Světoznámý fyziolog a akademik IP Pavlov učinil velmi důležité prohlášení: "Smrt před 150 lety by měla být považována za násilí proti tělu!". Při plnění svých pokynů studoval jeho akademik A.M. Ugolyev byl prvním moderním vědcem, který důkladně prozkoumal lidský trávicí systém a v roce 1958 objevil dříve neznámé trávení membrán - univerzální mechanismus pro štěpení živin na prvky vhodné pro vstřebávání. Po dílech I.P. Pavlova (Nobelova cena v roce 1904) a díla II. Mechnikov (Nobelova cena v roce 1908) objev A.M. Ugoleva je považována za největší příspěvek ke studiu trávicích problémů.
Na fyziologické vlastnosti trávicího systému v lidském těle na bázi Alexander MihaylovichUgolev zjistili, že člověk nepatří do býložravci nebo masožravci: on - frugivorous, tedy druhy potravin pro člověka je ovoce: jahody, ovoce, zeleniny, semena, kořeny, byliny, ořechy a obilovin. Po rozvinutí teorie druhu nebo vhodného pro lidskou výživu, A.M. Ugoljev se stal zakladatelem nové vědy - gastroenterologie.
Teorie adekvátní výživy byla novým krokem v teorii výživy, která podstatně doplňovala klasickou teorii "vyvážené" výživy, přičemž se zohlednily ekologické a evoluční rysy fungování trávicího systému. Podle této koncepce nejsou tuky, bílkoviny, uhlohydráty a celkový obsah potravy hlavní ukazatele jeho hodnoty. Současná hodnota potravin se zdá, autolýza - schopnost self-trávení v žaludku zároveň mužem a schopnost být jídlo pro mikroby, které obývají střevo a dodat naše tělo se základními látkami.
Podstata autolýzy objevená akademikem Ugolovem spočívá v tom, že proces rozkladu potravin o 50% je určen enzymy obsaženými v samotném produktu. Pouze žaludeční šťáva "zahrnuje" mechanismus vlastního trávení jídla. Vědec srovnával trávení různými organismy s tkáněmi, které si zachovaly své přirozené vlastnosti a tkáně, které byly podrobeny tepelnému ošetření. V prvním případě byly tkáně úplně rozštěpeny, ve druhém případě byly jejich struktury částečně konzervovány, což ztěžovalo strávení stravy a vytvářelo podmínky pro ztroskotání organismu.
Navíc zásada „syrové strava“ bylo stejně použitelné nejen pro člověka, ale také predátoři trávicí systém, pokud jsou umístěny syrové a vařené žáby, surový úplném rozpuštění a vařené mírně deformován povrch, protože enzymy potřebné v žaludečních šťáv dravce pro její autolýzu, byli mrtví.
Nejen enzýmy žaludeční šťávy, ale také celá střevní mikroflóra jsou navrženy tak, aby se přizpůsobily přísně definovanému typu potravy a je prostě nepřijatelné minimalizovat význam mikroflóry. Zde jsou jen některé z jeho funkcí: stimulace imunity, potlačení cizích bakterií; zlepšení absorpce železa, vápníku, vitamínu D, zlepšení peristaltiky a syntézy vitaminů, včetně kyanokobalaminu (vitaminu B12); aktivace štítné žlázy, 100% poskytuje tělu biotin, thiamin a kyselinu listovou.
Zdravá mikroflóra asimiluje dusík přímo ze vzduchu, díky čemuž syntetizuje celé spektrum esenciálních aminokyselin a různých bílkovin. Navíc podporuje tvorbu leukocytů a zlepšuje obnovu buněk střevní sliznice; syntetizuje nebo převádí cholesterol na složky (sterkobilin, koprosterin, deoxycholická a kyselina litocholová), v závislosti na potřebách organismu; zvyšuje vstřebávání vody střevem. To vše naznačuje, že bychom měli věnovat větší pozornost potřebám mikroflóry. Její hmotnost je 2,5-3 kg.
