Ženy, které chtějí vždy vypadat mladě, se kromě péče o kůži doporučují používat přírodní antioxidanty, které se vyskytují v nejjednodušších výrobcích.
Co jsou antioxidanty a jak fungují?
Na naší planetě se téměř vždy objevují procesy ničení za účasti kyslíku oxidací. Dojdeme se, postupně zestárneme a toto, velmi zhruba, může být nazýváno oxidačním procesem. Bolestné stavy se vyskytují v těle s tvorbou volných radikálů.
Jejich přebytek vede k peroxidaci lipidů - základně buněčných membrán - a v důsledku toho k narušení funkcí buněk těla, k narušení zdraví a předčasnému stárnutí. V těle se nachází systém antioxidační ochrany, který je rozdělen na primární (antioxidační-enzymy) a sekundární (antioxidanty-vitamíny).
Tento systém pracuje s námi od narození, celý náš život postupně oslabuje v průběhu let. Proto je potřeba její podpora a podpora.
Jak fungují antioxidanty
Enzymy (primární antioxidační ochrana) se zabývají "sběrem" aktivních forem kyslíku. Převádí aktivní formy kyslíku na peroxid vodíku a do méně agresivních radikálů a pak se přemění na vodu a běžný užitečný kyslík.
Antioxidanty - vitamíny "uhasí" agresivní radikály, odvádějí přebytečnou energii, potlačují vznik řetězové reakce tvorby nových radikálů. Patří sem:
- Vitamíny rozpustné ve vodě - vitamín C, P (bioflavonoidy - rutin, quercetin, citrin, hesperidin, askorutin);
- Vitamíny rozpustné v tucích - vitamín A, beta-karoten, E, K;
- Dalšími sloučeninami jsou aminokyseliny obsahující síru (glutathion, cystein, methionin), cytochrom C, cheláty, alkohol v mikrozách,
- Mikroelementy - selen, zinek.
Volné radikály se vytvářejí během procesu výroby energie tělem. Některé z nich se používají pro samotnou reakci, zatímco jiné zůstávají nevyžádané a promění se v vedlejší produkt. Volné radikály poškozují buněčné stěny a v důsledku toho se vnitřek buněk stává citlivým na bakterie, viry a buňky způsobující rakovinu.
Od té doby jsou antioxidanty ve výrobcích považovány za nezbytné prvky zabraňující oxidaci tkání a buněk, stejně jako ochranu před volnými radikály.
Co další jsou užitečné vlastnosti antioxidantů:
- Vitamíny A, E a C: zlepšují zrakovou ostrost, pozitivně působí na sliznice, posilují vlasy a omlazují kůži;
- Flavonoidy a třísloviny;
- Antokyany: zpomaluje stárnutí těla, normalizuje hladinu cukru, zmírňuje zánět;
- Lykopen: snižuje hladinu škodlivého cholesterolu;
- Selén, mangan, měď a zinek: chrání před toxickými účinky těžkých kovů, zvyšují ochranné funkce imunitního systému, regenerují poškozené buňky, zlepšují endokrinní systém;
- Lutein: užitečný pro oči, chrání před škodlivými účinky ultrafialového světla.
Antioxidační přípravky jsou tedy účinnou zbraní proti různým onemocněním, ale přinášejí méně přínosu skutečnosti, že výrazně zpomalují proces stárnutí, takže musí být součástí každé diety.
Před vypracováním své vlastní menu, musíte pochopit, co potraviny obsahují antioxidanty, protože jsou přítomny ne všude, ale ve velkém počtu, že lze nalézt pouze v rostlinných potravinách: zelenina, ořechy, bobule a plody.
Nižší obsah antioxidantů ve výrobcích lze nalézt v mléce a masných výrobcích, ale neměli by se však zapomínat.
Výrobky antioxidanty: seznam a užitečné vlastnosti ^
Produkty bohaté na antioxidanty: ovoce a bobule
Jak bylo uvedeno výše, nejlepší produkty s antioxidanty jsou ty, které jsou rostlinného původu, a to:
- Brusinka: zrychluje metabolismus, posiluje imunitní systém, odstraňuje těžké kovy, zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu a nervový systém, zlepšuje náladu, posiluje vlasy a nehty;
- Borůvka: působí proti různým infekcím, má choleretický, protizánětlivý a diuretický účinek;
- Švestky: aktivujte metabolismus, snižte teplotu za nachlazení, odstraňte nadbytečnou žluč od těla;
- Blackberry: posiluje dásně, zastavuje krvácení, posiluje srdeční sval, snižuje krevní tlak;
- Slivky: stimuluje trávicí trakt, normalizuje chemickou výměnu, zvyšuje pevnost nádob;
- Malina: zabíjí škodlivé bakterie, snižuje teplo, má preventivní účinek v období exacerbace infekčních onemocnění;
- Jahoda: zabraňuje růstu rakovinných buněk, je užitečná pro práci mozku;
- Gala jablka: čistí střeva, prodlužuje mládí, učiní pokožku pružnější.
Jaké potraviny obsahují mnoho antioxidantů: zeleninu
Po pravé straně jsou zelenina nejlepšími přírodními antioxidačními produkty, protože mají vysokou antioxidační kapacitu a velký počet užitečných prvků:
- Červená fazole: poskytuje přirozené čištění těla, posiluje svaly, omlazuje, pomáhá rychle se zotavit během nemoci;
- Brambory: posiluje krevní cévy, odstraňuje toxiny, zlepšuje funkci jater, stabilizuje metabolismus;
- Zelí: zvyšuje účinnost, prospěje nervovému systému, pomáhá rychleji zhubnout;
- Špenát: snižuje pravděpodobnost aterosklerózy, zabraňuje vzniku cholesterolu;
- Červená paprika: zlepšuje trávení, stimuluje krevní oběh;
- Řepa: odstraňuje toxiny a toxiny, čistí střeva, zmírňuje zácpu;
- Cibule: Je to silný antioxidant, protože čistí krev a pomáhá trávit rychleji potraviny a pomáhá také bojovat proti neurologickým chorobám a nespavosti;
- Dýně: normalizuje biochemické procesy v játrech, snižuje pravděpodobnost srdečních a cévních onemocnění;
- Mrkev: užitečná pro zrak, pomáhá regulovat hladinu glukózy, zabraňuje rozvoj rakovinných buněk;
- Zucchini: pomáhá obnovit se rychleji po operaci, posílit imunitu, urychlit proces regenerace buněk.
