Hlavní věc zde není přehánět, jinak by následky nebyly nejpříznivější. Ale každý, jak říkají, je sám za sebe zodpovědný a připomínám si našim váženým čtenářům už stotinu, že "nadměrné pití poškozuje vaše zdraví". Moji spolužáci často žertovali, že kdyby byli vyloučeni z univerzity, mohli by snadno vzdát všech lahví alkoholu a vstoupit do placeného oddělení. Naštěstí se nic takového nestalo, ale dnes o tom ne! Od okamžiku, kdy si člověk nejprve myslel, že vytvoří alkoholický nápoj, nadále přemýšlí tímto směrem a vyrábí stále více alkoholických dílen v neuvěřitelně velkém počtu.
Poptávka vytváří nabídku, takže zatímco poptávka po těchto výrobcích na světě je vysoká (a nebude klesat), seznam alkoholických nápojů bude doplněn pouze. Dnes je seznam nápojů obsahujících ethanol v jeho složení nekonečně dlouhý. Navíc obsahuje vždy "začátečníky". Každý národ, každá země má vlastní osobní alkoholické nápoje, jejichž seznam není omezen na jednu nebo dvě možnosti. Všechny nápoje jsou zvláštní, vyznačují se odlišným složením, odlišným původem a individuálními vlastnostmi. Dnes se budu snažit věnovat pozornost každému ze stávajících typů alkalických tekutin - známých a ne tak silných a slabých, sladkých a kyselých. Ano, teď sami uvidíte všechno. Takže seznam alkoholických nápojů.
Kvass (anglická kvass). Nenechte se překvapit, protože tento milovaný tradiční slovanský nápoj má sílu 1,2%. Ke světlem se objevuje nekompletní fermentace mléčné kyseliny a alkoholu.
Pivo (anglické pivo, francouzský bière, německý bier). Bez nadsázky můžeme říci, že pivo miluje celý svět! Dosud nebyl známý první tvůrce piva získaného kvasením sladoviny s kvasnicemi a chmelem, ale je pravděpodobné, že kořeny tohoto nápoje do roku 9500 př.nl. Dnes je tento nejstarší produkt zpíván celým světem do zemí jako je Německo, Česká republika, Rakousko, Irsko, Rusko a další. Pevnost "pivo" je obvykle od 5 do 14% a nejčastěji je klasifikováno jako nápoje s nízkým obsahem alkoholu.
Víno (ang. Víno, fr. Vin, Ital. Víno, v něm. Wein). Jak můžete říct o víně ve dvou větách? To je nemožná mise. Jsou zde červená, bílá a růžová vína, stejně jako surové, suché, sladké, polosladké a polosuché nápoje, z nichž každá vzniká při fermentaci hroznové šťávy. Síla středně alkoholového "nápoje pravdy" - od 9 do 22%, a vůdce ve vinařském průmyslu je Francie.
Tokai Port (anglický přístav, přístav., Porto, německý přístav). Jedná se o tradiční portugalský nápoj, který je opevněným hroznovým vínem o síle asi 17-20 stupňů. Port je "vážným" nápojem, protože má kategorii "název kontrolovaný původem".
Madera (přístav Madeira). Jedná se o jiný druh portugalského opevněného vína. Tento středně alkoholový výrobek má obvykle sílu asi 20%. Charakteristickým rysem společnosti Madera je stárnutí vína při vysokých teplotách od 60 do 80 ° C.
Heres (anglický sherry, španělský jerez, port xerez). Velmi zajímavý středně alkoholický nápoj vyráběný ve Španělsku kvasením hroznového moštu pod filmem tzv. Fleurs, což je druh sherry kvasinek. Obsah alkoholu v tomto typu vína je asi 20%.
Marsala (italská marsala). Pokud věříte slovům admirála Nelsona, je to "víno hodné jídla kteréhokoli nejnáročnějšího lorda." A pán by měl být velmi vytrvalý, protože pevnost Marsala je asi 17-18%. Toto silné dezertní víno pochází z Italské Sicílie poněkud podobné Madeiře, ale má vyšší obsah cukru.
Malaga (španělská málaga). Jedná se o dezertní vína, které jsou zásluhou obyvatel španělské provincie Malaga. Pevnost nápoje kolísá mezi 13 a 22% a zvláštností její výroby je samostatné fermentace tří různých druhů mladiny různými způsoby.
Tokai (anglická tokai, maďarská tokaji). Odborníci zpívají toto víno vyrobené v Maďarsku a na Slovensku jako samostatný typ alkoholických nápojů. Současná pevnost je asi 10-12% a její charakteristický medový buket nelze nalézt v žádném existujícím víně na světě.
Vermouth (anglický vermouth, italský vermut, francouzský portwein, německý wermut). Jeho tvorba je přičítána samotnému Hippokrateovi, který je "zacházel" již v 5. století před naším letopočtem. Vermouth je fortifikované víno (16-18%), ochucené různými bylinami a léčivými rostlinami, kde hlavní roli hraje pelyněk. Předností ve věci vytvoření vermutu je Itálie a Francie je dnes v patách.