Akademik Ugolyev navrhl, aby mikroflóra byla považována za samostatný lidský orgán a zdůraznil, že potravina by měla plně odpovídat potřebám střevní mikroflóry. Tak co je to jídlo pro lidskou mikroflóru?
Potraviny pro naši mikroflóru jsou surové rostlinné vlákno. Vynikající zdraví a pohoda syrových potravin, zřejmě to vysvětluje: jejich jídlo obsahuje maximální množství vlákniny ve srovnání s jinými produkty. Ti, kteří přecházejí na potraviny s produkty, které nebyly podrobeny vysokoteplotnímu tepelnému ošetření, okamžitě začnou spát méně po půl až dvě hodiny a odpoledne vůbec nespí. Zvyšují účinnost, zvyšují náladu a je stabilní, nevyčerpatelné nadšení.
V evangeliu Essenes zmínil, že léčebné lidi, Ježíš povzbudil je, aby i nadále jíst pouze potraviny, které není dotkl u ohně, a dokonce učil je trouby koláčky na kamenech, horkém odpoledním slunci. Ájurvéda doporučuje cvičit syrové strava v chladném období, ale k udržení střevní mikroflóry ve zdravém stavu, lidské stravy v každém případě alespoň 50% skládá z hrubé vlákniny: čerstvého ovoce a zeleniny, ořechů, bylin, kořenů
Doktor lékařských věd G.D. Fadeenko, profesor, Ústav terapie lékařských věd Ukrajiny napsala: „Symbióza makro- a mikroorganismů je, že vlastník“ pečuje „střevní flóry, že ji poskytnou živiny a mikroflóry poskytuje makro-organismu nezbytné metabolity a chrání ho před zavedením patogenů dříve existujících princip léčby - „dezinfikovat“ a znovu kolonizovat střevo - není v souladu s moderním konceptem patogenezi bakteriální přerůstání, a neměly by být používány. " Přemýšlejte o těchto slovech.
Antibiotika nemohou pít! Je to zbytečné. Potřebujeme jen odstranit příčinu šíření patogenů. Abychom naši mikroflóru dodávali surové rostlinné vlákno, je to "patronizovat"! Potom mikroflóra zase chrání před patogenními mikroby a dodá nám všechny vitamíny a esenciální aminokyseliny v množství nezbytném pro nás.
Teď musíme zvážit proces strávení masných výrobků lidským tělem. Protože lidská žaludeční šťáva má desetkrát méně kyselosti než dravce, maso v našem žaludku je tráveno po dobu 8 hodin; pacienti potřebují více času na to. Zelenina se štěpí po dobu 4 hodin, ovoce - po dobu 2 hodin, a ve stavu silné kyselosti, sacharidy, jako je chléb a brambory, jsou tráveny po dobu 1 hodiny.
Když jíst maso, spolu s dalšími produkty těla je nastaven na nejkomplexnější program a přiděluje maximální kyselost žaludeční šťávy stravitelné maso - na úkor ostatních, více prostymprogrammam. Jedl spolu s masem brambory a chleba jsou štěpeny během jedné hodiny, a výrobní proces fermentace a plynu začíná v žaludku. Vytvoří plyn pod tlakem v pyloru a způsobit jeho předčasné otevření, což vede k tenké (duodenum), tlustého střeva, spolu s fermentované chléb a maso nedoperevarennym dostane vysoce kyselé žaludeční šťávy, a tím neutralizovat jeho mírně alkalické rovnováhy, což způsobuje popáleniny a ničí střevní flóru.
Kromě pyloru, duodena a pankreatu otevření kanálu žlučníku, které mohou pouze správně fungovat ve slabě alkalickém prostředí dvanáctníku. Pokud však „díky“ uniknout z norem měrným výkonem a hrubé porušování základních norem hygieny potravin v dvanáctníku jako situatsiyapodderzhivaetsya periodicky nebo nepřetržitě, všechny dysfunkce ventilu a střevní kanály stává chronickou, přerušovat práci orgánů vnitřní sekrecí.
