, hrášek - 6 g.

Z obilovin:

Obiloviny obsahující bílkoviny obsahují hlavně kaši, pohankou a ovesné vločky

• stolice - 14,7 g;
• pohanka - 12,6 g;
• ovesné vločky - 12,3 g;
• proso - 11,5 g;
• ječmen - 10 g;
• zrno žita - 9,9 g.

Která zelenina obsahuje bílkoviny

Mezi zeleninovými plodinami existuje mnoho takových, které obsahují velké množství bílkovin. Ze zeleniny lze rozlišovat tyto představitele:

Mezi zeleninou je kuřecí bílkovina česnek

• česnek - 6,5 g;
• Růstové klíčky - 4,8 g;
• brokolice - 3 g;
• karfiol - 2,5 g;
• kahránek - 2,8 g;
• Jeruzalémský artičok - 2,1 g;

Brambory obsahují 2 g bílkovin

• brambor, sladké brambory - 2 g;
• bílé zelí - 1,8 g;
• řepice, cuketa, řepa, kořen lopuchu - 1,5 g;
• cibule - 1,4 g;
• sladká paprika - 1,3 g.

Jiné potraviny bohaté na bílkoviny

Mnoho dalších produktů je bohatých na bílkoviny. Nezapomeňte na zeleninu, sušené a čerstvé ovoce, bobule:

Mezi sušenými plody je nejvíce bohaté na bílkoviny sušené meruňky

• sušené meruňky - 5,2 g;
• kapradí - 4,6 g;
• petržel - 3,7 g;
• bazalka - 3,2 g;
• fíky - 3,1 g;
• špenát - 2,9 g;
• kopr, data - 2,5 g;
• banány - 1,5 g;
• listy hlávkového salátu - 1,2 g;
• černý rybíz, kiwi - 1 g.

Top 10 produktů s nejvyšším obsahem bílkovin

Sportovci a ti, kteří sedí na bílkovinové stravě pro hubnutí, je vždy důležité vědět, které produkty obsahují požadované množství látky pro každodenní stravu. Níže je tabulka se seznamem nejlepších vůdců.