Cider (ang. Cider, fr. Cidre, v něm. Apfelwein). Tento nízkoalkoholický nápoj (od 2 do 7%) se vyrábí kvasením šťávy z jablek bez přidání kvasnic. Zvláštností jablečného vína je jeho zřejmé šampaňské. Francie (regiony Brittany a Normandie) se vyznačovala jako tvůrce nejkvalitnějších mušek.
Perry (anglický perry, francouzský poiré, německý birnenmost). Podle principu výroby a rysů připomíná jablečný mošt, ale ve své základně - hruškový džus a hladina cukru perry je mnohem vyšší. Obsah alkoholu činí 5 až 8,5%. Velká Británie, Španělsko a samozřejmě Francie - hlavní odborníci na "hruškový" alkohol.
Šampaňské (francouzské šampaňské). Jedná se o nejslavnější a tajemný středně alkoholický nápoj o síle asi 8-13%, vyrobený výhradně ve francouzské provincii Champagne metodou sekundární fermentace vína v lahvičce. Z tohoto důvodu bubliny oxidu uhličitého v tomto šumivém vínu.
Sake (anglicky, yap., 酒). Tradiční středně alkoholický nápoj z Japonska, jehož síla dosahuje 14,5-20 stupňů. Je snadné odhadnout, co Japonci vyrábějí - samozřejmě z rýže. Takže se získává kvůli kvasení rýže.
Sato (nebo hi). Toto je název tradičního vína z Thajska, vyrobeného kvasením rýže. Pevnost sato je těsně pod standardní silou vína - asi 7-10 stupňů.
Absinthe (abs abs, absinthe, česká absint). Také známý jako "zelená víla" nebo "nejlepší přítel" Van Gogh a Pablo Picasso. Více než jednou, je to nejsilnější nápoj na světě (70 až 86 stupňů) vzashey pronásledováni v mnoha zemích, protože jeho toxických látek - thujon, který může způsobit halucinace u lidí, a pak se vrátí. Je známo, že absint se poprvé objevil ve Švýcarsku a dnes ji připravují Česká republika, Francie, Itálie a některé další země.
Aquavit Aquavit (anglický aquavit, švédský aquavit, nork akevitt). Nepochybně by tento silný nápoj (od 38 do 50%) žluté barvy rád ruský, protože je připraven z našich oblíbených brambor! Myšlenka vytvořit tento „živou vodu“ (doslovný překlad „aqua vitae“ z latiny) patří do Švédska a Norska, které se připravuje nápoj na bázi alkoholu, získané při zpracování brambor.
Arak (arak, arak, německý arrak). Pokud pijete hodně tohoto nápoje, budete hodně pot. Přinejmenším tak říkají producenti arak - mistrů Blízkého východu, jihovýchodní Evropy a Střední Asie. Arak - silný alkoholický nápoj (40 až 55 stupňů), získaný destilací, v závislosti na zemi, postupy pro jeho výrobu a suroviny jsou velmi odlišné.
Pastis (francouzský pastis). Tento silný nápoj (40-45%) se těší Francii od roku 1915. Svým zjevem je povinen zakázat, kterou Evropa na počátku XX. Století uložila absintovi, což způsobilo obrovskou poptávku po jeho náhradách. Pastis, náhrada za absinthe, je francouzská anýzová vodka s kořením.
Mastic (mastic). S tímto nápojem byste měli být opatrnější, protože dokonce i kůň může zlikvidovat svou 47% sílu! Tento silný alkohol je připravován v Bulharsku na základě extraktu z anýzy. Vážná konkurence Bulharům dnes jsou však makedonští producenti.
Brandy. Docela obecný termín, který znamená destilační produkty hroznového vína. Pevnostní brandy, obvykle od 40 do 60%. Níže jsou sedm z existujících nápojů na světě, patřících do "rodu" brandy.
Cognac (francouzský koňak). Mnoho kritiků ho považuje za nejvznešenější ze silných duchů. Cognac - druh brandy, vyrobený ve Francii, v oblasti Charente, z hroznů pro speciální technologie. S koňakem ve Francii je vše přísně, jeho výroba je jasně kontrolována zástupci státní moci a síla nápoje by neměla překročit 40 stupňů. Existují však výjimky.
Armagnac (francouzský armagnac). Pokud byl francouzský koňak prezentován světu, pak, jak francouzská moudrost říká, Armagnac byl ponechán pro sebe. Zřejmě je neuvěřitelný! Tento silný nápoj se připravuje v Gascony (Francie) z hroznů s vysokou kvalitou destilací hroznového vína. Hladina alkoholu je asi 40%.