Potraviny s vysokým obsahem antioxidantů: ořechy
Přírodní antioxidanty najdete v potravinách, které nejen posilují imunitní systém, ale také omlazují tělo. Patří sem ořechy, ořechy, lískové ořechy, lískové oříšky, mandle a pistácie: jsou užitečné pro svaly, mozek, imunitní systém, vlasy a kůži, protože nasycení těla vitamíny, dietními vlákny, kyselinami a stopovými prvky.
Top produkty s vysokým obsahem antioxidantů
Role antioxidantů
Antioxidanty jsou užitečné látky, které brání stárnutí buněk. Absorbují volné radikály a zpomalují procesy oxidace lipidů. Úloha antioxidantů je obtížné přeceňovat. V lidském těle pracuje:
- Primární ochrana. Zahrnuje enzymy
- Sekundární. Obsahuje vitamíny antioxidanty
Splnění kosmetiky s těmito složkami ve složení už není vzácností, ale jak zvýšit jejich spotřebu s jídlem?
Odkud pocházejí volné radikály?
Aktivují procesy ničení buněk a urychlují stárnutí. Jejich obsah v lidském těle se zvyšuje od škodlivých účinků:
- ultrafialové;
- průmyslové emise;
- výfukové plyny;
- záření;
- kouření;
- zánětlivé procesy v těle.
Jak můžete vidět z tohoto seznamu, každá osoba je vystavena škodlivým faktorům. Pomocí produktů - antioxidantů denně je možné úspěšně bojovat s negativními následky a snížit poškození těla.
Zdroje antioxidačního příjmu
V lidském těle tyto užitečné látky pocházejí z:
- Potraviny.
- Kosmetické prostředky.
- Léčivé přípravky.
- Výživové doplňky.
Při každodenním používání potravinářských výrobků s antioxidanty je možné zcela bez lékárenských výrobků. Zvyšováním využívání užitečných prvků nejen zpomalíte proces stárnutí, ale také zlepšíte vzhled, celkovou pohodu a náladu. To bude působit jako vynikající preventivní opatření a sníží riziko kardiovaskulárních a onkologických onemocnění.
Bohaté potraviny
Rozlišujeme tyto skupiny:
- Bobule. Vedoucími v této kategorii jsou borůvky a brusinky. Také borůvky, pes růže, maliny, jahody, horský popel, rybíz bude neuvěřitelně užitečné.
- Plody. Nejbohatší pomeranče, grapefruit, fíky, hrozny, švestky, meruňky, broskve, limety, citrony.
- Luštěniny - červené fazole, čočka, mladý hrášek.
- Zelenina. Téměř všechny oranžové odstíny, například mrkev a dýně. A také řepa, cuketa, červená cibule, zelí, lilek, rajčata, ředkvičky.
- Byliny a trávy - špenát, petržel, šťovík.
- Ořechy - mandle, lískové ořechy, pistácie, vlašské ořechy.
- Koření - květy, kurkuma, skořice, majran, zázvor, česnek.
- Mořské řasy, například řasy.
- Nápoje - zelený čaj, přírodní kávová zrna, kakao.
- Rostlinné oleje, živočišné a rybí oleje.
- Klíčenky.
Seznam užitečných produktů je skutečně široký. Byla prokázána přítomnost těchto látek ve více než 3 000 druzích potravin.
Antioxidační látky
Nyní bylo studováno asi 8 000 druhů těchto užitečných prvků. Podmíněně je lze rozdělit do následujících skupin:
- Pigmenty jsou karotenoidy, lutein, melanin, polyfenoly.
- Vitamíny antioxidanty - E, A, C.
- Taniny a enzymy.
- Mikroelementy - selen, zinek, měď.
Díky této rozmanitosti je obohacení vaší stravy poměrně snadné. Mnoho látek se nachází ve výrobcích, které jsou nám známé.
Jak připravit svou dietu
Tyto praktické tipy vám pomohou snadno a snadno, bez zapamatování tabulek a seznamů, dodržujte bohatou a pestrou dietu.
- Tabulka potravinových antioxidantů může být uložena v telefonu a použita při nakupování.
- Vyberte zeleninu a ovoce světlé a syté barvy. Například kupovat cibule, fazole nebo papriky, dávají přednost červené.
- Začněte používat koření. S nimi bude jídlo více voňavé a užitečnější.
- Zvykněte si pít užitečný nápoj alespoň jednou denně. Například šálek zeleného čaje s citronem, sklenice čerstvého pomeranče, vývar z divoké růže.
- Jezte 2 nebo 3 užitečné ovoce nebo zeleninu v čerstvé formě, místo snack.
Užitečné tabulky, grafy, seznamy
Uložte tyto informace na pracovní ploše vašeho počítače nebo smartphonu a vždy budete mít nápovědu.
- Množství antioxidantů ve 100 gramech. ovoce a zelenina:
Antioxidanty v potravinách
Antioxidanty (antioxidanty) jsou "stráže" zdraví. Pomáhají neutralizovat volné radikály, zabraňovat poškození membrán a prodlužovat mládí. Kromě toho jsou tyto látky odpovědné za urychlení obnovy poškozených buněk a také za zvýšení odolnosti těla vůči patogenním mikroorganismům.
Antioxidanty jsou pro lidské tělo velmi užitečné. Zpomalují proces stárnutí a také zabraňují výskytu patologií kardiovaskulárního systému a onkologických onemocnění. Organismus může přijímat tyto látky z léčivých přípravků, přísad do potravin a výrobků. O produktech, které obsahují antioxidanty ve velkém množství, se dozvíte z tohoto článku.
Antioxidanty - nejlepší látky v boji proti volným radikálům
Molekuly charakterizované nepřítomností jednoho nebo více elektronů se nazývají volné radikály. Každý den buňky lidského těla napadají 10 000 vadných sloučenin. Touží po orgánech a systémech, spodní spojení odnesou "ztracený" elektron z plných molekul, což má nejvíce negativní vliv na zdraví a pohodu člověka.
Vzhled volných radikálů v lidském těle je určen:
- kouření;
- UV záření;
- užívání léků;
- záření.
Důsledky škodlivých účinků volných radikálů na orgány a systémy jsou tragické. Vyvolávají rozvoj depresivních poruch, zánětech žil, astma, artritida, šedý zákal, křečové žíly, onkologických onemocnění, ateroskleróza, kardiovaskulárních patologií systému.
Agresivní oxidanty vyvolávají vývoj zánětu v buňkách a tkáních mozku, zrychlení stárnutí, snížení imunity. Bohužel dosud neexistuje žádný lék schopný potlačit agresivní oxidanty. Ale pokud nešlo o antioxidanty, člověk se častěji potýkal s různými onemocněními. Průběh onemocnění by byl navíc závažnější a prodloužený.
