Meloun je bobule, zelenina nebo ovoce

Všichni rádi chutné a zdravé jídlo. Blíže k srpnu zralé melouny, milovníci jejich jasného chuti a šťavnaté sladké maso opět vstoupit do debaty o tom, zda zahrnout bobule nebo ovoce z tohoto ovoce? A možná zelenina? Rozumím.

Meloun je bobule, ovoce nebo zelenina?

V tomto vydání jsou názory rozděleny, dokonce i botanici dosud nepřišli k jednomyslnému názoru. V každodenní komunikaci se dá nazvat bobule. Vědci jsou nakloněni k tomu, že je připisují tykvům nebo je klasifikují jako falešné bobule.

Z pohledu botaniky je bezohledné nazývat to bobule, proč:

• Bobule se konzumují zcela, nemusí být řezány a jíst podle částí;
• bobulové kosti snadno odstraněny nebo stráveny;
• bobule mají tenkou pleť.

Pokud budeme považovat ovoce za zahradní ovoce se šťavnatou buničinou a rostou na stromě, okamžitě se ukáže, že meloun nepatří k ovoci.

Ale pokud vynecháme skutečnost, že roste na rostlině melounu, v každodenních rozhovorech se dá nazvat ovocem.

Vědci mají tendenci přiřadit meloun do squash nebo klasifikovat jako falešné bobule

Kde roste a jak vypadá, kam patří rodina

V Rusku probíhá rozsáhlá kultivace v oblasti Volga a Uralu, ale oblast Astrachaň je skutečně centrem kultivace této kultury.

Obvyklým druhem bobulí je tmavě zelená barva s lehkými pruhy.

Chemické složení, výhřevnost

Často je součástí dietního menu, protože je více než 80% vody. Pracovníci úřadu a lidé, kteří vedou sedavý životní styl, si mohou dovolit dostatečně velké množství tohoto ovoce.

Buničina obsahuje od 27 do 38 kalorií ve 100 gramech.

Obsahuje (nutriční hodnotu 100 gramů):

• proteiny - 0,7 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhlohydráty - 13 g (hlavně fruktóza).

Maso plodu je bohaté na vitamíny:

• retinol;
• pektin;
• thiamin;
• kyselina listová;
• vitamín B9;
• draslíku.

Minerály:

Výhody

Bohatá kompozice má příznivý účinek na téměř celé lidské tělo. Může se jíst těhotnými ženami, stejně jako onemocnění ledvin, střev, kardiovaskulárního systému a anémie.

Pokud po prázdninách kocovina trápí, musíte ochutnat malý meloun.

Používá se také ke zlepšení stavu pokožky a přidání masky k různým maskám pro tělo a obličej.

Meloun může být jedl s onemocněními ledvin, střev, kardiovaskulárního systému a anémie

Rostliny, které rostou přirozeně, jsou velmi užitečné. Bohužel se často vyrábějí za použití dusičnanů, které urychlují růst.

Osoba s dobrým zdravotním stavem při konzumaci takového ovoce nemusí zaznamenat negativní účinek.

Zdravé tělo postupně akumuluje škodlivé látky, které se mohou kdykoli projevovat jako slabost, nespavost a nervové poruchy. Imunita se může dramaticky zhoršit.

Malé děti by měly dostat tuto pochoutku opatrně, ne dříve než rok.

Musíte postupovat postupně, můžete vylévat dítě do lžičky a vytlačit šťávu a sledovat stav dítěte, protože může způsobit alergie.

Nemůžete jíst plody rostliny, pokud trpíte:

• porucha funkce ledvin;
• diabetes;
• nemoci gastrointestinálního traktu.

Existuje několik způsobů, jak zachránit před možnými infekcemi a otravami:

• v žádném případě nezískat tyka, s vnějšími poruchami - praskliny a řezy;
• Nekupujte nakrájené kusy, i když jsou baleny v potravinářském filmu;
• důkladně umyjte vodní melouny získané mýdlovou vodou, jinak mohou mikroorganismy ovlivnit další produkty v domě;
• k nákupu v sezóně dozrávání pozdní zeleniny a ovoce od začátku srpna do konce září.

Zkontrolujte, zda zralost meloun může stisknout ovoce, pokud trhliny prasknou - je zralé.

O výhodách a nebezpečích falešných bobulí a pravidlech dle vlastního výběru:

Recepty pokrmů s tímto ovocem

Ovocná zmrzlina

Chcete-li získat oblíbenou léčbu, stačí, abyste v domě měli stejné množství cukru a masa.

Příprava:

• rozdrtit drť a cukr v mixéru;
• naléváme do forem;
• vložit dřevěné nebo plastové hole;
• nechte v chladničce po dobu 8-9 hodin.

Meloun a jablečné pyré

Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba vzít 6 kg melounu a 2 kg jablek.

Příprava:

• pečlivě osušte ovoce;
• Odřízněte kůru, odstraňte semena, nakrájejte maso na kusy;
• z jablek získáváme jádro a tvrdé části;
• třejeme jablka na velkém strouhaní;
• smíchejte přísady do smaltované hrnce a dejte je do ohně;
• neustále míchání, přivedení směsi do varu;
• jakmile začne vznikat hluk - vypněte talíř a nechte nádobu vychladnout;
• položte ochucené bramborové kaše do sklenic.

Proč tzv. Další zajímavé fakty

Moderní název "meloun" byl vypůjčen z turecké "charbuz", a to je zase z perského jazyka. V perském "charbūza" se rozumí "meloun". Slovo meloun byl chápán jako "obrovská okurka".

Meloun přichází v různých tvarech: kulatý, oválný, sférický. Pokud jsou pěstovány ve zvláštní formě, rostou ve formě srdce nebo dokonce lidské tváře, ale vyžadují jemnou péči.

Dietici se domnívají, že je možné konzumovat až 2,5 kg plodu denně zdravé osobě.

Obsahuje ve falešných bobulích lipoken oxidační látku. Pomáhá tělu bojovat proti různým nemocem. Při použití produktů, které ji obsahují, můžete zabránit onemocnění astmatem nebo rakovinou.

Cholin, část plodu, může potlačit chronický zánět. Jeho použití zlepšuje imunitu a zdraví.

Zajímavosti o vodním melónu:

Obrátíme-li do slovníku, ve kterém vidíme, že meloun je nazýván dlouhodobou plíživé rostlina rodiny Cucurbitaceae nebo melouny.

Tomuto problému můžete vědecky přiblížit a volat ovoce falešným bobulím.

Obecně platí, že bez ohledu na to, jak byl výrobek pojmenován, je důležité pouze to, co se nám líbí a využíváme.

Meloun: výhody a poškození zdraví žen a mužů

Meloun je chutné a osvěžující ovoce, které je také dobré pro vaše zdraví. Obsahuje pouze 30 kalorií na 100 gramů, je bohatý na vitamíny A a C a mnoho užitečných rostlinných látek pro lidské tělo. Zde jsou hlavní 9 užitečných vlastností melounu, jeho nutriční hodnota, složení a obsah kalorií a potenciální škody, které může jeho použití přinést.

Meloun - dobrý a špatný pro zdraví

Nutriční hodnota, složení a obsah kalorií u melounu

U 100 gramů melounu je obsaženo (v% doporučené denní dávky) (1):

• Kalorická hodnota: 30 kcal (2%).
• Sacharidy: 7,5 g (3%).
• Tuky: 0,2 g (0%).
• Protein: 0,6 g (1%).
• Vlákna: 0,4 g (2%).
• Vitamin A: 569 IU (11%).
• Vitamin C: 8,1 mg (13%).
• Cholin: 4,1 mg.
• Betain: 0,3 mg.
• Omega-6 mastné kyseliny: 50 mg.

Meloun také obsahuje malé množství vitaminů a minerálních látek, jako jsou vitaminy E a K, thiamin, riboflavin, niacin, vitaminu B6, kyseliny listové, kyseliny pantothenové, vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, sodíku, zinku, mědi, manganu a selenu.

Výhody melounu pro lidské zdraví

Použití melounu pomáhá udržovat tělo hydratované, pomáhá předcházet rakovině, snižuje zánět a oxidační stres, podporuje zdraví srdce a mnoho dalšího. Zde je to, co meloun je dobrý pro lidské zdraví:

1. Podporuje tělo hydratované

Používání vody je důležitým způsobem, jak udržet tělo hydratované.

Nicméně, jíst potraviny s vysokým obsahem vody může také pomoci.

Je zajímavé, že meloun je 92% vody (2).

Vysoký obsah vody je jedním z důvodů, proč vám ovoce a zelenina pomáhají po dlouhou dobu pociťovat plnost v žaludku po konzumaci.

Kombinace vody a vlákniny (dietní vláknina) znamená, že konzumujete dostatečné množství jídla bez množství kalorií.

Shrnutí:

Meloun obsahuje velké množství vody. Díky tomu je produkt, který hydratuje vaše tělo dobře a pomáhá vám cítit plnost v žaludku déle.