Kirschwasser Grappa (italská grappa). Nápoj, který se zvedl ze spodu, protože původně ekonomičtí Italové ho připravovali z odpadu, který zůstal po výrobě vína. Dnes je grappa oblíbený nápoj se silou 40 až 50%, získaný v důsledku destilace lisování hroznů.
Calvados (francouzské calvados). Zásluhy za vytvoření jablečné brandy získané destilací jablečného vína patří Francii. Pevnost nápoje, která pochází z Dolní Normandie, je 40 stupňů. Někdy je calvados vyroben ze směsi jablek a hrušek.
Kirschwasser. Pitná pevnost cca 40%, získaná destilací mošty černé třešně. Kirschwasser je poměrně starý typ alkoholu, nejprve se objevil v Německu a poté na východě Francie v 17. století.
Slivovice. Podle jména můžete hádat, že tato brandy (Fortress 45%) pochází z fermentovaných šťáv. Nápoj je někdy nazýván rakií a je vařený v Srbsku, Bosně a Hercegovině, Bulharsku a Chorvatsku.
Metax. Nápoj je pojmenovaný po jeho tvůrce - řecká Metaxa Spears, který v roce 1888 obdržel smícháním hroznové brandy z hroznů a vína Do této „výbušné směsi“ bylinné infuzi. Takže Spears Metax dělal Řecko vůdce ve výrobě metaxes, jehož síla nepřesahuje 40 stupňů.
Vodka. Hlavním hostem všech ruských svátků! Nápoj je čirý roztok vody a alkoholu s obsahem alkoholu 40 až 53%. Hlavními výrobci vodky jsou Rusko a Polsko, ale poprvé ji připravil perský lékař v 10. století.
Schnapps. Je to spíše obecný název některých alkoholických nápojů o obsahu nejméně 40%, získaných destilací berg z obilí (nebo ovoce). Na světovém trhu pochází schnapps z Německa, Švýcarska, Rakouska a ze zemí Skandinávie.
Whisky. Jak uvedl Skoty, tvůrci nápoj, není tam žádná taková osoba na světě, který nemá rád whisky, prostě nenašel své třídy. Whisky - nápoj se silou 40 až 50%, vyrobený z obilí přidáním, destilací a stárnutím. Klasická skotská whisky se nazývá módní slovo "Scotch" a tradičním výrobcem nápoje je také Irsko.
Bourbon. Stejná whisky, jen americká. Připravte bourbon (40-50% sílu) v USA z kukuřice pro šikovnou technologii.
Gin. Silný alkohol (38-45%), oblíbený londýnský dandies a anglický džentlmen. V šedesátých letech Anglie "odepsala" recept na gin z Holandska, kde se poprvé objevila, a nyní je lídrem ve své produkci. Tento nápoj je výsledkem destilace pšeničného alkoholu s přídavkem jalovce.
Ouzo. Jedná se o destilát ze směsi ethylalkoholu a aromatických bylin, mezi nimiž je nezbytně přítomen anýz. Produkuje ouzo pevnost od 40 do 50% dnes pouze Řecko.
Raky. Tento nápoj bude schopen ochutnat všechny turisty, kteří jsou na dovolené v Turecku. Stojí za to být s ním opatrný, protože síla krabů se pohybuje mezi 40 a 50%. Národní turecký nápoj je výsledkem destilace hroznového vína, které pak trvá na kořeně anýzu.
Rom. Chci dodat: "Yo-ho-ho!" Tento poměrně silný alkohol (od 30 až do 78%) se vaří v Karibiku pomocí fermentace a další destilace cukrového sirupu a melasy.
Chacha. Stalin k tomu jednou řekl: "To je to nejlepší ze všech druhů vodky." Ale "vůdce národů" se okamžitě opravil: "Je pravda, že to nepiji sám. Dávám přednost světlým vínům. " Lehký chachu nelze volat, protože jeho síla je od 45 do 60%. Chacha je gruzínský alkohol připomínající hroznovou brandy.
Tutovka. Na Kavkaze (v Arménii, Gruzii, Jižní Osetii) kouzelníci, aby tento nápoj přibližnou sílu 75-80% z bobulí černé a bílé moruše (rod moruše rostlin rodiny). V Arménii, kde je tento nápoj nejběžnější, se moruše nazývá Artsakh.
Hanshin. Je to zásluha Číny, její tradiční nápoj proso nebo chumidze (černá rýže). Hanshin se také nazývá čínská pšeničná vodka, jejíž síla se pohybuje od 40 do 55 stupňů.
Qinar. Tento 17procentní alkoholický nápoj je připraven v Itálii destilováním džusu z artyčoku. Obecně platí, že Italové rádi "aromatizují" vše, pamatujte si alespoň vermut. V cynaru přidávají také různé aromatické byliny a koření.
Yagathi. Nebo lovecký čaj, který se těší obdivuhodné popularitě mezi lyžaři. Tento nápoj je připraven v Rakousku ze směsi medu, čaje, červeného vína a schnapps.