Antioxidanty zachycují agresivní oxidanty, dodávají jim svůj elektron a chrání tak buňky před ničením. Antioxidanty pomáhají blokovat oxidační proces, obnovují buňky a také mají antioxidační a anti-stárnutí účinky na dermis.
Užitečné vlastnosti
Antioxidanty jsou nepostradatelnými prvky, které brání oxidaci buněk a tkání, stejně jako chrání agresivní oxidanty před škodlivými účinky. Mezi nejznámější antioxidant patří některé stopové prvky, karotenoidy, vitamíny.
Největšími absorpčními látkami nižšími sloučeninami jsou kyselina askorbová, tokoferol a retinol. Tyto látky vstupují do těla s jídlem.
Tokoferol (vitamin E) podporuje stabilizaci intracelulárních procesů, zastavení stárnutí dermis, prevenci vzniku katarakty, posílení imunitního systému a zlepšení příjmu kyslíku.
Retinol pomáhá zlepšit odolnost organismu proti stresovým situacím, chrání sliznici vnitřních orgánů, dermis z faktorů životního prostředí, neutralizuje bakterie a viry, ničí karcinogeny, snižování hladiny cholesterolu a brání rozvoji patologických stavů kardiovaskulárního systému.
Kyselina askorbová pomáhá zvyšovat syntézu interferonu, neutralizovat toxické látky, stimulovat funkci nervových buněk.
Antioxidanty - minerály jsou zodpovědné za zlepšení buněk a také za ochranu membrán před škodlivými účinky nadměrné oxidace.
Pro mikroelementy obsahují "ochranné" látky volné radikály zinek, měď, selén, chrom a mangan.
- Mangan zlepšuje trávení, vitamín A, C, E a B.
- Chrom se aktivně podílí na metabolických procesech. Pomáhá urychlit konverzi glukózy na glykogen a zvyšuje vytrvalost.
- Měď pomáhá při normalizaci buněčného metabolismu. Mikroelement je složkou superoxiddismutázy, která se opírá o agresivní oxidanty. Nedostatek mědi je plný snížení odolnosti proti nachlazení a ARVI.
- Zinek podporuje absorpci retinolu. Odpovídá za udržování normální koncentrace tokoferolu v těle, stejně jako za ochranu lidského genomu před účinky agresivních oxidantů.
- Selén je zodpovědný za normální fungování krve, plic, srdce a jaterních buněk. Mikroelement pomáhá chránit membrány před poškozením.
Denní požadavek
Dobří odborníci na zdravotní stav doporučují denní použití minerálů a antioxidačních vitamínů v následujících dávkách:
- karoten - od 3,0 do 6,0 mg;
- chrom - 100 - 150 mcg;
- měď - 2,5 mg;
- mangan - 3,0 - 4,0 mg;
- retinol - 1 - 1,5 mg;
- tokoferol - 15 mg;
- selen - 55 mcg;
- kyselina askorbová - pro zástupce slabší poloviny společnosti - 75 mg, silné - 90 mg, kuřácké - 120 mg;
- zinek - pro ženy 8 mg, pro muže - 11 mg.
Výrobky obsahující biologické antioxidanty
Velká koncentrace antioxidantů je koncentrována v jasné (červené, fialové, modré, žluté, oranžové) zelenině a ovoci.
Aby se dostalo dostatečného množství živin, potraviny bohaté na antioxidanty musí být konzumovány syrové nebo mírně vařené.
Při tepelném zpracování ztrácejí zelenina a ovoce užitečné sloučeniny. Kromě toho se nutriční hodnota produktů snižuje.
Velké množství antioxidantů obsažené v brusinky, borůvky, švestky, vlašské ořechy, lískové ořechy, vlašské ořechy, mandle, červené fazole, artyčoky, černé fazole, mleté skořice, kurkuma, hřebíček, sušené petržele, rozinky, ostružiny, zelí, jahody, špenát, vojtěška, řepa, pomeranče, brokolice, třešně, cibule, lilek, hrozny, rajčata, dýně, mrkev, grapefruit, nektarinky, persimmons, meruňky, mango, broskve, jahody, jablka. Podrobnější informace naleznete v tabulkách.
Výkonné antioxidanty v potravinách: stůl nejbohatší zeleniny a ovoce
Dnes je hladina antioxidantů v potravinách obvykle hodnocena na stupnici ORAC, což znamená "absorpční schopnost kyslíkových radikálů" nebo "schopnost absorbovat volné radikály". Tento ukazatel byl vyvinut americkým Národním zdravotním ústavem v Baltimore. Čím vyšší je, tím lepší je ten výrobek bojující s oxidací těla. Ministerstvo zemědělství USA doporučuje každodenní používání 3000 až 5000 jednotek ORAC.
Skuteční šampióni podle stupnice ORAC jsou poměrně vzácné produkty, které jsou známé pouze těm, kteří se již dlouho zajímají o zdravou výživu a vegetariánství:
- Otruby (zejména čirok, sumac a rýže);
- Bobule z máku, acai, goji, chokeberry a elderberry.
Mohou být snadno objednány prostřednictvím internetu, ale souhlasíte s tím, že je mnohem jednodušší zavést do své stravy bohaté na antioxidanty, které se prodávají v každém supermarketu. Následující seznam obsahuje přesně takové přírodní zdroje antioxidantů. Přemýšlejte o tom, jak je jíst co nejčastěji!
Přírodní potraviny bohaté na antioxidanty: tabulka TOP-46
Doporučujeme vám, abyste v následujících potravinách nasbírali antioxidanty:
Ořechy
Fazole
Sušené ovoce
Čerstvé bobule a ovoce
Zelenina a kořeny
Kromě těchto přírodních antioxidantů byste měli pro své zdraví uvádět zvlášť následující produkty:
- Kakaový prášek: 80 933 bodů na stupnici ORAC;
- Tmavá čokoláda: 20 823 bodů;
- Mléčná čokoláda: 7,528;
- Víno na Cabernet Sauvignon: 5 034;
- Červené víno: 3 873.
Je třeba poznamenat, že hodnota ORAC nebo schopnost každé zeleniny / ovoce / ořechu bojovat proti volným radikálům závisí na podmínkách pěstování, zpracování, vaření a dalších faktorech. Takže, aby se zachovaly užitečné vlastnosti ořechů, doporučuje se smažit a ne smažit. Ale zelí brokolice po 5minutovém vaření se stává ještě více "antioxidačním".
Jaké jiné potraviny obsahují antioxidanty?
Ano, téměř vše, co se ve vaší kuchyni nachází. Mezi zeleniny, které jsou pro nás obvyklé, které nejsou držiteli záznamů, ale zůstávají silnými přírodními antioxidanty:
- Brambory: 1 322;
- Cibule: 863;
- Mrkev: 697;
- Zelí: 529;
- Dýně: 483;
- Rajčata: 387;
- Okurky :.