2. Meloun obsahuje mnoho antioxidantů

Zde je stručný přehled nejdůležitějších antioxidantů přítomných ve vodním melónu:

• Vitamin C: Je to antioxidant, který pomáhá předcházet poškození buněk volnými radikály.
• Karotenoidy: Jedná se o třídu sloučenin rostlin, která obsahuje alfa-karoten a beta-karoten, které vaše tělo přeměňuje na vitamin A.
• Lykopen: Jedná se o typ karotenoidu, který není převeden na vitamin A. Tento silný antioxidant přikládá tak zralé červené ovoce a zeleniny, jako jsou rajčata a meloun, a je spojen s mnoha příznivými účinky na lidské zdraví.
• Cukurbitacin E: Rostlinná sloučenina, která má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Horký meloun, příbuzný melounu, obsahuje ještě více tekurbitinu E.

Shrnutí:

Meloun je nízkokalorické ovoce s vysokým obsahem některých živin, zejména karotenoidů, vitamínu C a cucurbaticinu E.

3. Pomáhá předcházet rakovině

Výzkumníci studovali lykopen a další jednotlivé rostlinné sloučeniny ve vodním melónu vzhledem k jejich protirakovinovým vlastnostem.

Přestože je užívání lykopenu spojeno se sníženým rizikem vývoje určitých druhů rakoviny, výsledky jsou smíšené. Nejsilnější vztah lykopenu se sníženým rizikem vzniku rakoviny je zjištěn ve vztahu k rakovinovým onemocněním trávicího systému (2).

Zdá se, že lykopen snižuje riziko rakoviny snížením růstového faktoru podobného inzulínu (IGF), což je protein podílející se na dělení buněk. Vysoká úroveň FMI souvisí s rozvojem rakoviny (3).

Kromě toho byl studován cucurbitazin E ve vztahu ke své schopnosti inhibovat růst nádoru (4, 5).

Shrnutí:

Některé sloučeniny ve vodním melónu, včetně cukurbitinu E a lykopenu, byly studovány ve vztahu k jejich potenciálu v prevenci rakoviny.

4. Pomáhá zlepšit zdraví srdce

Kardiovaskulární nemoci jsou hlavní příčinou úmrtí na celém světě (6).

Faktory životního stylu, včetně stravy, mohou snížit riziko srdečních záchvatů a mrtvice snížením krevního tlaku a cholesterolu.

Několik živin ve vodním melónu je zvláště užitečné pro zdraví srdce.

Studie ukazují, že lykopen může pomoci snížit hladinu cholesterolu a krevní tlak. Může také pomoci zabránit oxidaci cholesterolu (2).

Podle studií u žen s postmenopauzální obezitou a muži může lykopen také snížit tuhost a tloušťku stěn tepny (7, 8).

Meloun také obsahuje citrulin, což je aminokyselina, která může v těle zvýšit hladinu oxidu dusnatého. Oxid dusnatý pomáhá dilatovat krevní cévy, což pomáhá snížit krevní tlak (9).

Jiné vitamíny a minerály v melounu jsou také užitečné pro vaše srdce. Patří sem vitaminy A, B6, C, hořčík a draslík (2).

Shrnutí:

Meloun obsahuje několik sloučenin užitečných pro srdce, včetně lykopenu, citrulinu a některých vitaminů a minerálů.

5. Může snížit zánět a oxidační stres.

Zánět je klíčovým faktorem vývoje mnoha chronických onemocnění.

Meloun může pomoci snížit zánět a oxidační poškození, protože je bohatý na protizánětlivé antioxidanty lykopen a vitamín C (2).

Ve studii provedené v roce 2015 byly laboratorním potkanům podávány práškové doplňky z mýdla v kombinaci s nezdravou stravou. Ve srovnání s kontrolní skupinou měli nižší hladiny C-reaktivního proteinu (zánětový marker) a snížil oxidativní stres (10).

V dřívější studii byla lidem podána rajčatová šťáva bohatá na lykopen, doplněná vitaminem C. Celkově se jejich markery zánětu snižovaly a zvýšily se antioxidační hladiny. Meloun obsahuje jak lykopen, tak vitamín C (11).

Jako antioxidant může lykopen přispět ik zdraví mozku. Například může pomoci zpozdit nástup a progresi Alzheimerovy choroby (12).

Shrnutí:

Lykopen a vitamín C jsou protizánětlivé antioxidanty nacházející se v melounu. Zánět je spojen s vývojem mnoha chronických onemocnění.

6. Může pomoci zabránit vzniku makulární degenerace.

Detekován v několika částech oka, lykopen pomáhá chránit před oxidačním poškozením a zánětem.

Může také pomoci zabránit věkem podmíněné makulární degeneraci (makulární degenerace). Toto je běžný problém s očima, který může způsobit slepotu u starších pacientů (2).

Úloha lykopenu jako antioxidantu a protizánětlivé sloučeniny může pomoci zabránit vzniku makulární degenerace a zhoršení stavu tohoto onemocnění.

Shrnutí:

Lykopen může pomoci udržovat zdraví oka a chránit před makulární degenerací kvůli jeho antioxidačním a protizánětlivým funkcím.

7. Může pomoci zmírnit bolesti svalů

Aminokyselina v melounu nazvaná citrulin může snížit bolesti svalů.

Je zajímavé, že melounová šťáva zřejmě zvyšuje biologickou dostupnost citrulinu.

V jedné malé studii byli sportovci podáváni čistá melounová šťáva, melounová šťáva smíchaná s citrulinem nebo nápoj s citrulinem. Obě nápoje z melounu vedly ke snížení svalové bolesti a rychlejšímu zotavení srdečního rytmu ve srovnání s samotným citrulinem (13).

Výzkumníci také provedli experiment, který zkoumal stupeň asimilace citrulinu. Jejich výsledky ukazují, že absorpce citrulinu je nejúčinnější, když se spotřebuje jako složka melounové šťávy.

Jiné studie rovněž zkoumaly potenciál citrulinu při zvyšování fyzické vytrvalosti a výkonu při cvičení. Až dosud citrulin nezlepšil výsledky cvičení ve studovaných množstvích, ale stále je oblastí výzkumu (14).

Shrnutí:

Meloun šťávy má určitý potenciál jako nápoj pro zotavení po tréninku. Citrulin může být částečně zodpovědný za účinek snižování bolesti svalů.

8. Vodní meloun je vhodný pro pokožku a vlasy

Vitamíny A a C v melounu jsou velmi důležité pro zdravou pokožku a vlasy.

Vitamin C pomáhá vašemu tělu produkovat kolagen - bílkovina, která podporuje pružnost pokožky a poskytuje sílu vlasů.

Vitamin A je také důležitý pro zdravou pokožku, protože pomáhá vytvářet a obnovovat buňky pokožky. Bez dostatečného množství vitaminu A vypadá pokožka suchá a šupinovitá.

Jak lykopen, tak beta-karoten mohou také chránit pokožku před spálením (15).

Shrnutí:

Několik živin v melounu jsou užitečné pro vaše vlasy a kůži. Některé pomáhají udržovat pružnost pokožky, zatímco jiné chrání před spálením.

9. Může pomoci zlepšit trávení

Meloun obsahuje hodně vody a malé množství vlákniny, které jsou důležité pro správné trávení.

Vláknina může poskytnout objem kalorií, zatímco voda pomáhá efektivně přesouvat potraviny v zažívacím traktu.

Spotřeba ovoce a zeleniny bohaté na vodu a vlákninu, včetně melounu, může být velmi užitečná pro normalizaci funkce střev.

Shrnutí:

Vlákna a voda jsou důležité pro zdravé trávení. Meloun obsahuje obě tyto složky.

Poškození melounu pro lidské zdraví

Pokud spotřebujete vodní melouny v přiměřených množstvích, neměly by způsobovat závažné vedlejší účinky. Avšak pokud konzumujete velké množství ovoce denně, můžete mít problémy s nadměrným množstvím lykopenu nebo draslíku.

Podle Americké rakovinové společnosti může spotřeba více než 30 mg lykopenu denně způsobit nevolnost, průjem, dyspepsii a nadýmání.

Lidé s těžkou hyperkalemií (příliš mnoho draslíku v jejich krvi) pravděpodobně nesmí konzumovat více než 150 gramů melounu denně, které obsahují více než 170 mg draslíku.

Podle National Health Institutions může hyperkalemie vést ke vzniku srdečních arytmií a dalších kardiovaskulárních problémů, stejně jako k poklesu kontroly svalů (16).

Zahrnutí ve stravě velké množství vodních bohatých potravin, jako jsou vodní meloun, to může být lákavé pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože to vám pomůže cítit plnost v žaludku, která umožňuje přirozený způsob, jak snížit příjem kalorií.

Víme, že lidé, kteří jedí více ovoce a zeleniny, mají obvykle zdravější tělesnou hmotnost. Nicméně odborníci v oblasti výživy nedoporučují jíst pouze meloun. Budete snížit tělesnou hmotnost, ale tato hmotnost bude převážně svalová. Jinými slovy se vám podaří zhubnout rozdělením vlastní svalové hmoty.

Také bychom neměli zapomínat na přítomnost cukru v melouny. Přestože tento cukr je přirozený, meloun obsahuje velké množství.

Doporučujeme konzumovat meloun společně s jinými rostlinnými produkty, které mají jiné složení a mají jiné užitečné vlastnosti. Odrůda je vždy klíčem k dobrému zdraví.

5 vedlejších účinků z jíst melouny

Použití melounů může způsobit řadu vedlejších účinků. Tak je meloun škodlivý pro lidské zdraví:

1. Může způsobit průjem a jiné problémy s trávením

Meloun je vynikajícím zdrojem vody a dobrým zdrojem vlákniny. Spotřeba ve velkém množství však může způsobit problémy s trávením, jako je průjem, nadýmání, plynatost, plyny atd.