Výsledkem takové extrémně neúčinné a nekontrolované práce v zažívacím traktu je rozpad produktů a rozklad těla zevnitř s uvolněním nepříjemného tělesného zápachu. Zároveň je známo, že ve slavné královně Kleopatře, která ani neměla ryby, kůže cítila vůni růží a čerstvou vůni z úst.
Dalším rysem výživy druhů je použití produktů, které si zachovaly své biologické a enzymatické vlastnosti ve snaze maximálně zachovat energii obsaženou v nich, která je vlastní všem živým věcem. Na konci 19. století navrhli němečtí lékaři, aby stanovili množství potravin, které potřebují pro člověka kalorií. Takže byly položeny základy teorie výživy. Současně tkáně živých organismů obsahují jinou energii, kterou akademik Vernadský nazval biologickou.
V tomto ohledu, švýcarský lékař Biher-Benner navrhl, aby zvážila hodnotu potravin, které nejsou na výhřevnosti spalování a pro jejich schopnost akumulovat životní energii, volal prány na východě, to znamená, že jejich spotřeba energie. Takto rozdělil jídlo na tři skupiny. K prvnímu, nejcennějšímu, odkázal na výrobky používané v přírodní formě. Jedná se o ovoce, ovoce a ovoce z keřů, kořenů, salátů, ořechů, sladkých mandlí, obilovin, kaštanů; z produktů živočišného původu - pouze čerstvé mléko a syrové vejce. Ve druhé skupině, která se vyznačovala mírnou energetickou ztrátou, zahrnovala zeleninu, hlízy rostlin (brambory atd.), Vařené obiloviny, chléb a mouka, vařené ovoce stromů a keřů; z produktů živočišného původu - vařené mléko, čerstvě připravený sýr, máslo, vařené vejce. Třetí skupina zahrnovala produkty se silným útlumem energie způsobeným nekrózou, topením nebo oběma: houby, které nemohly samostatně akumulovat sluneční energii a existovaly na úkor hotové energie jiných organismů; sýry s dlouhým dozráváním; surové, vařené nebo smažené maso; ryby; pták; uzené a solené masné výrobky; hra.
V případě, že síla není druh, který je - v případě žaludečních enzymů neodpovídají na struktury, které přicházejí do těla potravin, a pokud se jedná o produkty třetí kategorie, množství energie vynaložené na trávení, může být větší, než tělo dostane ze samotného produktu (zejména to platí pro houby). V této souvislosti je vhodné vyloučit ze svého jídelníčku je nejen non-vegetariáni, ale i uměle koncentrovaných potravin a bílý cukr, konzervy, nákupní mouka a výrobky z nich (užitečné pro organismus jen živá, čerstvě mletý mouka). Je také třeba mít na paměti, že dlouhodobé skladování výrobků postupně ztrácejí obsahují biologickou energii.
Až do nedávné doby, Rusko potravy byl připraven především touhou: do roztaveného ráno ruské kamna umístěna Kazanka se situací ve svých výrobcích, a na večeři kaše a dušená tak, aby zelenina vzali nezbytný soulad, zachování živin a potřebné pro jejich trávení enzymy.
Akademik Ugolev zjistil, že gastrointestinální trakt je největší endokrinní orgán, duplikovat mnohé z funkcí hypofýzy a hypotalamu a syntetizuje hormonů v závislosti na potravinové kontaktu se střevní stěny, což vede k hormonální pozadí organismu, a proto isostoyanie naši psychiku a naše Nálada v mnoha ohledech závisí na kvalitě jídla, které jedeme.