Všechna uvedená data jsou založena na 100 gramech pro každý produkt. To znamená, že 100 gramů kořenů zázvoru obsahuje téměř 5krát více antioxidantů než brokolice. Ale musíte souhlasit: 100 gramů brokolice budete jíst mnohem rychleji a s větší radostí, než koláč zázvor.
Z tohoto důvodu jsme se rozhodli vytvořit samostatný seznam antioxidačních produktů, mezi něž patřily sušené bylinky, byliny a koření. Nejedou mnohokrát, ale můžete si ve zvyku žvýkat téměř každé jídlo ve vaší stravě.
Nejsilnější přírodní antioxidanty mezi bylinami a kořením
Zde je další seznam potravin bohatých na antioxidanty, které můžete přidat do svého jídla pro zachování mládí a prevenci různých onemocnění:
- Karafiát na zemi: 314 446 bodů ORAC;
- Mleté skořice: 267 536;
- Sušené oregano: 200 129;
- Zemní kurkuma: 159 277;
- Semena kmínu: 76,800;
- Sušená petrželka: 74,349;
- Sušená bazalka: 67 553;
- Curry prášek: 48,504;
- Sage: 32 004;
- Zrno žluté hořčice; 29,257;
- Ground zázvor: 28,811;
- Černý pepř: 27 618;
- Čerstvý tymián: 27 426;
- Čerstvá majoránka: 27 297;
- Chilli prášek: 23,636;
- Paprika: 17 919;
- Čerstvý estragon: 15 542;
- Čerstvá oregano a máta peprná: 13 978;
- Čerstvé slané: 9 465;
- Dill: 4,392.
Uvědomte si, že přírodní zelený čaj má také užitečné vlastnosti a jeho schopnost jako antioxidant se odhaduje na 1 253 bodů.
Přírodní antioxidanty - kde je hledat?
Zdravím, drahí čtenáři!
Nedávno je slovo antioxidanty považováno za synonymum zdraví. Jejich přítomnost v potravinách nebo kosmetice automaticky tyto výrobky změní, téměř všelékem všech nemocí. A přestože mezinárodní zdravotní sdružení se zdrží doporučení konzumace vysokých dávek antioxidantů, které vstupují do těla s jídlem, potvrzují přesto jejich příznivé účinky.
Co jsou dobré přírodní potraviny bohaté na antioxidanty a v jakém množství by měly být spotřebovány?
Volné radikály a antioxidanty
Podle teorie molekul zvaných volné radikály, které jsou hlavními viníky, které ničí buňky našeho těla. V důsledku oxidace vyvolané buněčné struktury je přerušeno a poškození své hlavní komponenty (proteiny, nukleové kyseliny, lipidy). Velký počet poškozených buněk, podle pořadí, vede ke vzniku nebezpečných stavů, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, diabetu, aterosklerózy, rakoviny, poruch nervového systému a přináší čas smrti.
Zatímco volné radikály působí jako darebáci, antioxidanty (nebo antioxidanty) jsou spasiteli. V současné době je známé asi 8 000 typů antioxidantů, s nimiž je 3100 výrobků bohatých na světě.
Ne všichni zachránci jednají stejným způsobem, někteří interferují s tvorbou volných radikálů, jiní zabraňují oxidativnímu procesu, jiní projevují činnost pouze za přítomnosti zvláštních podmínek a pouze v určitých oblastech buňky.
Ovšem jedná, naším hlavním úkolem je dát tělu dostatek antioxidantů, aby zabránil předčasnému stárnutí a nestal se obětí závažných chronických onemocnění.
Antioxidanty v potravinách
Hlavními zástupci antioxidantů v potravinách jsou: kyselina askorbová nebo vitamín C, vitamín E, karotenoidy a polyfenoly. Protože není možné sestavit tabulku 3000 produktů, budeme se zabývat seznamem nejvýznamnějších z nich.
Seznam produktů nejbohatších antioxidačních produktů
- Bobule jako maliny, jahody, borůvky, acai jsou prostě neuvěřitelně bohatým zdrojem antioxidantů. Borůvky, maliny a ostružiny obsahují proanthokyanidiny, které brání výskytu rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.
- Brokolice je jednou z nejživějších zelenin, obsahuje více vitamínu C než pomeranč a více vápníku než sklenici mléka. 1 šálek (156 gramů) vařené brokolice poskytuje tělu 101,2 mg vitamínu C, zcela překrývající denní dávku pro dospělé a těhotné ženy. Kromě užitečných vitaminů a minerálů obsahuje fytonutrienty, které aktivně bojují proti různým typům nádorových nádorů.
- Matice - mandle, pistácie, vlašské ořechy obsahují esenciální mastné kyseliny a antioxidanty, zejména vitamin E, který pomáhá kontrolovat intracelulární oxidační stres, který chrání buňky před vnější agresi, jako jsou pesticidy, znečištění, tabákovým kouřem. Také různé alfa-tokoferol (vitamin E), lze nalézt v slunečnice a olivový olej, čerstvý špenát a mrkev, naklíčené fazole a dýně semena. Je důležité, aby denní příjem vitaminu nebyl vyšší než 6 mg. - Děti do 3 let, 7 mg. - Děti do 8 let, 11 mg. - do 13 let a 15 mg. - dospívající a dospělí.
- Zelený čaj je charakterizován vysokým počtem polyfenolů, jeho pravidelná konzumace snižuje hladinu cholesterolu, snižuje tělesnou hmotnost a chrání tělo před rakovinou a kardiovaskulárními chorobami.
- Rajčata jsou jedinečným zdrojem lykopenu. Jak ukázaly nedávné studie, lykopen je mnohem silnější než beta-karoten a vitamin E, napadá rakovinné buňky. Jedinou nevýhodou antioxidantu je nízká biologická dostupnost, tj. Většina těla neabsorbuje. Aby se tento nedostatek napravil, rajčata se nejlépe používají ve formě šťávy, těstovin nebo omáčky a také vaříme s trochou přídavku rostlinného oleje.
- Grapefruit Dobrým zdrojem lykopenu je červený a růžový grapefruit, můžete také najít tento antioxidant ve vodním melónu.
- Fialová cibule, jablečná kůže, bruselská kapusta a česnek nabízejí jeden z nejoblíbenějších flavonoidů - quercetin. Zabraňuje růstu nádorového nádoru, používá se jako profylaxe Alzheimerovy choroby a také chrání ledvinové buňky před poškozením při vysokých hladinách cukru v krvi.