Ovoce obsahují sorbitol, což je cukrová sloučenina, o čemž je známo, že přispívá k slabosti stolice a plynatosti.

Dalším běžným příčinou takových problémů je obsah lykopenu, který je karotenoidním pigmentem, který dává vodnímu melounu jasně červenou barvu.

2. Může zvýšit hladinu glukózy

Pokud trpíte cukrovkou, riziko zvyšování přípustné hladiny glukózy také roste s použitím melounů. Použití velkého množství melounů může zvýšit hladinu cukru v krvi.

Navzdory skutečnosti, že meloun je dobré pro zdraví plodu, má vysoký glykemický index - 72. Pokud máte cukrovku, měli byste se poradit s lékařem předtím, než spotřebuje to na denní bázi.

3. Může zvýšit riziko vzniku zánětu jater

Lidé, kteří pravidelně pijí alkohol, by neměli konzumovat velké množství melounu, protože vysoká hladina lykopenu může interagovat s alkoholem, což také způsobuje zánět jater. Nadměrný oxidační stres v játrech může být škodlivý.

4. Může způsobit nadměrnou hydrataci nebo intoxikaci vodou.

Intoxikace s vodou nebo hyperhydratací je stav, kdy vaše tělo přijímá přebytečnou vodu, což vede k hyponatrémii (nízké hladiny sodíku v krvi).

Spotřeba velkého množství melounu může zvýšit hladinu vody v našem těle.

Pokud se z těla neodstraní přebytečná voda, může to vést ke zvýšení objemu krve, což dále způsobuje otoky nohou, vyčerpání, oslabenou funkci ledvin atd.

5. Může způsobit problémy s kardiovaskulárním systémem

Meloun, jak je známo, obsahuje dobré množství draslíku, což je zásadní živina, která hraje mnoho rolí při udržování zdravého těla.

Zachovává naše srdce zdravé a posiluje naše kosti a svaly. Příliš mnoho draslíku však může vést k kardiovaskulárním problémům, jako je srdeční arytmie, nízká srdeční frekvence atd.

Kolik denně můžete snít meloun?

Podle odborných dietologů obsahuje 100 gramů melounu asi 30 kalorií.

Vzhledem k tomu, že je většinou voda, je snadné jíst i 500 gramů, což znamená, že jste jedli 150 kalorií.

Vzhledem k tomu, že meloun je pro žaludek snadný, můžete ho konzumovat ve velkém množství.

Kromě toho obsahuje 6 gramů cukru na 100 gramů, 500 gramů melounu bude obsahovat až 30 gramů cukru. V ideálním případě by většina lidí měla dostávat od 100 do 150 gramů cukru denně ze všech spotřebovaných produktů za den.

Použití melounu je dobré pro zdraví, ale jeho nadměrná spotřeba může být nezdravá.

Jak užitečný je Vodní meloun?

Možná nenajdeme někoho, kdo nezná odpověď na známou hádanku "šarlat, cukr, kaftan zelená, samet." Meloun je oblíbený každý, lahodný, šťavnatý a sladký ovoce. Voda melounu je Jižní Afrika, kde dosud rostou husté houštiny divokého melounu.

Turkické slovo "harbuza", které je zase zapůjčeno z perského jazyka, je prototypem moderního názvu pro meloun. V překladu je meloun "meloun", "obrovská okurka" nebo "okurka tak velká jako osla".

Dnes je meloun nejen oblíbeným léčivem, ale také neocenitelným pokladem léčivých látek.

Složení melounu

Obrovská výhoda zeleného pruhovaného bobulí spočívá v biochemické kompozici. Meloun obsahuje mnoho různých látek, které mají příznivý účinek na lidské tělo: minerální soli, vitamíny, vlákniny, pektiny. Jedinečné je, že vodní melouny jsou skoro z vody. Stejně jako u rajčat, u vodních melounů je mnoho lykopenů, které dávají krásné šarlatové barvě plodu plodů a plody jsou samy o sobě léčivými vlastnostmi.

100 gramů buničiny z melounu obsahuje následující látky:

Jméno

Počet

Denní požadavek

Celkové množství tuku

12 Výhody melounu

Zdravé ledviny

Meloun kvůli vysokému obsahu vody a vynikajícímu diuretickému účinku je nejlepší přírodní léčbou ledvinových kamenů ledvin, stejně jako nefritidy. Také meloun obsahuje hodně draslíku, který je součástí minerálních solí, které se mohou pohybovat a rozbít kameny v ledvinách, čímž se snižuje syndrom bolesti a vůbec se uvolňuje tento onemocnění. Navíc časté používání melounu normalizuje močový systém jako celek.

Snižuje krevní tlak

Hypertenze se také nazývá bezhlučný vrah, protože tato nemoc nemá žádné zvláštní příznaky. Důsledky této nemoci však mohou být velmi závažné - srdeční záchvat, mrtvice a srdeční zástava. Meloun je vynikajícím zdrojem citrulinu, který se v těle mění na arginin - nezbytnou aminokyselinu nezbytnou pro regulaci tónu srdce a udržení normální hladiny krevního tlaku. Nezapomeňte také, že meloun obsahuje mnoho draslíku, hořčíku a karotenoidů, které zlepšují práci kardiovaskulárního systému a snižují riziko vzniku hypertenze.

Ochrana proti tepelnému šoku

Pokud žijete nebo pobýváte ve velmi horkém podnebí, meloun pomůže ušetřit přehřátí organismu a snížit riziko tepelného mozku. Toto bobule díky zvýšenému obsahu vody v jeho složení vám snadno ušetří pocit žízně.

Pomoc při diabetes mellitus

Meloun nemá ve svém složení tuky a cholesterol, je vynikajícím zdrojem minerálů a vitaminů, které jsou pro lidi, kteří trpí vysokou hladinou cukru v krvi. Mezi tyto látky patří vitamíny B6, A a C, stejně jako draselné a pektinové látky. Nebojte se zvýšeného obsahu cukru v meloudi, i když má tento bobule zvýšený glykemický index, je-li použit v správném poměru, nezpůsobí to změnu hladiny cukru v krvi.

Zdravé srdce

Meloun je vůdce mezi zeleninou a ovocem v obsahu lykopenu a jiných antioxidantů, které mají příznivý vliv na činnost srdečního svalu. Léčivé látky podporují normální fungování srdce, zabraňují jeho stárnutí a snižují riziko vzniku negativních změn srdečních změn souvisejících s věkem. Vitamín C, karotenoidy a draslík snižují hladinu cholesterolu v krvi a zabraňují rozvoj srdečních onemocnění - aterosklerózu, srdeční infarkt, mrtvici, hypertenzi.

Zdravé oči

Makulární degenerace je oční onemocnění, nedostatečně kontrolované jakékoliv léčby. Nicméně, tam jsou látky, které mohou pomoci lidem trpícím změny zraku související s věkem. Současně je vize zachována v normě a dokonce je pozorováno i zlepšení. Beta-karoten, lykopen, vitamin C, lutein a zeaxanthin, jsou součástí buničiny meloun chrání oči z makulární degenerace, a jiných onemocnění souvisejících s věkem, jako jsou suché oči, glaukom, poškození optického nervu.

Zvyšuje sexuální aktivitu mužů

Díky přítomnosti melounu jako esenciální kyseliny argininu v buničině může být meloun účinnou náhražkou Viagra, což pomáhá zbavit se erektilní dysfunkce a zvyšovat sexuální přitažlivost u mužů. Užitečné látky z vodního melounu uklidňují průtok krve v oblasti svalů, čímž uvolňují svaly a zajišťují nástup přirozené erekce.

Pomáhá s bronchiálním astmatem

Antioxidanty obsažené v melounu mohou účinně bojovat proti volným radikálům, které způsobují křeče dýchacího traktu a komplikují záchvaty bronchiálního astmatu.

Snižuje riziko vzniku dny

Vývoj dny je spojen s porušením metabolického procesu v těle a je charakterizován ukládáním do kostí, šlach a kloubů urátů - draselných nebo sodných solí kyseliny močové. Také onemocnění je doprovázeno silnými bolestmi. Výhody meloun pro dnu je neocenitelný, protože vysoký obsah vitamínů a minerálů v něm. Vitamin C jako antioxidant má vynikající protizánětlivé vlastnosti a je také nezbytný pro obnovu pojivové tkáně zničené v průběhu onemocnění vazů, chrupavek. Zvýšený obsah vody v melounu pomáhá snížit bolest dny, protože rozpouští krystaly soli.

Snižuje riziko vzniku rakoviny

Meloun je zdrojem karotenoidů a lykopenu. Vědci prokázali, že tyto látky chrání tělo před rakovinou prostaty, mléčných žláz, plic, stejně jako endometriální a kolorektální rakovinou. Lykopen jako silný antioxidant chrání DNA uvnitř leukocytů před volnými radikály, což také způsobuje nekontrolované buněčné dělení a vývoj maligních nádorů.

Ztráta hmotnosti

Meloun je považován za dietní produkt a je součástí mnoha programů pro úpravu hmotnosti. S nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem vody je meloun vynikající složkou dietních koktejlů, které se mohou mezi jídly konzumovat. V tomto případě je tělo nasyceno velkým množstvím minerálů, vitamínů a vody.