Většina znalostí, které nám školy a univerzity poskytují, se nikdy nepoužije. Místo toho je třeba, aby děti daly praktické poznatky z oblasti přírodních věd. Namísto velkého množství materiálů o chemii a biologii oddělených od každodenního reálného života je mnohem užitečnější, aby studenti a žáci podávali informace o tom, jak správně jíst: o době trávení různých produktů, jejich kompatibilitě; o tom, co narušuje a zlepšuje trávení člověka, jak očistit tělo a co je lepší jíst v různých dnech dne a roku, s různými nemocemi a proč; jak budovat své vztahy s ostatními lidmi a celým světem kolem, aby jste se nikdy neublížili.
Adekvátní výživa
V dnešní době se vědecké objevy nevyhnutelně dotýkají všech aspektů našeho života, přičemž odkazují zejména na teorii výživy. Akademik Vernadsky uvedl, že organismus každého druhu má své vlastní chemické složení.
Jednoduše řečeno, každý organismus je životně důležitý a užitečný pouze pro potraviny, které jsou pro něj určeny samotnou přírodou. Na jednoduchých příkladech to vypadá takto: organismus dravce je určen k konzumaci krmiv pro zvířata, jehož hlavním prvkem je maso.
Vezmeme-li jako příklad velblouda, se krmí hlavně na pěstování rostlin v poušti, jehož složení není plná bílkovin a sacharidů, nicméně, pro jeho život a hrubé je dost jeho tělo plně fungovat. Vyzkoušejte velbloud, aby krmil maso a tuky, někdo chápe, že výsledky takové výživy budou znepokojující.
Proto bychom neměli zapomínat na to, že člověk je také biologický druh, který má svůj vlastní specifický dietní princip. Fyziologicky, lidský trávicí systém není analogický s predátorským zažívacím systémem nebo býložravci. To však neumožňuje tvrdit, že člověk je všežravý. Existuje vědecký názor, že člověk je plodná plodina. A to jsou plody, obiloviny, ořechy, zelenina, vegetace a ovoce, které jsou jeho přirozeným jídlem.
Mnozí si budou pamatovat, že po tisíce let pokračovala lidská zkušenost s konzumací masných výrobků. Na to lze odpovědět skutečností, že situace pro přežití druhů byla často extrémní, lidé prostě připomínali dravce. Důležitým faktorem selhání tohoto argumentu je také skutečnost, že očekávaná délka života lidí této doby byla 26-31 let.
Díky akademickému Ugolyovovi Alexandrovi Mikhailovičovi se v roce 1958 objevila teorie přiměřené výživy. Byl to ten, který zjistil, že potravinářské látky jsou rozděleny do prvků vhodných pro asimilaci našeho těla a nazývají tento proces membránovou digescí. Základem adekvátní výživy je myšlenka, že výživa by měla být vyvážená a měla by vyhovět potřebám těla. Podle stravy výživy druhů jsou vhodnými potravinami pro výživu člověka ovoce: ovoce, zelenina, bobule, obiloviny, vegetace a kořeny. Přiměřená výživa předpokládá jejich spotřebu v surové formě. Jednoduše řečeno, podle teorie adekvátní výživy musí spotřebované potraviny odpovídat nejen zásadě rovnováhy, ale také splnit skutečné možnosti organismu.
Důležitým prvkem potravy je vlákno. Trávicí proces probíhá nejen v dutině, ale také na stěnách střev. To je způsobeno enzymy, které se tělo uvolňuje a které již v konzumovaných potravinách existuje. Bylo zjištěno, že střeva má samostatnou funkci: buňky hormonů uvolňujících žaludek a hormonální látky ve velkých množstvích, které kontrolují nejen práci gastrointestinálního traktu, ale i jiných důležitých systémů těla.
V našem střeva fungování a vzájemného působení mnoha mikroorganismů, jejich role je těžko podceňovat, z tohoto důvodu bylo důležité pro teorii adekvátního nutričního konceptu vnitřní ekologie člověka. Živiny produkované samotným jídlem se objevují právě díky membráně, stejně jako kavitárnímu trávení. Nezapomeňte, že díky procesu trávení se vytvářejí nové nenahraditelné sloučeniny. Díky dílu Alexandera Mikhailovicha se objevuje koncept normální výživy organismu.