Kizlyarka. Tato hroznová vodka tvrz asi 40%, jehož název pocházel z města na severu moderní republiky Dagestan - Kizlyar. Dnes Kizlyar vyrábí státní jednotný podnik "Kizlyar Cognac Factory".
Tequila. Sůl. Lemon. Bez těchto důležitých "družic" tento nápoj dnes je obtížné si představit. Tento silný alkohol (35-55 stupňů) se narodil v blízkosti města Tequila, Jalisco, Mexiko. Surovina pro tequila je jádrem tradiční mexické rostliny zvané modré agávy.
Moonshine. Jedná se o klasický zdroj příjmů pro babičky jakékoli vzdálené vesnice. Ale pojďme se o tom, protože v mnoha zemích, mimo jiné v Rusku, výroba a marketing destilované alkoholu je zakázáno. Tak, tento alkohol „zázrak“ je nápoj získaný destilací zápary (přes vaří přístrojů) z brambor, obilovin, ovoce, řepa t. D. Brew síla se mění v souladu s přáním výrobce, ale obvykle je značka 40 Dosáhne.
Likér. Ve středověku byl považován za "elixír života", a dokonce i dnes je velmi oblíbený. Je to sladký, voňavý nápoj, jehož obsah alkoholu se pohybuje od 15 do 40%. Likéry ve velkém množství produkují Itálii z alkoholických ovocných a bobulových džusů s přídavkem koření, bylin a kořenů.
Limoncello. Různé alkoholické nápoje, vyrobené v Itálii pomocí infuze citronové kůry. Po ochutnávání silného aromatického limoncello (30-43%) vaše tělo obdrží obrovskou dávku vitamínu C.
Bitter. Je to hořká tinktura založená na extraktech kořenů, bylin, stonků, bylin a koření. Například, hořké může trvat na anýzu, zázvor, palivo, a jeho síla je 20-45%. Mnoho zemí se zabývá "shromažďováním", včetně Itálie, Venezuela, České republiky, Německa a dalších zemí.
Campari. Italský likér hořký od slavného barmana Gaspar Kampari, vytvořeného na základě ovoce a aromatických bylin. Standardní síla nápoje je přibližně 20,5-28%, ale tam jsou více "neškodné" campari s obsahem alkoholu jen 10%.
Tinktura. Nekomplikované při přípravě alkoholického nápoje o síle až 45%. Může se užívat ústně, jak pro potěšení, tak pro léčebné účely, protože trvá na různých kořeních, kostech, ovoci, léčivých a voňavých bycích. Obecně, na všechno!
Hrenovuha. Nejznámější hořká tinktura na kořeně křenu, která získala popularitu a rozšířila se na Ukrajině a Rusku. Pevnost se může lišit a někdy dosahuje 45%.
Nalévání. Alkohol, podobný tinktuře, ale liší se od něj s vyšším obsahem cukru a menší sílou - 18-20%. Připravte si to z džusu šťávy z bobulí a ovoce.
Krambambula. Tradiční poměrně silná (až 40%) tinktury z Běloruska na koření a medu. Bielorusi používají to jak chlazené, tak horké.
Mescal. Výrazná „znamení“ drink - marinovaný housenka plovoucí na dně láhve a pytel soli z týchž bušil housenek žijící v agáve výhonky. Pít standardní pevnost o 38-43% se vaří v Mexiku z fermentované šťávy modrého agáve.
Koumis. Alkohol z kravského mléka, získaný fermentací alkoholem a kyselinou mléčnou "s pomocí" droždí z kvasnic a mléčných kyselin. Kumis byl vždy připraven v zemích střední Asie a Mongolska. Je to zajímavý nápoj, jehož síla se může výrazně lišit: od 0,2%, 2,5%, 4,5% a až 40% (kazašská varianta).
Hurumge. Tento nízkoalkoholický nápoj (pevnost od 2 do 8%) založený na fermentované syrovátce z kravského mléka a speciálních bakterií se připravuje v republice Buryatia v Rusku.
Bilk. Co se stane, když přidáte slova pivo (pivo) a mléko (mléko)? Ukázalo se, že bilk (bilk) - nízkoalkoholický nápoj s charakteristickou "pivovou" silou z mléka, který dodává pivovarské kvasnice a chmel. Takový originální nápoj byl vynalezen Japoncem. Doufám, že po ochutnání žaludek nevystraší alarm!
Arch. Další silný nápoj (až 40%), vyrobený na bázi mléka. Ve skutečnosti jde o mléčnou vodku vyrobenou lidmi severní Číny, Mongolska a Jižní Sibiře.
Tarasun. Další typ mléčné vodky (až 40%), jehož tvorba spočívá v kvasení mléka pomocí kvasnic. Výsledkem je získání výše uvedeného churhemgeho nápoje, který slouží jako základ pro tarasunu. Obyvatelé Buryatie se v této věci také vyznamenali.