Posilování imunity

V šťávě a buničině melounu obsahuje speciální aminokyselinový citrulin, který se přemění na další důležitý kyselý arginin, chrání imunitní systém před různými infekcemi.

Kontraindikace užívání melounu

Mírné použití melounu a absence individuální nesnášenlivosti nevede k žádným závažným vedlejším účinkům. Naopak, se zneužitím melounu mohou vzniknout problémy se zvýšeným množstvím lykopenu nebo draslíku. Takže konzumace více než 30 mg lykopenu denně může způsobit nevolnost, zvýšenou produkci plynu a průjem.

Použití melounu je kontraindikováno, pokud:

• porucha funkce ledvin;
• porušení odtoku moči;
• pokud jsou v ledvinách kameny o průměru větším než 4 mm;
• s průjmem a kolitidou.

Těhotná by také neměla jíst hodně melounu, zvláště v posledních měsících těhotenství, což může vést k nepohodlí a velmi častému močení.

Zajímavé fakty

Obsah vody v melounu zaujímá vedoucí postavení mezi ostatními živými bytostmi ve meloun vody 92%, v těle medúzy - 95%, v těle novorozence - 80%, a v těle dospělého člověka - 65-70%.

Je zjištěno, že vodní melouny byly pěstovány i ve starověkém Egyptě před více než 4 tisíci lety, to je naznačeno obrazy na stěnách egyptských hrobů a semen melounů, které se tam nacházejí. Je zajímavé, že vodní melouny byly umístěny v hrobkách faraonů jako zdroj potravy v jejich posmrtném životě.

Největší meloun, zaznamenaný v Guinnessově knize rekordů, byl pěstován v roce 2005 v USA a vážil 121,93 kg.

Proč je meloun považován za bobule a je to tak

Jasná barva melounu je symbolem horkého srpna. Od tohoto měsíce nás těší svým vkusem a aplikací ve vaření, kosmetologii, stejně jako při léčbě nemocí podle receptů lidové medicíny. Toto pozoruhodné plody v naší stravě a její aplikace v každodenním životě budou diskutovány.

Stručně o historii melounu

Skutečným domovem melounu je Afrika. Předchůdce moderního melounu je divoký kolos z afrických pouští. Tato rostlina má silný kořenový systém a malé nepopiratelné hořké ovoce. Legendy říkají, že mezi těmito druhy ovoce narazil a sladký, pomohli karavanům pokrýt obrovské vzdálenosti v pouštích. Právě kvůli nim začalo pěstování koloci.

Na jihoamerickém kontinentu se objevuje další druh divokých melounů - meloun meloun. Většina moderních odrůd pochází z tohoto druhu. První zmínka o odrůdách tohoto lahodného ovoce lze nalézt v hieroglyfích, které zdobí stěny egyptských chrámů. Přes nepřítomnost vnější podobnosti je toto ovoce příbuzným okurek, dýně a cukety. Meloun je každoroční bylinná rostlina patřící do rodiny dýně.

Jak volat ovoce melounu

Otázka, která kategorie zahrnuje meloun - bobule, zeleninu nebo ovoce, je diskutabilní. Často se to stane, protože výklad stejného předmětu různými vědami dává různé definice. To neznamená, že výklad je nesprávný, jen málo. Chcete-li zjistit správnou definici, musíte se seznámit se základními pojmy a jejich významy.

Ovoce

"Ovoce" pochází z latinského termínu fructus, což znamená "ovoce". Slovo "ovoce" není botanickým výrazem. Jedná se o jméno domácnosti, které přišlo v roce 1705 z polského jazyka. Ovoce je ovoce, které se skládá z masa a semen a roste z květu. Známé pro nás v domácím smyslu ovoce - to je ovoce, které roste na stromě. Proto většina obyčejných lidí nepovažuje toto ovoce za ovoce.

Zelenina také není botanickým výrazem. Ve vaření jsou zelenina považovány za jedlé části bylinných rostlin. Ve starém ruském jazyce byly všechny ovoce, které byly pěstovány na rolnické farmě, označovány za zeleninu.

Podle VI Dal, zelenina jsou:

• zeleninová zahrada je to, co rostlo v zahradě;
• haulm, který lze jíst;
• všechny druhy jedlých kořenů.

• ti, jejichž kořenový systém je reprezentován hlízkami, se nazývají hlízy;
• ti, jejichž kořenový systém je reprezentován jedlými kořeny, jsou kořenové plodiny;
• a také - salát, hnízdo, zelí, luštěniny, dezert, melouny, pikantní, cibulovité, obiloviny.

V každodenních podmínkách je zelenina vše, co nevyrůstá na dřevo. Tato interpretace nám umožňuje tvrdit, že meloun je zelenina. Ale zelenina by neměla být sladká, a to je v rozporu se smyslem, které je dáno do domácnosti pojmu "zelenina".

Berry

Termín "bobule" je také domácí. Bobule je malé ovoce, které roste na křoví, keři nebo trávě. Botanická definice termínu je šťavnaté ovoce, které má spoustu semen a téměř nepostřehnutelnou tenkou pleť. Meloun roste na travnaté stéblo, ale bobule, které je pro nás obvyklé, by mělo být malé. Proto ne každý zvažuje meloun jako bobule.

Tyqwauna

Tykvina je ovocem rostliny, která patří do rodiny dýně. Takové ovoce je tvořeno na travnatém révě z vaječníku. Stejně jako bobule, má mnoho semen, ale má jinou strukturu. Berry je šťavnaté ovoce stejné měkké konzistence a squash je měkký uvnitř a tvrdý venku. Takové plody mohou dosáhnout velkých rozměrů, takže v botanickém smyslu - je to dýně bobule. Další definicí dýně je falešná bobule. Proto je meloun falešný bobule.

Užitečné vlastnosti a využití melounu

80% meloun se skládá z vody. Navíc je tato voda považována za strukturovanou a patří k nejužitečnějším typům kapaliny. Má správnou krystalickou strukturu, která přispívá k normalizaci gastrointestinálního traktu, endokrinního systému a snížení zánětlivých procesů.

Je také nízkokalorický výrobek, který podporuje normalizaci hmotnosti. Jeho buničina obsahuje nejvýše 38 kalorií na 100 g. 100 g této kalamity obsahuje 0,7 g bílkovin, 0,2 g tuku a 13 g sacharidů. Ovoce je bohaté na vitamíny a minerály: retinol, thiamin, draslík a další složky. Semena obsahují asi 25% oleje, které se podobají olivové chuti a vlastnosti mandlí ve vlastnostech.

V lidové medicíně

Komplex mikroelementů a vitamínů poskytuje široké využití této bobule pro léčbu a prevenci různých onemocnění:

1. Kyselina listová se podílí na syntéze serotoninu a norepinefrinu. Serotonin zajišťuje srážení krve a zastavuje krvácení. Norepinefrin se nazývá hormon optimismu, protože pomáhá rychleji se vyrovnat se stresem, zbavit melancholie a deprese a obnovit sílu.
2. Vitamin B4 (cholin) chrání játra před škodlivými účinky, odstraňuje cholesterol z těla, zabraňuje vzniku aterosklerózy. Podporuje přenos nervových impulsů, zlepšuje paměť, zvyšuje koncentraci pozornosti. Zabraňuje rozvoj urolitiázy, normalizuje hladinu cukru v krvi.
3. Vitamin R (rutin) normalizuje oxidační procesy v těle, chrání vitamin C před ničením.
4. Vitamín C (kyselina askorbová) řídí metabolické procesy v těle, zvyšuje imunitu, pomáhá regenerovat tkáně, stimuluje tvorbu kolagenu.

vitamíny obsažené v bobule zpomalit proces stárnutí, zlepšení funkce vnitřních orgánů, posílení imunity a celkovou tělo.

Výhody jednotlivých komponent:

1. Pektin odstraňuje radionuklidy z těla.
2. Karotenoidy chrání srdeční sval a zabraňují vzniku benigních a maligních nádorů.
3. Železo léčí anemii a zabraňuje vzniku anémie.

Semena jsou dobrá antihelmintika. Džus se používá jako diuretikum a choleretický prostředek, užitečný také pro kožní onemocnění. Meloun džus dobře odstraňuje horečku s bolestmi v krku.

Terapeutický účinek jíst meloun je zaznamenán v následujících patologických stavech:

1. Celková otravy těla a stav po anestezii jsou ošetřeny použitím 2 kg buničiny. Šťáva odstraňuje toxiny z těla a neutralizuje jejich účinky.
2. Při otoku se aplikuje odvar z kůry. 100 g sušené mleté ​​kůry se vloží do 0,5 l vroucí vody, pokryje se víkem a nechá se vychladnout. Použijte 100 ml 5krát denně.
3. Pro ošetření helminthiózy se 100 g suchých semen (se slupkou) naplní litrem vody. Po vaření nechte do termosu vložit. Aplikujte 200 ml 3krát denně. Vysejte semena nejen vodou, ale mlékem. Tento přípravek by měl být 0,5 šálku 2krát denně.

V kosmetologii

V kosmetologii se meloun používá díky své schopnosti tonizovat a hydratovat pokožku, zastavit zánětlivé procesy. Používá se ve formě masky a prostředků pro tření pleti.

Obnovující vlastnosti melounové šťávy se projevují v maskách pro různé typy pleti. Zároveň se určité množství buničiny smísí s medem, což dává maskovací viskozitě a obohacuje dalšími nutričními, protizánětlivými a antibakteriálními složkami.