Žaludek s mikroflórou vytváří tři směry živin:
- bakterie, které pomáhají strávit potravu;
- produkty životně důležité činnosti mikroflóry žaludku, které produkují užitečné látky, pouze pokud je mikroflora zdravá. Jinak je tělo otráveno toxiny;
- sekundární živiny, které jsou produktem zpracování žaludeční mikroflóry.
Významným momentem v teorii přiměřené výživy je důležitost užívání dietních vláken, stejně jako bílkovin, tuků, sacharidů a dalších složek obsažených v ovoci. Vědci však poznamenávají, že jsou to zátěžové látky, které tělu pomáhají bojovat proti hypertenzi, koronárním srdečním onemocněním, ateroskleróze, poruchám zažívacího traktu a dokonce i maligním nádorům.
Důležité informace
- Důležitým bodem stojí za zmínku opatření při konzumaci zeleniny a ovoce: omyjte si ruce a ovoce před vařením a konzumací.
- Při výběru produktů si pamatujte přítomnost dusičnanů v nich. Aby se snížilo jejich množství, mohou být produkty ponořeny do vody po dobu půl hodiny.
- V žádném případě byste neměli jíst s příznaky hniloby nebo plísně.
- Podle teorie adekvátní výživy má používání masa, smažených a konzervovaných produktů, stejně jako zpracovaného ovoce a zeleniny negativní vliv na fungování příznivé mikroflóry těla. Volba produktů by měla být prováděna ve směru místních výrobců, neboť jsou pro účely přepravy méně zpracovávány.
Osvědčené výhody vhodné výživy
Teorie adekvátní výživy je dobrá, protože půjčuje to nejlepší a nejdůležitější myšlenky ze všech předchozích teorií výživy, mikrobiologie a biochemie produktů. V naší době se přiměřená výživa prakticky využívá při léčení téměř všech nemocí, s výjimkou, že kromě vrozených genetických onemocnění. Mnoho lékařů s využitím teorie adekvátní výživy dospělo k obrovským výsledkům. Bohužel, většina informací o této teorii zůstává z dohledu spotřebitelů.
Stoupenci teorie adekvátní výživu tvrdí, že v důsledku dodržování pravidel přiměřené výživy zlepšuje zdravotní stav dramaticky obnovena hormonální rovnováhu, je, jak se zbavit bolesti hlavy, horečka, bolest jít, nachlazení, zácpa trvalka zpět.
Nezapomeňte, že gastrointestinální trakt produkuje obrovskou škálu hormonů, které ovlivňují fungování našeho těla jako celku. Z nich závisí jak asimilace jídla, tak vliv na pocit bolesti. Navíc pocit radosti, euforie, dokonce i štěstí do značné míry závisí na těchto hormonech, a proto pomáhá zbavit se depresivních stavů a migrény.
Je třeba mít na paměti, že nejlepší výsledky pomohou dosáhnout sportu, dodržování správného režimu a tělesného zatížení.
Provedené výzkumy ukázaly, že již po čtyři měsíce po dodržení principů přiměřeného krmení se koncentrace spermií u vyšetřovaných problémových mužů zvýšila více než 20krát. Také se dosáhne malého úspěchu při aplikaci teorie adekvátní výživy při léčbě ženské neplodnosti.
Nevýhody vhodné výživy
Za prvé, stojí za zmínku, že přechod na jakýkoli energetický systém je spojen s emocionálními a někdy i fyzickými nepříjemnostmi. Než zcela změníte dietu, stojí za to poradit s lékařem, přečtěte si podrobnou literaturu. V takovém případě bude možné vyhnout se mnoha chybám a předem pochopit, jaké problémy se mají čelit.
Připomeňme, že lidé, kteří jedí syrové potraviny, čelí poklesu sexuální aktivity. To je způsobeno poklesem spotřeby bílkovinných výrobků.