- Hrozny a hroznový semena jsou dodavatelé antioxidant resveratrol volal, jeden z nejlepších obrany proti infarktu myokardu a ateroskleróza cév, špatnému prokrvení a tvorby trombů. V jiných polyfenolů složení je schopen 30% snížení aterosklerózy a podmínek na 96% krve odvozené od špatného cholesterolu. Vzhledem k tomu, největší množství antioxidantů, které jsou v kůži a kosti, je doporučeno, že je plodem celku, důkladně žvýkat semena, stejně jako červené víno, přírodní nápoj. Léčivý účinek antioxidantu se rozšiřuje na rakovinné buňky, v mnoha zemích je resveratrol součástí protirakovinových léků.
Jak dosáhnout maximální přítomnosti přírodních antioxidantů ve stravě
Seznam 3000 produktů by byl velmi dlouhý a nebylo by možné je zahrnout do nabídky. Existují však některé choulostivé triky, které zaručují, že vaše tělo bude mít spolehlivou ochranu antioxidantů. Zvlášť se to týká žen.
Metoda 1 - 5 za den
5krát denně, jíst 5 různých druhů ovoce a zeleniny různých barev. Vyberte si ovoce jasných nasycených barev (červená, žlutá, oranžová, zelená, fialová nebo modrá). Preferujte bobule, špenát, brambory s červenou kůží, rajčata, vodní melouny, třešně, brokolice a červené zelí. Například na snídani si vezměte pár hroznů a plátek melounu, přidejte jablko a sendvič s plátkem rajčat na občerstvení, na večeři talíř brambor s artičoky. Ke každému pokrmu z obvyklého menu přidejte hrnky červené sladké pepře, pomerančové plátky nebo pár sušených švestek.
Metoda 2 - bez zeleniny a ovoce
Pro ty, kteří nemají rádi ovoce a zeleninu, věnujte pozornost zrnám, ořechům a bylinkám. Zadejte v denní dávce oves nebo snídaňové cereálie z ovesu se sušenými ovocemi. Velmi bohaté na antioxidanty jsou nápoje z ovesu a borůvek, s morušami, skořicí nebo mandlemi. Na oběd jíst fazole, zejména červené a skvrnité. Vařte polévku z luštěnin s přídavkem rajčat, kukuřice, červených chilli papriček. Mash fazole, přidáním avokádové buničiny, rajčaty a sýrem čedar. Nutně jíst ořechy, v malých porcích, s ohledem na jejich vysoký obsah kalorií. Přidejte co nejčastěji ořechy, saláty, zmrzlinu, nápoje a pečivo. Vyměňte sladkosti s pistáciemi.
Metoda 3 - koření
Vynikající dávky antioxidantů obsahují koření - sušené majoránky, žlutý zázvor, skořici, hřebíček a červenou papriku. Nezapomeňte je přidat do salátů, sladkých pokrmů, polévek a pečiva. Nezapomeňte na kakaový prášek. Tmavá čokoláda je silným zdrojem antioxidantů. Nepijte víc než sklenici kakaa, přidejte koktejlový prášek do koláčů a vdolků.
Metoda 4 - terapeutické nápoje
Nechcejí jíst - pít. Na snídani, šálek kávy nebo sklenici pomerančového džusu, jako dezert na večeři, koktejly z čerstvých plodů smíchaných s citrony, ananasem, jablky nebo hruškami. Nebo granátové jablky, borůvky, třešně, meloun a borůvky. Nechcete od ovoce, nahradit je zeleninou - rajčata, mrkev, listy zeleného salátu, brokolice a špenát. Ve večerních hodinách hýčkat tělo šálkem zeleného čaje a pro zdraví je užitečné a pár dalších kilogramů, které ztratíte.
Několik měsíců takové stravy a budete se cítit lépe, a nálada bude optimistická a zdraví je silné.
Kde se vkládají antioxidanty? Jaké zvíře je to a co jí?
Tajemné slovo "antioxidanty" se stále více slyší v reklamě a v populárním článku o zdravé výživě. Dokonce i tajemství popularity superfoods je vysvětleno přítomností této látky. Zjistíme, jaké antioxidanty jsou, pokud obsahují přírodní antioxidanty, ať už jsou nezbytné, jaké jsou jejich použití a zda mohou ublížit. Možná je to kouzelná pilulka, která nás činí zdravá, krásná a štíhlá?
Antioxidanty - co to je?
Antioxidanty se v našich životech objevily poměrně nedávno. Poprvé byly objeveny v roce 1956 a od té doby aktivně studují a nacházejí nové formy. Antioxidantům se započítává významná úloha v boji proti nemocem a stáří.
Obohacují produkty, kosmetiku (krémy, tonikum, pleťové vody, šampony, masky), vyrábějí biologicky aktivní doplňky a komplexy vitamínů pro udržení mládí a krásy.
Krátká exkurze do vědy: Existence života na Zemi je bez kyslíku nemožná. Veškeré životně důležité procesy v živých organismech se vyskytují za účasti tohoto plynu. V důsledku chemické oxidační reakce vzniká energie, která pomáhá udržovat život.
Látky aktivně zapojené do těchto procesů - volné radikály, oxidanty - jsou důležité pro fungování těla. Produkují hormony, ničí bakterie a viry, poškozují buňky. Ale pouze pokud jejich počet nepřekročí normu. Nadměrné množství volných radikálů může vést k srdečním onemocněním, rozvoji aterosklerózy, předčasného stárnutí, rakovině atd.
A potom do hry vstupují antioxidanty, které váží volné radikály a pomalé oxidační procesy.
Bohužel, znečištěný vzduch, alkohol, podvýživa, kouření, včetně pasivních, různé druhy záření zpomalují tvorbu vlastních antioxidantů.
Výstup v této situaci bude brát léky, které obsahují antioxidanty, přechod ke zdravému životnímu stylu a správné výživy.
Existuje více než 3000 typů antioxidantů a jejich počet neustále roste. Velmi podmíněně je lze rozdělit do dvou skupin:
- Přírodní - odvozené z potravin nebo vyrobené v těle:
- vitamíny - A, E, C, K;
- enzymy - superoxid dismutáza, koenzym Q10;
- bioflavonoidy - rutin, antokyany, polyfenoly, kvercetin, tanin;
- minerály - selen, mangan, zinek, měď, železo;
- syntetické - vitamínové komplexy, doplňky stravy.
Jaké je použití?
Antioxidanty účinně zničují oxidační proces a opravují poškozené buňky, zabraňují předčasnému stárnutí a vývoji onemocnění.