Před aplikací masky musí být kůže vyčištěna a párována, aby se otevřela póry pro přístup živin. Všechny masky se aplikují po dobu 20-30 minut, zatímco je žádoucí, aby byla aplikovaná hmota teplá. Po této proceduře se maska ​​odmaže teplou vodou a pokožka je rozmazaná s výživným krémem. Nedoporučuje se okamžitě odejít po proceduře: kůže by měla vychladnout po dobu 15-20 minut.

VIDEO: MASK PRO OBRÁZEK ​​Z ARBUMS Maska pro vrásky a pro věkovou pokožku sestává z medu a melounové buničiny v poměru 1: 2. V tónovací masce se navíc k buničině přidá 1 surový žloutek, hustá krupicová kaše a rostlinný olej (2 čajové lžičky). Kompozice pro normální pokožku zahrnuje žloutek, buničinu, zakysanou smetanu, máslo. Pro hustotu se do směsi přidávají chlebové nebo mleté ​​mouky.

Chcete-li otřít suchou kůži na obličeji, použije se lotion, který se skládá z rovných částí melounu a okurky a alkoholu. Výrobek dobře usuší kůži a zmírňuje zánět v dospívání, zabraňuje zablokování pórů, normalizuje stav mastné pokožky.

Meloun redukuje zamotání vlasů, snižuje jejich obsah tuku. Maska pro vlasy se skládá z buničiny, kterou se mixér rozdrtí do špinavého stavu. Měl by být aplikován po dobu 20 minut po celé délce suchých vlasů. Pak si umyjte vlasy jako obvykle.

Ve vaření

Primárně meloun - samostatný dezert, který nevyžaduje doplňky: to je obzvláště dobré, pokud je před použitím vychladnout. Vysoký obsah kapaliny vytváří následující typy použití squash - džusy, crocsons, alkoholické nápoje. A samozřejmě se používá v přípravcích na zimu ve formě džemu nebo solené melouny. Exotické aplikace zahrnují použití salátů, jak ovoce, tak masa.

Pro dezerty používejte tenké vodní melouny s jemným masem, pro kompoty - s drobivým. V ovocných salátech se používají směsi citrusů, buničiny a listů salátu jako substrátu pro dekoraci a jako přísadu. Tyto saláty jsou naplněny citrusovou šťávou, která se podává na stole.

Při výrobě sýrových salátů, zelených, se používá kuřecí maso. Tyto saláty jsou naplněny olivovým olejem a kořením. Kousky melounu se pečou v grilu po dobu asi 2 minut, aby jim poskytly konzistenci nezbytnou pro takovou misku.

Při přípravě zmrzliny nebo sherbet z melounu se kromě hlavních přísad používají citrusové, malinové a čerešňové šťávy, které dodávají vhodnou chuť. Pro příchuť je přidána máta. Směsi jsou chlazeny v mrazáku nebo mrazničce asi 6 hodin před podáváním.

Meloun je univerzální produkt, který je široce používán v lidové medicíně, kosmetologii a vaření. Jeho užitečné vlastnosti jsou v poptávce v dietní výživě, při léčbě a prevenci různých onemocnění. A i kdyby to nebylo užitečné, zůstane to jeden z nejsladších letních dárků.

Meloun je bobule, ovoce nebo zelenina?

"Meloun je bobule, ovoce nebo zelenina?" - otázka, která se stará o mnoho lidí a vyvolává spoustu kontroverzí. Chcete-li zjistit, do jaké kategorie patří tato sladká delikatesa, je nutné určit, co je bobule, ovoce a zelenina, a na základě toho vyvodit závěr.

Meloun je bobule

Berry v botanice je plodinové nebo jednozásobené plody s tenkou kůží a šťavnatou buničinou. Meloun částečně odpovídá tomuto popisu, ale některé jeho vlastnosti jsou nápadně odlišné od těch, které jsou typické pro bobule:

• Meloun je plod s více plody. Tam je to, že neplíváme spousty malých kostí, je to nemožné.
• Jako bobule má měkkou a šťavnatou půdu.
• Meloun není zabalen kolem tenké kůže, ale pevná kůže. To je hlavní rozdíl.

Vědci přidávají vodní melouny do kategorie dýňových bobulí. Jiným způsobem se takové bobule označují jako "falešné".

Rozdíl dýňových bobulí z obyčejných bobulí leží v jejich vnější vrstvě: zpravidla je silnější. Meloun meloun, na rozdíl od tenké kůry jiných bobulí (třešně, třešně), to je nemožné: obsahuje dusičnany, které jsou velmi škodlivé pro tělo.

Mělo by být poznamenáno, že meloun není vůbec jako obvyklé bobule. Je mnohem větší, a proto lidé dospějí k závěru, že nemůže léčit bobuloviny. Velikost však nemá vliv na to, že plod patří do jedné z kategorií.

Dalším důvodem, proč se meloun nedá nazvat bobulí, je způsob, jakým ji lidé jedí. Meloun nelze jíst celé, musí být řezán. Nemusíte to dělat s plody.

Argumenty botaniků se nezastaví. Někteří volají zvážit meloun jako plné bobule, jiní trvají na názvu "tykvina". Meloun, dýně, okurky a cukety patří do melounu. Meloun má mimořádnou podobu melounu, který je oficiálně klasifikován jako dýně.

Je ještě špatné říkat, že meloun je bobule. Většina vědců to uznává za falešnou bobule, která je mimochodem považována za jahodu.

Meloun je ovoce

Většina lidí se domnívá, že meloun je ovoce, založený na jejich názoru pouze na vnější podobnosti. Meloun je skutečně podobný ostatním plodům a odpovídá jim ve velikosti.

Ovoce je šťavnaté ovoce zahradní rostliny, která roste na stromě a je vhodná ke konzumaci v potravinách. Na základě toho lze konstatovat, že:

• Meloun přichází do kategorie ovoce, protože roste na zahradě, konzumuje se v potravinách, má šťavnatou buničinu.
• Meloun nemůže být nazýván ovocím, protože na stromu neroste, ale šíří se na zemi.

V domácím smyslu (nikoliv v botanickém smyslu) tvrdit, že meloun je ovoce, je to možné.

Meloun je zelenina

Tvrdí, že meloun je zelenina, jsou docela vzácné.

Pojem "rostlinná" pro botanisty také chybí. Toto slovo je používáno pouze v kulinářské terminologii. Zelenina je součástí rostliny vhodné ke konzumaci, stejně jako veškeré pevné potraviny rostlinného původu. Proto není možné říci, že meloun je zelenina.

Podle jednoho z encyklopedických slovníků zahrnuje zelenina "všechny zahradní rostliny vhodné ke konzumaci". Pokud z tohoto pohledu zvažujete meloun, pak jej můžete nazvat zeleninou. V tomto případě však zelenina bude muset volat všechny ovoce a ovoce známé lidem: jablka, banány, jahody, maliny.

Závěr

Prohlášení, že meloun je bobule a největší na světě, je špatné. Toto lahodné ovoce je považováno za falešné plody nebo, jak se také nazývá, squash. Z obyčejných bobulí je squash charakterizován silnější kůží, která není vhodná ke konzumaci v potravinách.

V domácím smyslu může být meloun považován za ovoce. Botanici nikdy nevstoupili do této kategorie.

V souladu s nejběžnějším pojetím zeleniny považujte meloun za jeden z nich také špatný.

Meloun

Meloun je každoroční bylinná rostlina z rodiny Pumpkin.

Květy v první polovině léta, velké, žluté květy stejného pohlaví.

Plody dozrávají v srpnu až září. Mohou být sférické, oválné, zploštělé nebo válcové, v závislosti na odrůdě. Barevná kůra bílá a žlutá až tmavě zelená se vzorkem ve formě mřížky, pruhů, skvrn. Maso je růžové, červené, karmínové, méně často bílé a žluté. Chuť je sladká, šťavnatá a jemná

Vodní meloun je považován za Jihoafrickou republiku (Brazílii a Paraguay), stále se nachází v přírodě.

V současné době je meloun kultivován v 96 zemích a má více než 1200 odrůd. Většina z nich se pěstuje v Číně, Uzbekistánu, Americe, Maďarsku, Bulharsku, Řecku, Jugoslávii, na Ukrajině av Rusku.

Nejlepší druhy melounů - it Astrachaň, Bykovsky nebo (bílá), klášter (zelené s bílými pruhy a červené nebo šedé semen) Kamyshinsky (stejná barva), Cherson, Mozdok, Uryupinsky a další.

Kalorický obsah melounu

Kalorický meloun surový - pouze 25 kcal na 100 g konzervy meloun obsahuje 37 kcal na 100 g, a vodní meloun džus - 38 kcal. Dieta, která vyhovuje i lidem s nadváhou.

Výživa ve 100 gramech:

Užitečné vlastnosti melounu

Meloun je 90% vody a má příjemný obsah kalorií 38 kcal / 100g. Jeho buničina obsahuje zanedbatelné množství bílkovin a prakticky neobsahuje tuky.

Meloun vlákniny obsahuje celulózu, pektin, hemicelulózy, vitamin B1, B2, C, PP, kyselina listová, provitamin A, karoten, mangan, nikl, železo, hořčík a draslík, od 5 -11% stravitelných cukrů, jakož i malý askorbová kyselina, karoten, velmi málo thiamin, riboflavin a kyselina nikotinová.