Rechoto. Italský nápoj, klasifikovaný jako stolní víno, který má odpovídající pevnost 10 až 15%. Podstatou tohoto nápoje je, že je připravena na 2000 let od vzácných odrůd hroznů s pomocí "appassimento" (to znamená, že zvlnění hroznového ovoce).
Pommeau de Normandie. Středně alkoholický nápoj z Francie, který je připraven v Normandii ze směsi jablečné brandy (calvados) a nezkvašené jablečné šťávy. Výsledkem je nápoj s přibližnou silou přibližně 18%.
Sambuca. Všichni milovníci módních nápojů jsou v dolní části skla známá kávová zrna, modravá jiskra hořící sambuki a sladká pachuť. Tento silný nápoj (38 až 42%), patří do kategorie likérů a připraveny v Itálii ze skupiny anýz, pšenice alkohol, cukr, extrakty z květů a černého bezu, jakož i aromatické byliny.
Cachas. Má stejnou "moc" nad Brazílii, stejně jako vodka - nad Rusy. Nápoj je poměrně silný - 39-40% - a je připraven v Brazílii z extraktu cukrové třtiny pomocí jednorázové destilace.
Aiswain. Bylo by možné připsat tento nápoj běžnému vínu, ale je to opravdu výjimečné! Tento nápoj je vyráběn, Kanada, Rakousko a Německo ze šťávy z hroznů omrzlé, který ovládá vědomě nevybírá od nástupu do prvních mrazů. Přibližná síla aisweinu je 9 stupňů.
Flock de Gascony. Jedná se o speciální nápoj z čerstvé hroznové šťávy a alkoholu Armanka o síle 60%. Hladina alkoholu v hotovém výrobku je od 16 do 18 stupňů a vyráběla jeho majster Gascony ve Francii.
Pisco. Představuje hroznovou vodku o síle nejméně 30 procent. Nápoj je připraven v Chile av některých dalších zemích z vysoce kvalitních odrůdových hroznů.
Chicha. Jeden z nejstarších nápojů na světě, který se tradičně připravuje takto: ženy žvýkají suché zrno kukuřice a výsledná hmota se nalije vodou a ponechá se kvasit. V mnoha zemích je tento nápoj je zakázáno, protože je považován za vektor nemocí a všechny tradice žvýkání chicha dosažený v Ekvádoru, Kolumbie, Bolívie a Kostariky. Síla nápoje může být buď velmi nízká (5-8%) nebo vysoká (50%). Mimochodem, "očití svědci" tvrdí, že nejhorší kocovina je od Chichi. Nevím, jestli se pokusili o sovětské "tři osy"?
Togba. Podle legendy se jedná o oblíbený nápoj Yeti, který vykopává vesnice v naději, že se "opíjí". Nápoje jsou připravovány v horském Nepálu z vařené a fermentované proso. Navzdory skutečnosti, že pevnost toga není vysoká, lze ji z ní snadno opít, protože je obvyklé pít horkou přes tenkou slámu.
Pulka (nebo oktol). Tento nápoj vynalezl božský oposum, který se ze zvědavosti vydal do houštiny modrého agáve a vydal se do fermentované šťávy. To je jen jeden z mýtů! Dnes je popularita pulque malá, je připravena v Mexiku kvasením šťávy agave ve velmi malých množstvích. Síla nápoje je od 6 do 18 stupňů.
Handy. Tento nápoj je vyráběn ve východní Indii a pouze ženy, které před prací jsou umyté a oblečené ve všem čisté a při přípravě nápoje jsou zakázány mluvit! Pevnost Handi je asi 8-10 stupňů a nápoj pochází z fermentované rýže, sena a místních hořkých bylin a kořenů.
Mamahuana je tinktury z Dominikánské republiky s přídavkem kůry stromů, listů, bylin a koření. Připravuje se na základě rumu (někdy i whisky), červeného vína a medu. Poprvé byla mamahuana připravena k jídlu propuštěna až v roce 2005.
Navrhuji doplnit tento seznam alkoholických nápojů. Samozřejmě, že světový průmysl v oblasti alkoholu nezůstává stát, budeme pečlivě sledovat jeho vývoj a jak se objeví nové produkty, doplníme již tento dlouhý seznam. Je úžasné, jak jen člověk nedělá alkohol. Suroviny se mohou stát neočekávanými a šokujícími produkty! Například, jak se vám líbí pivo s chutí pizzy, které Američané vynalezli, nebo čínské krysové víno, které trvá na novorozencích, kteří ještě neotevřeli oči krysy? A to není vše, co lidská představivost (nebo hloupost?) Může nabídnout. Nicméně, s alkoholem vtipy jsou špatné, tak pijte jen kvalitní, osvědčené alkoholické nápoje a jen s umijeností!
Slovo alkoholických nápojů
Aquavit - skandinávský silný nápoj, ve kterém se přidává koření. Bezbarvá, suchá (v blízkosti Kummelu, ale sušší). Používá se jak v čisté formě (chlazené), tak i jako nedílná součást koktejlů.