Antioxidanty v potravinách pomáhají v boji za zdraví a krásu:
- chránit před škodlivým zářením a radiací;
- tabákový kouř;
- zabránit poškození DNA;
- zlepšit srážení krve;
- mít pozitivní vliv na metabolismus;
- minimalizovat riziko výskytu:
- onkologické onemocnění;
- choroby kloubů;
- diabetes;
- oslabení imunity;
- onemocnění kardiovaskulárního systému.
Kde se nacházejí
Nejvíce z nich se nachází v zelenině a ovoci, čerstvě vymačkaných šťáv, kakaa, kávě, kořeních. Zde je důležité mít na paměti, že v důsledku tepelného ošetření množství živin klesá za pouhých 15 minut, takže je nejlepší mít zeleninu a ovoce v surové formě nebo vařené na páru.
Které potraviny obsahují více antioxidantů? Především v rostlinných potravinách pěstovaných v přírodních, divokých podmínkách. Počet antioxidačních jednotek v pěstovaných rostlinách je nižší. Nejpravděpodobnější je to kvůli procesu přežití samotných rostlin. Ve volné přírodě se rostliny musí bojovat proti chorobám a škůdcům, a proto je nutné akumulovat více ochranných látek.
Níže je tabulka s kvantitativním obsahem antioxidantů v různých potravinách.
Jaké potraviny obsahují antioxidanty
Antioxidanty se nazývají vitamíny, minerály a další živiny, které chrání a opravují buňky po expozici volným radikálům. Antioxidační látky mohou díky svým antioxidačním vlastnostem zpomalit mnoho patologických procesů. Snižují nadbytečný obsah aktivního kyslíku a přinášejí do normálu téměř všechny systémy a orgány lidského těla. Látky s antioxidačními vlastnostmi ve velkém množství se nacházejí v produktech přírodního původu. Hlavní z nich: vitamíny A, C, E, zinek, měď, selén, polyfenoly. Je důležité vědět, ve kterých potravinách existuje mnoho antioxidantů a jaké jsou tyto látky.
Typy přírodních antioxidantů v potravinách
Antioxidační látky obvykle přicházejí s jídlem, ale samotné tělo je může produkovat, pokud je dostatečně silné.
Existují tři skupiny takových antioxidantů:
- Enzym. Přítomný ve všech buňkách těla;
- Nízká molekulová hmotnost. Skupina je reprezentována flavonoidy, některé vitamíny a minerály;
- Hormony jsou steroidy a pohlaví.
Antioxidanty, které vstupují do těla zvenčí, jsou umělého nebo přírodního původu. Syntetické antioxidanty zahrnují léky a doplňky stravy, stejně jako potravinářské přísady od E-300 do E-399, které se přidávají do produktů pro jejich dlouhodobé skladování. Tyto látky jsou nezbytné jen proto, aby zpomalily proces oxidace ve výrobku, například v olejové směsi, a nepřinášejí pro člověka žádnou výhodu. Naopak, takové antioxidanty v potravinách mohou způsobit alergie, záchvat astmatu, aterosklerózu a edém. To je možné při pravidelném používání polotovarů, konzervovaných potravin a dalších hotových výrobků ze skladu.
Lidské tělo potřebuje přirozené, tedy přírodní antioxidanty. Obsahuje takové antioxidanty v potravinách rostlinného původu: ovoce, zelenina, ořechy, byliny, bobule atd.
Specialisté Estetická chirurgie ukázaly, že antioxidační látky uměle zavedené pod kůži, může zpomalit proces stárnutí, zvyšuje pružnost pokožky, aby se zabránilo předčasné vrásky. To je důvod, proč výrobky obsahující antioxidanty se používají k přípravě krémů a sér proti stárnutí. Ovlivněním výměny tekutin v buňkách mohou antioxidační látky snižovat vzhled celulitidy. Proto se také nacházejí ve vhodné kosmetice.
Při použití potravy je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že se stejným množstvím antioxidantů obvykle jedí různé množství produktů. Příklad tohoto může sloužit jako koření, užitečná látka, ve které stejně jako ve fazolích, ale je zřejmé, že fazole mohou být konzumovány více. Proto by jí měla být dána přednost. Obsah antioxidantů v potravinách je samozřejmě také užitečný. Je také nutné věnovat pozornost obsahu kalorií.
Například výrobky s nejvyšším obsahem antioxidantů, látek odkazuje švestky, ale jeho kalorií je také vysoká, takže nemohou být zneužity, a to zejména v kombinaci s čokolád a sušenek.
Ve kterých potravinách je mnoho antioxidantů
Nejsilnější antioxidační účinek má antokyany a flavonoidy - látky obsažené v rostlinách, které určují jejich zbarvení. Proto jsou antioxidanty v potravinách rostlinného původu uchovávány ve velkém množství. Většina z nich v kyselé a sladce kyselé zelenině je oranžová, červená, černá a modrá. Žlutá, jasně zelená a tmavě zelená také obsahují mnoho užitečných látek a dokonce existuje seznam výrobků, které jsou nejvíce bohaté na antioxidant. Ačkoli názory vědců v této věci se liší. V jednom seznamu je lídrem v počtu antioxidačních látek fazole - pestrobarevné, černé, červené, ale fazole jsou zvláště ceněné. Vedoucími jsou také červené a černé maliny, jahody, brusinky, švestky a švestky, ořechy a sušené ovoce, jablka a artyčok. Mimochodem, existuje názor, že vařený artičok obsahuje více antioxidantů. Nejlepší z ořechů jsou vlašské ořechy, lískové oříšky, mandle a pistácie.
Podle jiného seznamu jsou potraviny bohaté na antioxidanty: aronia, ashberry, třešeň, rozinky a hrozny, citrusy, ostružiny a granátová jablka.
Ze zeleniny: ips, ředkvičky, zelí, mrkev, ředkvičky, řepa, cibule, česnek, lilky.
Z koření a bylin: celer, oregano, petržel, skořice, kurkuma, hřebíček.
Také existuje mnoho antioxidantů v přírodní kávě, zeleném čaji, strouhaném kakaovém, nerafinovaném rostlinném oleji, červeném víně atd.
Obsah antioxidantů v potravinách je velmi odlišný. Dnes vědci zatím nemohou říci, o čem to je zapotřebí. Například, někteří z nich se domnívají, že nejužitečnější je malá fazole a mnoho druhů tohoto produktu je stále neprobíháno nebo studováno ne úplně. Lesní plody nejsou plně prozkoumány. Existuje však názor, že antioxidanty jsou více v produktech s jasně sytými barvami.
Je dokázáno, že jasně žluté kukuřice mnoho luteinu v oranžové ovoce a zelenina - karotenu v tmavě modré a černé bobule - antokyanů a zářivě červených rajčat - lykopen.