Buničina melounu je bohatá na organické kyseliny, které stimulují trávicí a metabolické procesy.

Meloun semena, kromě koncentrované složky buničiny jsou také obsaženy karotenoidy, tokoferoly, vitamin B (thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová), široký rozsah makro- a mikroprvků, včetně zinek a selén a polynenasycené mastné kyseliny. Olej obsažený v semenech je bohatý na vitamín D.

Vzhledem k šťavnaté buničině má meloun diuretikum, doporučuje se pro edém způsobený onemocněními kardiovaskulárního systému a onemocnění ledvin, vč. peníze z kamene.

Dietitians věří, že jeden den můžete konzumovat 2-2,5 kg melounu. Například nefrolithiázu (kaltsiooksalatnyh a urátové kamenů v ledvinách a močovém měchýři), tyto soli vysrážet v kyselém reakčním moči, meloun také přispívá k jejich přechodu do stavu rasstvorimoe a diuretikum akce urychluje jeho vylučování z těla solí. V tomto případě se odborníkům na výživu doporučuje rovnoměrně jíst meloun, po částech, a to i v noci. Neexistuje lepší výživa pro lidi s roztroušenou sklerózou, dnou, hypertenzí, artritidou, cukrovkou než melounem.

Fiber meloun má posilující účinek, stimuluje peristaltiku, podporuje vylučování přebytku cholesterolu.

Melouny dokonale potlačují smádu a podporují odstraňování jedovatých látek z těla.

Existuje speciální vodní dieta a způsob čištění ledvin s melounem.

Nebezpečné vlastnosti melounu

Není pochyb o tom, bude zralé a sladké meloun být užitečné pro téměř každého, ale ve velkém množství je kontraindikován u těch, kteří jsou nemocní s cukrovkou, ty, kteří jsou v jakémkoli stadiu onemocnění ledvin kamene, stejně jako v závažných patologie slinivky břišní nebo prostaty. Nepoužívejte meloun spolu s nakládkami, tk. kvůli soli v těle se udržuje tekutina a to zase způsobuje otok.

Stejně jako všechny melouny, meloun má tendenci sama akumulovat různé dusičnany, jako je fosfor, draslík a další, které se používají ve formě hnojiv. Před nákupem se ujistěte, že během kultivace nebyly použity. Vodní melouny dusičnanů mohou způsobit těžkou otravu, představují zvláštní nebezpečí pro děti. Pokud nemůžete zkontrolovat čistotu zakoupeného výrobku, nezapomeňte, že celé použití melounu je koncentrováno blíže ke středu a škodlivé látky jsou soustředěny blízko kůry.

Jak rychle a pečlivě řezte meloun? Podívejte se na naše video je velmi jednoduchý a neobvyklý způsob.

Meloun

Meloun je oblíbená melounová plodina, která patří dýňové rodině. Ovoce této rostliny jako téměř každý, a jejich vzhled na stole naznačuje konec léta. Šťavnaté a sladké tělo z melounu je nejlepší volbou pro uhasení žízní v horkých dnech. Děti a dospělí vědí o chuti tohoto "velkého bobulí", ale ne všichni jsou obeznámeni s jeho složením, kalorickým obsahem, užitečnými a škodlivými vlastnostmi.

Složení melounu: vitamíny a kalorie

Meloun má vysokou nutriční hodnotu, protože jeho složení obsahuje velké množství živin a vitamínů. Buničina obsahuje:

• Rostlinné vlákno, které má příznivý účinek na zažívací trakt člověka. Díky ní tělo a přesněji zažívací ústrojí funguje jako hodiny. Vláknina snižuje hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi a tím zabraňuje vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Také je vynikajícím terapeutickým a profylaktickým účinkem proti cukrovce, protože snižuje vstřebávání cukru.
• Organické kyseliny, které podporují kyselou a bázovou rovnováhu v lidském těle. Má pozitivní vliv na práci žaludku, reguluje metabolické procesy, stimuluje tvorbu látek, které dodávají buňce energii. Takové organické kyseliny, jako salicylová a benzoová, jsou nejsilnějšími antiseptiky.
• Pektin, který stabilizuje metabolismus, zlepšuje periferní oběh a motilitu střev. Jednou z hlavních vlastností je schopnost chránit tělo před škodlivými látkami, včetně pesticidů, radioaktivních prvků, iontů toxických kovů. Pektin - jakýsi zdravotní důstojník.
• Kyselina askorbová, která je silným antioxidantem. Tento vitamin hraje důležitou roli v různých procesech v těle, reguluje srážení krve, normalizuje propustnost tenkých cév. Má antialergický a protizánětlivý účinek. Vitamin C chrání proti stresu a zvyšuje imunitu.
• Vitaminy skupiny B, které se přímo podílejí na všech metabolických procesech, které se vyskytují v lidském těle. Tyto látky mají příznivý účinek na nervový a kardiovaskulární systém.
• Provitamin A, z něhož tělo produkuje retinol. Nedostatek této látky vede ke zvýšení únavy, křehkých vlasů a nehtů, vzhledu suché a zapálené kůže.
• Železo, které je nezbytné pro produkci hormonů štítnou žlázou. Tato minerální látka je důležitá pro hematopoézu, transport kyslíku do energetických molekul proteinu. Železo zvyšuje odolnost těla vůči nemocem, zabraňuje únavě.
• Hořčík, podílející se na syntéze proteinů, absorpci glukózy a produkci energie. Je to integrální prvek v systému regulace přenosu nervových impulzů. Hořčík snižuje excitabilitu nervového systému, má antispazmodický účinek.

Také v dužce melounu obsahuje vápník, sodík, fosfor. Z mikroelementů - manganu, jódu, mědi, zinku, fluoru. Semena této kultury dýně jsou bohaté na kyseliny hexadekánové, linolové a linolenové.

Obsah kalorií je pouze 38 kcal na 100 gr. Taková nízká postava dělá z melounu populární produkt, který se používá ke snižování hmotnosti. Perfektně potlačuje hlad, díky svým diuretickým vlastnostem odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

Zdravý přínos melounu

Použití lahodného melounu je nejen příjemné, ale také užitečné. Tento cenný produkt má choleretický a diuretický účinek. Buničina a melounová šťáva jsou nepostradatelné při léčbě otoku, některých onemocnění ledvin a jater. Lékaři zjistili, že toto ovoce má pozitivní vliv na dnu a odstraňuje přebytečné množství kyseliny močové z těla.

Vzhledem k přítomnosti celulózy v melounu klesá hladina cholesterolu v krvi. To pomáhá zabránit vzniku plaků, které se překrývají s nádobami. Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění včetně mrtvice a srdečního záchvatu. Také použití vodního melounu vede k zpevnění stěn cév a kapilár. Vitaminy skupiny B obsažené v ovoci mají příznivý účinek na nervový systém, aktivují práci mozku.

Rostlinné vlákniny melounu normalizují práci gastrointestinálního traktu, snižují kyselost, vedou k správnému metabolismu. Při pravidelném příjmu dužniny je pozitivní dynamika v léčbě gastritidy, včetně chronické. V tomto případě by měl meloun být konzumován s žito-pšenice nebo otrubnym chleba.

Meloun může být zahrnut do stravy Botkinovou chorobou nebo jiná zánětlivá onemocnění jater. Také tento přípravek je součástí terapeutické diety s cholecystitidou a pankreatitidou. U všech chronických a akutních forem onemocnění může být příjem melounu prováděn pouze po konzultaci s lékařem. Lékařský odborník stanoví přesnou diagnózu a na jejím základě rozvíjí potravinový systém.

Pro lidi trpící obezitou je meloun nepostradatelným produktem s nízkým obsahem kalorií. Doporučuje se strávit dny vykládky, během kterých se jedí pouze masa z melounu (až 2 kg za den). Díky těmto dnům se nejen sníží hmotnost, ale normalizuje se činnost střeva, imunita se také zvýší.

Použití melounu pro zdraví je zřejmé. Když otravy jídlem má pozitivní účinek šťávy z melounu, který má schopnost odstranit škodlivé látky z těla. Použití melounu k jídlu je vhodné po léčbě antibiotiky. Užitečný přípravek pomůže minimalizovat škodu při užívání léků a zabrání vzniku dysbakteriózy.

Poškození melounu pro zdraví

Meloun, samozřejmě užitečné a chutné. Ale ne všichni lidé ji mohou použít k jídlu. Poškození melounu pro zdraví je povinným subjektem, který by měl být známý lidem trpícím těžkou patologií ledvin, jater, pankreatu, prostaty. Sladká dužina není vhodná pro diabetes mellitus závislou na inzulínu. U diabetiků typu 2 je indikován příjem melounu v malém množství.

Je absolutně nepřípustné, aby někdo použil vodní melouny s vysokým obsahem dusičnanů. Přebytky škodlivých látek mohou vést k vážným onemocněním. V nejlepším případě se můžete zbavit bolesti hlavy, nevolnosti, zvracení. No, pokud existuje zařízení, které určuje množství dusičnanů v produktech. Pokud tam není, stojí za to nekoupit vodní melouny, prodávané ne v sezóně.

V přírodních podmínkách, bez použití regulátorů růstu a hnojiv, plodí v srpnu až září. Pokud je třeba koupit meloun na začátku léta nebo zimy, což je také možné, je třeba si uvědomit, že dusičnany jsou převážně koncentrovány v slupce. Proto musíte jíst jen střední část ovoce. Zvláštní nebezpečí pro vodní dýmky s dusičnany je pro děti, které ještě nevytvořily odolnost proti škodlivým látkám.