Americká whisky - některý z mnoha druhů whisky, vyráběných v USA: žitná whisky. Bourbon, smluvní, whisky atd.
Americká whisky Bourbon - whisky, která bezprostředně po destilaci nepřekračuje 80% alkoholu. Destiluje se z fermentované mladiny získané z obilí (včetně kukuřice nejméně 51%). Uchovává se v dubových sudech.
Americký smlouva whisky -.. To je také nazýván „rozlije na povinnost“, která má být uchovávány po dobu nejméně 4 let, je v náplni 50% alkoholu a destilovaný v jednom spirtogonnom jediná firma v jednom a tomtéž období. Před uvedením na trh je držen pod státní kontrolou. Název "Vydělený povinností" nese označení kvality a nezaručuje to - je to jen obchodní značka.
Americká žitná whisky - destilovaná z obilovin, kde je raž nejméně 51%. Po destilaci obsah alkoholu nepřesahuje 80%. Uchovává se v nových kontejnerech z dubových desek.
Americká smíšená whisky - směs různých druhů whisky se stárnoucími neutrálními alkoholy. Při plnění do lahví je obsah alkoholu 40%. Míchací proces dává nápoj homogenní konzistenci, lehkost, měkkost a vůni. Pokud jde o terminologii, Američané často objednávají ražskou whisky, která ve skutečnosti obsahuje smíšenou whisky.
US čistý whisky - jakýkoli žito, bourbon, pšenice, ječmen, slad, žito slad nebo kukuřičný, whisky, destilované v tahu menší než 80%. Při obsahu do lahví není obsah alkoholu vyšší než 62,5% a ne méně než 40%. Trvá nejméně 2 roky v nových kontejnerech s dubovým deštěm.
Anýzový likér je měkký, bezbarvý likér s vůní anýzu. má chuť kořenového lékořice, sladká.
Oranžová kvetinová voda ("Flemdorange") - jemná ochucená látka, vyrobená na Středním východě z květů oranžového stromu. Používá se v ? Ramuk? A jiných nápojích.
Oranžová hořká tinktura je chuť s hořkou sladkou pomerančovou chutí. chodí na koktejly a další nápoje.
Aperitiv je široký termín používaný pro nápoje, které jsou před jídlem opilé, aby vyvolaly chuť k jídlu, obvykle alkohol.
Armagnac je jeden ze dvou světově proslulých druhů hroznové brandy ve Francii. Jiným typem je koňak. Konzistence armagnace je tlustší než koňak, je méně jemná a suchá. Vyrábí se v oblasti právně vymezené v departementu Gers na jihozápadě Francie.
Auzo je řecký bezbarvý alkoholický nápoj s vysokým obsahem alkoholu. Aromatizovaná s anýzou.
Velvet pivo je typ piva, velmi tmavé barvy, se silnou chutí sladu a chmele.
Bordeaux je víno nejslavnějšího vinařského regionu ve Francii. Celý region se skládá z pěti okresů specializovaných na výrobu vína: štěrk, Medoc, Pomrol, Sauternes a St. Emilien. Zde získaná vína (červená a bílá) nesou jména těchto okresů.
Brandy je silný nápoj vyrobený z hroznové nebo ovocné mladiny. Brandy z hroznových vín nevyžadují žádné vysvětlení štítku. Ovoce brandy by mělo být doprovázeno vhodným vysvětlením: jablková brandy, meruňková brandy atd. Oblíbený nápoj po jídle a také jako přísada do mnoha koktejlů.
Burgundská vína - jsou pojmenována po provincii ve východní Francii, kde se vyrábějí vynikající červená vína, stejně jako mnoho vynikajících suchých bílých vín. Vína z Burgundska nesou název města, kolem kterého jsou vinice rozbité, nebo jméno nejslavnějšího hroznového háje v okrese. Burgundsko se skládá ze čtyř hlavních vinařských oblastí: Gold Coast, Mason, Beaujolais a Chablis.
Vermut sladký - sladký, silné, kořeněné, ochucené infuze voňavé, kořeninových rostlin, především pelyňku (German vermutu - pelyňku), nápoje připravené z vína, cukru a alkoholu.
Vermut je suchý - suchý, koláčový, lehký, ochucený aperitiv bílé barvy. Charakteristickou vůni vermutu získává zručné míchání bílých vín, ve kterých byly podávány různé bylinky a koření.
Víno je nápoj získaný alkoholovým kvašením hroznové šťávy. Slovo „víno“ se rozumí hroznový produkt, nicméně, to může být provedeno a jakékoli jiné zemědělské produkty, včetně ořechy, bobule, květy. Víno se dělí na červené a bílé (daném hospodářském načervenalé uvažovaného červená: červená vína pokrývají paletu světle růžové až tmavě rubín, bílé víno v rozmezí od světle slámy do tmavě hnědé, naprosto bezbarvé víno nestane), suchý (kde hroznový cukr je téměř plně fermentovaný) a polosladký (obsah cukru v rozmezí od 3 do 8%), silný (port, Madeira Sherry, Marsala) a dezert (Kagor, Tokay, muškátový oříšek a podobně. d.), šumivé a příchutí (vermutu ).