Obsah antioxidantů v potravinách
Na otázku, jaké produkty obsahují antioxidanty, nemůžeme odpovědět na čerstvě vymačkané bobule a ovocné šťávy. Zvláště hodně užitečných látek v hroznu, citrusu a šťávu z granátového jablka. Také je mnoho z nich v bílé vrstvě ovoce pod kůží. Ne méně než v jablečné a čerešňové šťávě, stejně jako v šťávě chokeberry. Dlouho lidé jedli česnek, mrkev, cibuli, celer, zelí a řepu, které byly denně na stole. Také naši předci měli rádi ředkvičky, řepky a rukuvvu. Dnes však málo lidí ví, že tyto antioxidanty jsou používány proti rakovině. Během studií buněčných struktur byly získány údaje, které naznačují, že látky s antioxidačními vlastnostmi jsou schopny zpomalit nebo dokonce zcela zabránit rozvoji rakoviny. Ale výzkum stále pokračuje.
Má velké množství čaje antioxidantů ve všech druzích :. černá, zelená, červená, atd. Je třeba poznamenat, že obsah užitečných látek závisí na podmínkách, v nichž se čaj pěstuje, stejně jako jeho technologie přípravy: sušení, broušení, kvašení a skladování. Kromě toho, aby byl čaj dobrý, musíte ho vypít během 3-5 minut po vaření. V opačném případě nebude mít žádný užitek.
Vzhledem k tomu, které produkty obsahují antioxidanty, stojí za zmínku vína. Ukazuje se, že bobulové a hroznové víno obsahují velké množství antioxidantů. Nejznámější je resveratrol, který se nachází v červeném víně.
Studie provedené odborníky z univerzity v Rochesteru v New Yorku zjistily, že léčba pacientů, kteří umocňují červené víno během chemoterapie, byla účinnější než léčba, která nepije víno. Vědci však naznačují, že příznivým účinkem může být nejen víno, ale také šťávy z lila a červených odrůd, které obsahují také resveratol. Vědci doporučují pít hroznové víno nebo džusy pro prevenci rakoviny.
Cognac má také antioxidační vlastnosti, ale měl by být konzumován jen málo, ne více než 50 g pro muže a 30 g pro ženy.
Produkty obsahující a bohaté na antioxidanty
Seznam, ve kterém existuje mnoho antioxidantů, může pokračovat dále. Mnozí slyšeli, že přírodní káva obsahuje mnoho antioxidačních látek. Chcete-li zachovat všechny užitečné vlastnosti produktu, musíte si koupit kávová zrna a brousit ji těsně před vařením.
Bude užitečné a živé pivo, které má krátkou skladovatelnost (několik dní). Nedávno se syntetické antioxidanty objevily v potravinách. Například syntetické látky se přidávají do sladkostí. Mohou však sotva přinést stejné výhody jako antokyany a flavonoidy obsažené v přírodních produktech. Proto by tyto sladkosti neměly být zneužívány.
Výhodnějším produktem jsou vlašské ořechy, které obsahují velké množství aminokyselin, tuků a vitaminů. A v poslední době se ukázalo, že vlašské ořechy obsahují ve srovnání s ostatními ořechy velké množství antioxidačních látek. Pouze v jedné porce vlašských ořechů je více než dvakrát. Kdysi bývalo, že antioxidanty jsou nejvíce v zeleném čaji, červeném víně, některých bobulích a ovoci. Dnes je tento seznam doplněn ořechy.
Přítomnost flavonoidu v ořechových listích byla dlouho známa a nedávno byl obsah tohoto prvku prokázán v jádru ořechu. Během výzkumu bylo zjištěno, že antioxidační látky z vlašských ořechů jsou 2 až 15krát účinnější než vitamín E.
Jaké potraviny obsahují mnoho antioxidantů proti rakovině?
V kontextu pokroku ve vývoji rakoviny je ostře řešena otázka, které potraviny obsahují antioxidanty a které z nich jsou lepší pro konzumaci? Je třeba si uvědomit, že lidské tělo vždy potřebuje antioxidanty, ale v závislosti na situaci (expozice UV záření, nemoci, stres, nevyvážená výživa) se potřeba může zvýšit. Pokud se k těmto problémům přiblížíte, musíte nejprve vyvážit stravu, neboť přírodní produkty jsou nejlepším dodavatelem antioxidačních látek, které zaručují zdraví a dlouhověkost.
K poznámce:
Mnoho lidí přijímá všechny druhy doplňků stravy, ale měly by být vybráni obzvláště pečlivě, aby místo toho, aby neudělali dobro, nepoškodili tělo.
Které potraviny obsahují antioxidanty
Pro větší pohodlí je uvedena tabulka, v níž jsou přirozené antioxidanty v produktech uspořádány v abecedním pořadí.
V tabulce je uvedena hodnota ORAC (antioxidační index) na 100 g výrobku:
Přírodní antioxidanty - kde je hledat?
Zdravím, drahí čtenáři!
Nedávno je slovo antioxidanty považováno za synonymum zdraví. Jejich přítomnost v potravinách nebo kosmetice automaticky tyto výrobky změní, téměř všelékem všech nemocí. A přestože mezinárodní zdravotní sdružení se zdrží doporučení konzumace vysokých dávek antioxidantů, které vstupují do těla s jídlem, potvrzují přesto jejich příznivé účinky.
Co jsou dobré přírodní potraviny bohaté na antioxidanty a v jakém množství by měly být spotřebovány?
Volné radikály a antioxidanty
Podle teorie molekul zvaných volné radikály, které jsou hlavními viníky, které ničí buňky našeho těla. V důsledku oxidace vyvolané buněčné struktury je přerušeno a poškození své hlavní komponenty (proteiny, nukleové kyseliny, lipidy). Velký počet poškozených buněk, podle pořadí, vede ke vzniku nebezpečných stavů, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, diabetu, aterosklerózy, rakoviny, poruch nervového systému a přináší čas smrti.
Zatímco volné radikály působí jako darebáci, antioxidanty (nebo antioxidanty) jsou spasiteli. V současné době je známé asi 8 000 typů antioxidantů, s nimiž je 3100 výrobků bohatých na světě.
Ne všichni zachránci jednají stejným způsobem, někteří interferují s tvorbou volných radikálů, jiní zabraňují oxidativnímu procesu, jiní projevují činnost pouze za přítomnosti zvláštních podmínek a pouze v určitých oblastech buňky.
Ovšem jedná, naším hlavním úkolem je dát tělu dostatek antioxidantů, aby zabránil předčasnému stárnutí a nestal se obětí závažných chronických onemocnění.