Použití lahodné kuličky dýně se nedoporučuje u lidí s urolitiázou. Diuretické vlastnosti melounu mohou vést k odtoku moči a pohybu kamenů. Výsledkem je nepohodlí a silná bolest. Velké velikosti kamenů mohou vést k obstrukci močových cest. K vyřešení problému je možný chirurgický zákrok.

Meloun by měl být konzumován ráno nebo odpoledne. Jíst před spaním může vést k častým návštěvám WC a poruchám spánku.

Oblasti použití melounu

Každý ví, že meloun je populární potravinářský výrobek. Ale ne každý ví, že je také používán v kosmetologii pro výrobu masky, krémy a balzámy. Zkušení řemeslníci dokáží vyrábět z plodů úžasných řemesel, které lze nazvat opravdovými mistrovskými díly. Pro podrobnější představení stojí za to zvážit oblasti použití melounu v pořádku.

Meloun ve vaření

V období, kdy začíná hromadný sklizeň dýňových plodin, se nejčastěji spotřebovává meloun v čerstvém jídle. Šťavnaté, lahodné tělo je milováno každým: od malých až po velké. Gurmáni vyrábějí z nich vitamínové osvěžující čerstvé - čerstvě vymačkané šťávy. Mohou to být lehké nápoje z jednoho melounu nebo s přídavkem jiné zeleniny a ovoce. Můžete experimentovat s různými vkusy a kombinacemi. Recepce takových nápojů je velmi užitečná jak pro zdraví, tak pro krásu.

Ovocné a zeleninové saláty s přídavkem drcené buničiny melounu jsou velmi populární mezi příznivci správné výživy. Složení misky se může měnit. Jako doplňování paliva se nejčastěji používá jogurt. V zeleninových salátech s melounem se přidává olivový olej, citrónová šťáva, zelenina podle chuti. K pokrmům lze také vložit mírný sýr z kravského nebo kozího mléka.

Vynikající volbou pro horké letní dny je původní meloun "polévka". Pro jeho přípravu je buničina drcena v mísiči. Pokud je to žádoucí, můžete přidat nějaké ovoce a bobule. Chcete-li získat pikantní chuť a vůni v mýdlovém pyré, umístit jemně mletou celerovou stonku. A to není všechno nádobí, které jsou připravené z čerstvého melounového masa. Kryushons, koktejly, sorbety dieta dieta a dělat to výživné.

Pro spotřebu v zimní sezoně připravují ženy hospodyně slané vodní melouny. K tomu použijte sudy, smaltované nádoby, skleněné lahve. To je skutečná pochoutka a královský předkrm.

Slané melouny v sudech

Pro slanění v hlavě malých (až 15 cm v průměru), nejsou vybrány přezrálé melouny. Maso musí být husté. Upřednostňuje se ovoce s růžovou dužinou a tenkou kůží. Doporučuje se začít solení na konci září, kdy není příliš horké. To je nejlepší čas a z hlediska úspor. Během tohoto období si můžete koupit levné melouny bez dusičnanů. Samozřejmě ideální volbou je kultivovat tuto melounovou kulturu sami. V takovém případě můžete být 100% jistý bezpečností plodiny.

Dřevěný sud je naplněn vodou pro den před použitím, promyt a opařený vroucí vodou. Celé melouny se skládají v kontejneru. Pokud jsou ovoce velké, je lepší je propíchnout jehlicemi na několika místech. Po naplnění se vodní melouny nalijí solankou. Pro jeho přípravu jsou požadovány následující produkty (na 10 litrů vody):

S tímto podílem má slaná voda příjemnou sladkou a kyselou chuť. Pro fanoušky slanějšího jídla lze recept změnit. Vezměte sůl na 0,7 kg a současně snižte množství cukru. Pokud nebudete mít jistotu, že slané melouny v sudu budou skladovány po dlouhou dobu, můžete přidat polovinu balení suché hořčice. Nedovolí, aby se plísně vyvíjely na povrchu. Slaná voda by měla zcela zakrýt vodní melouny a měla by být 10 cm nad úrovní. Na vrcholu stohovaného dřevěného kruhu a útlaku. Slepice se ponechá kvasit 2-3 dny při pokojové teplotě. Poté se nádoba s vodními melouny sbíhá do sklepa nebo sklepa.

Slané melouny v hrnci nebo kbelíku

Pro slanění v smaltované hrnci nebo kbelíku vodních melounů, nakrájíme na trojúhelníky. Proces vaření je stejný jako v sudu. Malý kontejner může být uložen v chladničce. Pokud je to žádoucí, mohou být slané kousky umístěny v sterilizovaných skleněných nádobách a nalijte horkou vařenou horkou solanku. Válce se navíjely a uložily na chladné místo.

Vodní med

Med z melounu je příjemnou vzpomínkou na léto. Má neobvyklou chuť a příjemnou vůni. Pro přípravu šťávy z buničiny vařené po namáhání získáte hustý sirup. Připravený med by měl mít tmavou barvu. Jeho pokles by se neměl šířit do studené talíře. Uchovávejte na chladném místě v uzavřených skleněných nádobách.

Melounový med se podává s palačinkami a plátky, kastrolky a sýrovými koláči. Když ji použijete, můžete vzít cukr. Lžíce medu přidávaná do horkého čaje dodá nápoju vůni čerstvosti. Ale nenechte se s touto miskou unést. Meloun med by měl být používán s opatrností u lidí s obezitou a cukrovkou.

Z vodních melounů můžete vařit džemy a kandované ovoce a z drcené pasty. Existuje spousta receptů a všechny jsou různé. Každá hostitelka by si měla zvolit nejvhodnější variantu pro přípravu konzumace vodních melounů, aby potěšila svou domácnost v chladných dnech.

Vodní melouny v kosmetologii

Meloun přináší obrovský přínos nejen při jídle v potravinách, ale také při externím použití (jako součást kosmetiky). Nejčastěji v kosmetologii se používá olej získaný z melounových semen. Má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, dokonale zvlhčuje a zjemňuje pokožku, má omlazující účinek. Je součástí složení krémů, sér, masážních pomůcek. Olej z melounových semen se používá jako pomocná aromatická přísada při výrobě mýdel.

Ženy široce používají dužinu melounu pro péči o pleť doma. Chcete-li připravit užitečné krémy a masky, netrvá tolik času a peněz. Nejjednodušším způsobem je rozemlet buničinu melounu na podmínky kaše a aplikujte směs na obličej. Citlivá, suchá kůže by měla být předem namazána olivovým olejem. Doba trvání procedury je 20 minut. Poté by měla být vodní kaše odstraněna vlhkou ubrouskou. Umyjte pokožku studenou vodou. V masce můžete přidat další přísady. Pro normální a suchou kůži, dušený žloutek z vařených vajec, pro mastnou - okurku šťávu.

Meloun v kosmetologii se také používá k výrobě vlasových výrobků. To pozitivně ovlivňuje pokožku hlavy, aktivuje funkce vlasových folikulů, šetří ze sucha a lupů. Šampony s melounem nejen voní čerstvé a léto, ale také zvyšují růst vlasů, aby byly hladké, lesklé, hedvábné.

Řemesla z vodních melounů

Meloun je vynikajícím prvkem pro ručně vyráběné řemeslné práce rukama. Originální výtvory mohou sloužit k vyzdobení slavnostního stolu nebo jednoduše k nadšení s úžasným vzhledem. Z melounu můžete vystřihnout různé zvířata, pohádkové a kreslené postavičky. Tento materiál je snadno zpracovatelný a pro vytvoření těchto mistrovských dílů potřebujete pouze kuchyňský nůž, dovednosti a představivost.

Někteří řemeslníci jsou v umění kreativního řezbářství na vodním melónu tak jemní, že vytvářejí artefakty hodné nejvyššího chválu. Jedná se o skutečné obrazy, ve kterých se odrážejí celé epizody ze života lidí nebo zvířat. Tento druh umění se nazývá "carving". Vznikla před staletími na východě a v současné době získává stále více fanoušků po celém světě. Je velmi krásná a originální, i když krátkodobá.

Odrůdy melounů

Meloun je zeleninová plodina, milovaná farmáři. Chovatelé odvozovali velké množství odrůd této dýňové rostliny. Díky své práci dnes mohou být melouny nejen pěstovány venku, ale také ve skleníku. Objevily se velmi brzy odrůdy, které již začaly na začátku srpna. To umožnilo zvýšit plochu pěstování. Melouny se rozvíjejí nejen obyvateli na jihu, i když se považují za rostlinu milující teplo.