Whisky - obecný název silných nápojů o síle nejméně 40 stupňů a destilovaných z mladiny.
Cherry vodka - "Sherry brandy" - bezbarvá ovoce brandy, destilovaná z malých černých třešní.
Círovou tinkturou Kijaf je dánské třešňové víno.
Vodka je bezbarvý alkoholický nápoj, který má prakticky žádnou chuť a vůni a je obvykle oddestilován z porcelánu. Pít jako samostatný nápoj nebo v mnoha koktejlech a smíchaných nápojích.
Havajský rum je druh rumu, lehký, voňavý, suchý a velmi jemný. Destiluje se na Havaji z melasy cukrové třtiny rostoucí na půdě bohaté na vulkanické horniny. Stárnou ve starých dubových sudech.
Bitter tinktura - infuze kořenů, kůry, bylin a dalších produktů rostlinného světa. se používá pro dodání chuti koktejly a další nápoje, jakož i část přípravu různých pokrmů, a někdy i jako tonikum afinitou pro štěpení po nadměrné konzumaci alkoholu.
Grenadiny - jasně červený sirup se ke slazení míchaných nápojů Je speciálně formulované k ochucení v chuti se chuť granátového jablka, jahody a maliny.
Gingin se získá buď po jednorázové destilaci sladiny, nebo po sekundární destilaci zrnových neutrálních alkoholů. Jeho specifická chuť získává z plodů jalovce (a dalších plodů rostlin).
Neutrální alkohol z obilovin je alkoholický destilát z fermentované sladiny (obvykle kukuřice), destilovaný za účelem výroby produktu obsahujícího čistý 95% čistý alkohol. použitý v smíšené whiskey a pro přípravu ginu, vodky a mnoha dalších silných nápojů.
Zlatý gin je suchý gin, který poté, co stál v dřevěné misce, získal zlatou nebo žluto-slámovou barvu. Pokud gin vyrábějící podnik a udržuje jeho drink na chvíli, to zákonem nemůže uvést na štítky buď o tom, jaké podmínky stárnutí.
Irská whisky je specifickou whisky v Irsku. je vyroben z ječmene (se sladem nebo bez něj), společně s ovesem, pšenicí a někdy s malým přísadou žita. Obvykle se jedná o směs čisté lihovarové whisky, ale někdy může obsahovat lehčí whisky z destilačních kolon. Slad se suší v sušárnách vyhřívaných uhlí místo rašeliny a je navržen tak, aby dým z ohně nedosáhl sladu. Whisky trvá 7 let a déle. Obvykle irská whisky je těžší a má hustší konzistenci než skotská whisky.
Šumivé víno je běžný, široce používaný termín pro jakékoli šumivé nebo sycené víno, včetně šampaňského, bez ohledu na kvalitu, povahu a místo produkce.
Kanadská whisky je zvláštní produkt Kanady - destilovaný, inkubovaný, smíchaný s přísadami a balený pod záštitou pod dohledem kanadské vlády. Kanadské whisky jsou prémie, které jdou do náplně je obvykle zpožděné za 6 let a více, mají lehkou texturu a zároveň jejich chuť je velmi jemná, si zachovávají svou originalitu. Kukuřičný, žitný a ječný ječmen jsou hlavními zrnky, která vyrábějí kanadskou whisky.
Chianti je suché, červené, poměrně silné italské stolní víno vyrobené v toskánském regionu Itálie. Většina vín Chianti přichází na trh v nádobách s kulatým dnem, zabalených do slámy. Jen malý počet prvotřídních vín Chianti je poslán na běžnou láhev bordelu. Vyrábí se také v malém množství bílého chianti, zřídka vyváženého z Itálie. Klasická chianti je víno vyrobené ve třech obcích starověké ligy Chianti av některých sousedních oblastech.
Kirschwasser je synonymem pro třešňovou vodku.
Claret - původní název Claret patřil k červeným vínům francouzského regionu Bordeaux. Dnes jsou suchá červená vína vyráběná téměř ve všech zemích světa a se širokou nabídkou jakosti prodávána jako krevetové nebo kreterové víno.
Cognac je největší brandy světa. Je vyráběn v určité a omezené oblasti kolem města Cognac na jihozápadě Francie. Různé kvality koňaku jsou často označeny hvězdičkami ve vzestupném pořadí as písmeny latinské abecedy, představující iniciály anglických slov odpovídajícího významu.
Kummel je bezbarvý likér s kmínovou příchutí.