Antioxidanty v potravinách
Hlavními zástupci antioxidantů v potravinách jsou: kyselina askorbová nebo vitamín C, vitamín E, karotenoidy a polyfenoly. Protože není možné sestavit tabulku 3000 produktů, budeme se zabývat seznamem nejvýznamnějších z nich.
Seznam produktů nejbohatších antioxidačních produktů
- Bobule jako maliny, jahody, borůvky, acai jsou prostě neuvěřitelně bohatým zdrojem antioxidantů. Borůvky, maliny a ostružiny obsahují proanthokyanidiny, které brání výskytu rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.
- Brokolice je jednou z nejživějších zelenin, obsahuje více vitamínu C než pomeranč a více vápníku než sklenici mléka. 1 šálek (156 gramů) vařené brokolice poskytuje tělu 101,2 mg vitamínu C, zcela překrývající denní dávku pro dospělé a těhotné ženy. Kromě užitečných vitaminů a minerálů obsahuje fytonutrienty, které aktivně bojují proti různým typům nádorových nádorů.
- Matice - mandle, pistácie, vlašské ořechy obsahují esenciální mastné kyseliny a antioxidanty, zejména vitamin E, který pomáhá kontrolovat intracelulární oxidační stres, který chrání buňky před vnější agresi, jako jsou pesticidy, znečištění, tabákovým kouřem. Také různé alfa-tokoferol (vitamin E), lze nalézt v slunečnice a olivový olej, čerstvý špenát a mrkev, naklíčené fazole a dýně semena. Je důležité, aby denní příjem vitaminu nebyl vyšší než 6 mg. - Děti do 3 let, 7 mg. - Děti do 8 let, 11 mg. - do 13 let a 15 mg. - dospívající a dospělí.
- Zelený čaj je charakterizován vysokým počtem polyfenolů, jeho pravidelná konzumace snižuje hladinu cholesterolu, snižuje tělesnou hmotnost a chrání tělo před rakovinou a kardiovaskulárními chorobami.
- Rajčata jsou jedinečným zdrojem lykopenu. Jak ukázaly nedávné studie, lykopen je mnohem silnější než beta-karoten a vitamin E, napadá rakovinné buňky. Jedinou nevýhodou antioxidantu je nízká biologická dostupnost, tj. Většina těla neabsorbuje. Aby se tento nedostatek napravil, rajčata se nejlépe používají ve formě šťávy, těstovin nebo omáčky a také vaříme s trochou přídavku rostlinného oleje.
- Grapefruit Dobrým zdrojem lykopenu je červený a růžový grapefruit, můžete také najít tento antioxidant ve vodním melónu.
- Fialová cibule, jablečná kůže, bruselská kapusta a česnek nabízejí jeden z nejoblíbenějších flavonoidů - quercetin. Zabraňuje růstu nádorového nádoru, používá se jako profylaxe Alzheimerovy choroby a také chrání ledvinové buňky před poškozením při vysokých hladinách cukru v krvi.
- Hrozny a hroznový semena jsou dodavatelé antioxidant resveratrol volal, jeden z nejlepších obrany proti infarktu myokardu a ateroskleróza cév, špatnému prokrvení a tvorby trombů. V jiných polyfenolů složení je schopen 30% snížení aterosklerózy a podmínek na 96% krve odvozené od špatného cholesterolu. Vzhledem k tomu, největší množství antioxidantů, které jsou v kůži a kosti, je doporučeno, že je plodem celku, důkladně žvýkat semena, stejně jako červené víno, přírodní nápoj. Léčivý účinek antioxidantu se rozšiřuje na rakovinné buňky, v mnoha zemích je resveratrol součástí protirakovinových léků.
Jak dosáhnout maximální přítomnosti přírodních antioxidantů ve stravě
Seznam 3000 produktů by byl velmi dlouhý a nebylo by možné je zahrnout do nabídky. Existují však některé choulostivé triky, které zaručují, že vaše tělo bude mít spolehlivou ochranu antioxidantů. Zvlášť se to týká žen.
Metoda 1 - 5 za den
5krát denně, jíst 5 různých druhů ovoce a zeleniny různých barev. Vyberte si ovoce jasných nasycených barev (červená, žlutá, oranžová, zelená, fialová nebo modrá). Preferujte bobule, špenát, brambory s červenou kůží, rajčata, vodní melouny, třešně, brokolice a červené zelí. Například na snídani si vezměte pár hroznů a plátek melounu, přidejte jablko a sendvič s plátkem rajčat na občerstvení, na večeři talíř brambor s artičoky. Ke každému pokrmu z obvyklého menu přidejte hrnky červené sladké pepře, pomerančové plátky nebo pár sušených švestek.
Metoda 2 - bez zeleniny a ovoce
Pro ty, kteří nemají rádi ovoce a zeleninu, věnujte pozornost zrnám, ořechům a bylinkám. Zadejte v denní dávce oves nebo snídaňové cereálie z ovesu se sušenými ovocemi. Velmi bohaté na antioxidanty jsou nápoje z ovesu a borůvek, s morušami, skořicí nebo mandlemi. Na oběd jíst fazole, zejména červené a skvrnité. Vařte polévku z luštěnin s přídavkem rajčat, kukuřice, červených chilli papriček. Mash fazole, přidáním avokádové buničiny, rajčaty a sýrem čedar. Nutně jíst ořechy, v malých porcích, s ohledem na jejich vysoký obsah kalorií. Přidejte co nejčastěji ořechy, saláty, zmrzlinu, nápoje a pečivo. Vyměňte sladkosti s pistáciemi.
Metoda 3 - koření
Vynikající dávky antioxidantů obsahují koření - sušené majoránky, žlutý zázvor, skořici, hřebíček a červenou papriku. Nezapomeňte je přidat do salátů, sladkých pokrmů, polévek a pečiva. Nezapomeňte na kakaový prášek. Tmavá čokoláda je silným zdrojem antioxidantů. Nepijte víc než sklenici kakaa, přidejte koktejlový prášek do koláčů a vdolků.
Metoda 4 - terapeutické nápoje
Nechcejí jíst - pít. Na snídani, šálek kávy nebo sklenici pomerančového džusu, jako dezert na večeři, koktejly z čerstvých plodů smíchaných s citrony, ananasem, jablky nebo hruškami. Nebo granátové jablky, borůvky, třešně, meloun a borůvky. Nechcete od ovoce, nahradit je zeleninou - rajčata, mrkev, listy zeleného salátu, brokolice a špenát. Ve večerních hodinách hýčkat tělo šálkem zeleného čaje a pro zdraví je užitečné a pár dalších kilogramů, které ztratíte.
Několik měsíců takové stravy a budete se cítit lépe, a nálada bude optimistická a zdraví je silné.