Následující jsou nejoblíbenější odrůdy vodních melounů:

• "Ogonek" je klasická odrůda předčasného dozrávání, která je v konstantní poptávce po mnoho let. Plody mají kulovitý tvar, tenkou kůru tmavě zelené barvy, bez proužků. Maso je jasně červené, husté, šťavnaté, sladké. Hodnotí se za stabilní výtěžek.
• "Kholodok" je středně zralá odrůda. Průměrná hmotnost ovoce je 5-6 kg. Meloun má tenkou kůži, jasně růžové sladké tělo. Charakterizováno nedostatkem velkého počtu semen, vynikající přepravitelnost a lezhkost. Odrůda získala popularitu kvůli svým vysokým chuťovým vlastnostem.
• "Lunar" - neobvyklou odrůdou zralou v ranním věku s buničinou žluté barvy. Plody mají oválný tvar. Peel světle zelené barvy s tmavými podélnými proužky. Buničina je jemná, šťavnatá, s neobvyklou chutí a příjemnou vůní. Má vysoký výtěžek.
• "Krimstar" je počáteční hybridní odrůda, která je široce používána pro pěstování ve skleníku. Plody jsou kulaté, s tmavými pruhy. Maso je husté, ale velmi šťavnaté a sladké. Melouny této odrůdy dozrávají již v 60. den, což umožňuje růst v severních oblastech.
• "Astrakhan" je oblíbená středně rozlišená odrůda. Plody mají kulatý nebo mírně oválný tvar. Peel je světle zelená s charakteristickými tmavými pruhy. Maso je jasně červené, s vysokým obsahem cukru a úžasnou chutí. V průměru dosahuje ovoce až 10 kg.
• "Charleston Gray" - středně zralé odrůdy neobvyklého tvaru. Ve vzhledu je podobný jinému zástupci rodiny dýně - cukety. V melounu je červená, šťavnatá, s minimálním počtem kostí. Chuťové vlastnosti jsou vysoké. Lze je skladovat po dlouhou dobu.

Odrůdy melounů jsou skvělé. Ze správné volby přímo závisí plodina této plodiny.

Pěstování vodních melounů

Pro úspěšné pěstování vodních melounů je nutné nejen zvolit správnou odrůdu. Je nutné dobře znát zemědělské techniky této kultury. V závislosti na způsobu kultivace - na otevřeném pozemku nebo ve skleníku - se vybírají pravidla kultivace. Existují však stálé požadavky, které je nutné dodržovat v obou případech.

Meloun je termofilní kultura. Pro jeho normální vývoj je zapotřebí teplota vzduchu nejméně 20 stupňů. V opačném případě začne růst zelené hmoty přetrvávat, objeví se velké množství prázdných květin a v důsledku toho bude sklizeň minimální. Pro pěstování vodních melounů jsou vhodné sluneční místa, bez stínování.

Pro meloun vodní meloun není náročný, lze kultivovat a bez umělého zavlažování. Upřednostňuje písečné písčité půdy, i když se v oblasti Chernozemu dobře rozvíjí. Pro pěstování jsou těžké hlinité půdy, stejně jako oblasti s vysokým obsahem podzemních vod, nevhodné. Hlavní podmínka - ochrana před větrem. Vysoký výtěžek vodních melounů se dosahuje pozorováním otáčení plodin.

Pěstování vodních melounů v otevřené půdě

Výsadba semen začne v období, kdy se země zahřeje až na 14-15 stupňů. V různých regionech země se tato doba může objevit v různých časech. Na jihu - v prvních květnových dnech, v centrální části - na začátku června. V době, kdy se objeví první výstřely, se země již zahřeje na požadované 18-20 stupňů.

Materiál semínka před výsadbou by měl být namočen ve vodě manganistanem draselným (světle růžová barva) nebo růstovým povzbuzujícím prostředkem. Můžete použít vodu s malým množstvím medu jako dezinfekční prostředek. Doba namáčení - 2 hodiny. Poté jsou semena položena na vlhkém hadříku, pokryta a ponechána až do vývoje klíčků. To může trvat 2-3 dny. Musí být zajištěno, že tkanina je stále mokrá.

Otvory jsou ve vzdálenosti 70 až 80 cm od sebe. V každém otvoru je nutné přidat hnilobný hnůj, dřevěný popel. Půda dobře promíchá s organickými hnojivy. V každé jamce se vysazují 3-4 semena. V budoucnu by měla zůstat jedna z nejsilnějších rostlin. Hloubka osiva je 6-7 cm. Aby se zabránilo tvorbě tvrdé kůry na povrchu, může být otvor pokryt malou vrstvou zhnitých pilin, slámy nebo humusu. Pro urychlení klíčení se vysazování semen doporučuje zakrýt krycím materiálem nebo filmem.

Vodní melouny jsou rostliny s včelovitými odpady. K přilákání hmyzu, který nese pyl, jsou rostliny melounů vysázeny kolem rostliny melounu. Pro tentýž účel může být bičování květy nastříkán slabým vodným roztokem cukru nebo medu. V suchém počasí by se vodní melouny měly několikrát napojit, zejména v prvních týdnech růstu. Když se objeví ovoce, zavlažování by mělo být zastaveno.

Pokud je léto krátké, je lepší použít kultivační metodu semenáčků. Semena pro sazenice jsou vysety v oddělených hrncích počátkem května. Vodní melouny netolerují transplantaci, takže je lepší používat rašelinové nádoby o objemu nejméně 0,3 litru. Na půdní směs se odebírají rašelina, písek a trávní půda (ve stejných poměrech). Na každých 10 litrů výsledné zemní směsi přidejte 5 polévkových lžiček. l. superfosfát, 3 polévková lžíce. l. dusičnan amonný, 2 polévkové lžíce. l. síranu draselného a stejného množství dolomitové mouky. Teplota semenáčků by měla být udržována v rozmezí 23-25 ​​stupňů. V noci může být snížena na 20 stupňů.

Jakmile hrozba mrazu projde, mohou se sadenice vysadit do země. Tato agrotechnická technika vám umožní dosáhnout dřívější plodiny, vyhnout se nadbytku vlhkosti na začátku léta a silnému suchu v srpnu. Pro hnojení sazenic a dospělých rostlin lze použít organická hnojiva - kravský nebo koňský hnůj, trusu ptáků, humus. Dva týdny po výsadbě rostlin mohou být rostliny oplodněny superfosfátem a 30 g látky na 10 litrů vody.

U větších druhů ovoce se používá následující metoda: vrcholy stonků se píchají, když bič dosahuje 80-90 cm. To vede k tvorbě dalších výhonků, vodní melouny dosahují velkých rozměrů. Existuje pravidlo - čím více ovoce na rostlině, tím menší budou.

Pěstování vodních melounů v uzavřené půdě

Pro pěstování vodních melounů je vhodný skleník nebo skleník, umístěný na slunném, chráněném před větrem. Jakékoli zastínění přístřeší zastaví růst rostlin a ztrátu sklizně. Půda ve skleníku musí být připravena od podzimu. K tomu, hnůj, trochu šikmo a sušil na slunci, trávy, pereprevshie piliny, superfosfát (1 polévková lžíce na 1 sq. M) jsou představeny pro kopání. Můžete přidat komplexní minerální hnojivo, například nitrofosque, ve výši 3 polévkových lžiček. l. na čtvereční metr půdy.

Při vysazování sazenic musí být teplota půdy ve skleníku minimálně 18 stupňů. Rostliny se nacházejí ve vzdálenosti 70 až 80 cm od sebe. Na jednom čtverečním metru by nemělo existovat více než 3 rostliny. Aby se zabránilo rozpadu a chorobám semenáčů, měl by být skleník neustále odvětráván a zabraňovat tvorbě kondenzace na jeho stěnách. Optimální teplota během dne je až 27-28 stupňů, v noci - 18-20. V chladných nočních hodinách musí být zavřené dveře a okna ve skleníku. Pokud si přejete, můžete do skleníku uspořádat 5litrové lahve s vodou. Během dne se zahřejí a v noci vydávají teplo.

Vodní melouny ve skleníku vyžadují pravidelné zalévání. To je zvláště důležité před obdobím tvorby květin. Po zahájení kvetení by mělo být zalévání sníženo na 1 krát týdně, jinak se ovoce změní na vodnaté a neslazené. Na likvidaci rostlin pro pohodlnější péči se doporučuje vázat na mřížoviny, jako jsou okurky. Jakmile jejich délka dosáhne 1,2 m, měli byste držet špetku. Na jedné rostlině zůstávají pouze 2-3 plody, zbývající vaječníky jsou odstraněny. Pokud vodní melouny rostou, je třeba je dát na síť a svázat s nosiči. V chladném létě a nepřítomnosti včel v skleníku se používá manuální opylení vaječníků.

Jak si vybrat zralého melounu

Vyberte zralého melounu, který potěší vaši chuť - celou vědu. Při nákupu se dejte pozor na příliš mnoho ovoce. Optimální hmotnost melounu je 5-6 kg. Příliš malé množství ovoce se může ukázat jako nesladené. U obrovských vodních melounů je pravděpodobnost přítomnosti škodlivých látek skvělá. Jak lze rozpoznat bez zvláštního zařízení? Chcete-li to provést, musíte oříznout ovoce. Za přítomnosti pesticidů a dusičnanů bude mít maso nažloutlé nebo bílé žíly. To naznačuje velkou koncentraci nežádoucích látek v melounu.

Zralé ovoce by mělo mít suchý ocas. Při poklepání na jeho ruku se vytvoří tupý zvuk a při stlačení se objeví mírné praskání. Přítomnost žluté skvrny na pokožce naznačuje, že meloun dozrává na poli v přírodních podmínkách.

Pro konzumaci v potravinách musíte koupit pouze celá melouna bez poškození. Před nakrájením ovoce by měla být dobře umyta v tekoucí vodě. Dodržování hygienických pravidel umožní nejen vychutnat si chuť melounu, ale také zabránit negativním následkům ve formě střevní poruchy nebo otravy.