Curacao je likér vyrobený z pomerančové kůry na ostrově Curacao (západní Indie). Obvykle je oranžová, ale existují zelené a modré odrůdy.
Likér je sladký alkoholický nápoj vyrobený z bylinné nebo ovocné byliny a obilovin, brandy nebo whisky. Synonymum pro alkohol je likér.
Londýnový suchý gin je suchý, bezbarvý gin, původem z Anglie, ale nyní vyráběný pod stejným názvem v USA. Anglické giny mají tendenci mít trochu těžší konzistenci a jsou více ochuceny než americké giny.
Madera - vína vyrobená na portugalském ostrově Madeira u severního pobřeží Afriky. Vyrábějí se ze zralých hroznů, vyztužených brandymi a vyrábějí se při vysokých teplotách ve speciálních sklenících. Většina vín Madera je sladká a podává se chlazená.
Víno je lehké sladké bílé víno, které je ochucené speciální květinou zvanou Valdemeister. Podává se chlazený, často s jahodou nebo jiným bobulem ve sklenici.
Maraschin - silný bílý aromatický likér s hořkou sladkou chutí.
Pivovarské pivo se vyrábí speciálně, je tmavší, těžší a mírně štíhlejší než obvykle (nebo lehké) pivo.
Jablečná vodka je také známá jako holandský gin. Tato - dánská výroba, vodka s vysokou konzistencí a velmi ochucená. Je vyrobena ponořením směsi jalovcových bobulí s jinými rostlinnými kořeními přímo do zrniny před destilací. Nebo se hlavní oleje extrahují z rostlinné směsi těžkým destilátem z fermentované sladiny kukuřice, žita a ječmene. Podáváme velmi ochlazené bez nečistot nebo s přídavkem kapky hořké tinktury.
Moselská vína jsou lehká, jemná, voňavá suchá bílá vína vyráběná v Německu na základě rýžových rýžových rýží v údolí Mosely a jejích přítoků. Jsou také běžným názvem pro světlé americké víno s podobnými vlastnostmi.
Muscatel je sladké bílé dezertní víno vyrobené z muškátového hroznu.
Pour je synonymum pro alkohol.
Neprůhledné víno - jakékoliv víno bez ohledu na barvu a kvalitu, nasycené (na rozdíl od šumivého vína).
Pivo je nápoj vyrobený z fermentace osiva obilovin a sladu a ochucený chmelem. Pivo se obvykle vaří při nižších teplotách než pivo. Tento způsob vaření se nazývá fermentace v dolní části.
Pisco - chilská brandy, podobně jako Mark, s pikantní chutí.
Portské víno je sladké dezertní víno s bohatou vůní, původně vyráběné pouze v horním údolí řeky Duro v Portugalsku, ale nyní také vyráběné v USA, Africe a Jižní Americe. Opravdu portugalské výrobky jsou připraveny a zasílány na trh s přísným dodržováním přísných norem. Tyto normy nejsou platné mimo území Portugalska, takže i když ostatní porty mohou být vynikající, jsou zřídka podobné portugalskému produktu. Pravé portské víno je vyztuženo hroznovou brandy a vždy podléhá stárnutí.
Puerto Rican rum je suchý rum s lehkou konzistencí; destilovaný na vysokou pevnost v destilačních kolonách, stárl na 1 až 3 roky a je obvykle směs různých destilátů. Existují dvě odrůdy: s bílým štítkem se zlatým štítkem, který je mírně štíhlejší a tmavší, s výraznější příchutí rumu. Ale žádný rum se velmi podobá; Nicméně podle temnot a aromatických bohatství je rum s těžkou konzistencí, jako je jamajský, blízký zlatému Puerto Ricanu. Opírá se ve své čisté podobě jako součást mnoha míchaných nápojů a používá se také jako chuť k různým pokrmům a cukrárnám.
Rheinwein - bílá německá vína vyráběná v Rheingau, Reinhsssen, stejně jako v Rheinpfalzi a Palatine. Každá z těchto oblastí produkuje víno se specifickými rozdíly. Nejlepší je připraveno z hroznů "Ryzlink". Rýnská vína mají obvykle velkou konzistenci, zvláštní ovocnou kytici a jsou polosuchá.
Sake je fermentované rýžové víno. Sake se obvykle podává teplý v malých šálcích, může být také podáván při pokojové teplotě nebo chlazen v dřevěných bednách se solí kolem okrajů.
Cider je nízkoalkoholický nápoj sýrající se oxidem uhličitým získaným kvasením jablečného džusu.
Slivovica - brandy, destilovaná ze švestek a skořice, uložená v dřevěné nádobě.
Tequila - alkoholický nápoj vyrobený z kaktusu agave, je vyráběn v mexické oblasti Jalisco.
Fitz je osvěžující smíšený nízkoalkoholický nápoj s citrónovou šťávou a ledem. Musí obsahovat minerální nebo jednoduše sycenou vodu ze skleněného domácího sifonu.