"Časopis díkůvzdání"
Přihlásit se
Usanin Alexandra Evgenievich, vedoucí zdravotnických programů Regionálního centra Krasnodar UNESCO
V roce 1958 akademik Ugolev objevil dříve neznámý membránové trávení - univerzální mechanismus pro rozdělení do živné prvky vhodné pro absorpci. Po pracích Pavlov (Nobelova cena 1904) a Mechnikov děl (Nobelova cena 1908) otevření A.M.Ugoleva považován za nejdůležitější příspěvek ke studiu trávicích problémů. Alexander Ugolev nejprve vyvinul teorii druhů, nebo - přiměřenou výživu, stejně jako zásadně studovala fyziologii trávení, že jeho účast byla transformována do nové vědy - gastroenterologie. Na fyziologické vlastnosti trávicího systému v lidském těle na bázi AM Ugolev zjistili, že člověk nepatří do býložravci nebo masožravci: on - frugivorous, tj druhy potravin pro člověka je ovoce: jahody, ovoce, zelenina, semena, kořeny, trávy, ořechy a zrna.
Teorie přiměřené výživy byl nový krok v teorii moci, čímž se výrazně klasické teorie o „vyvážený“ napájením s přihlédnutím k ekologické a evoluční rysy fungování trávicího systému. Podle této koncepce nejsou tuky, bílkoviny, uhlohydráty a celkový obsah potravy hlavní ukazatele jeho hodnoty. Současná hodnota potraviny Zdá se, že jeho schopnost k self-trávení (autolýzy) v lidském žaludku a zároveň za pokrm mikrobů, které obývají střevo, a dodávat naše tělo se základními látkami. Podstata autolýzy objevená akademikem Ugolovem spočívá v tom, že proces rozkladu potravin o 50% je určen enzymy obsaženými v samotném produktu. Pouze žaludeční šťáva "zahrnuje" mechanismus vlastního trávení jídla. Academic porovnávání různých organismů, trávící tkáň zachována její přirozené vlastnosti a tkáně podrobí tepelnému zpracování. V prvním případě byly tkáně úplně rozštěpeny, ve druhém případě byly jejich struktury částečně konzervovány, což ztěžovalo strávení stravy a vytvářelo podmínky pro ztroskotání organismu. Navíc princip „syrové potraviny“ se ukázala stejně použitelné nejen na člověka, ale také na predátory trávicího systému, když je v žaludečním šťávám dravce umístěny a vařené žáby hrubý, surový úplném rozpuštění, a vaří se pouze mírně deformované povrchně, protože Enzymy nezbytné pro autolýzu byly mrtvé.
Nejen enzýmy žaludeční šťávy, ale také celá střevní mikroflóra jsou určeny pro asimilaci striktně definovaného typu potravy a je prostě nepřijatelné minimalizovat význam mikroflóry. Zde jsou jen některé z jeho funkcí: stimulace imunity, potlačení cizích bakterií; zlepšení absorpce železa, vápníku, vitamínu D; zlepšení peristaltiky a syntézy vitaminů, včetně kyanokobalaminu (vitaminu B12); aktivace štítné žlázy, 100% poskytuje tělu biotin, thiamin a kyselinu listovou. Zdravá mikroflóra asimiluje dusík přímo ze vzduchu, díky čemuž syntetizuje celé spektrum esenciálních aminokyselin a řadu bílkovin. Kromě toho podporuje tvorbu leukocytů a zlepšuje obnovu buněk střevní sliznice; syntetizuje nebo převádí cholesterol na složky (sterkobilin, koprosterin, deoxycholická a kyselina litocholová), v závislosti na potřebách organismu; zvyšuje vstřebávání vody střevem.
To vše naznačuje, že bychom měli věnovat větší pozornost potřebám mikroflóry. Jeho hmotnost je 2,5 - 3 kg. Akademik Ugolyev navrhl, aby mikroflóra byla považována za samostatný lidský orgán a zdůraznila, že jídlo by mělo plně odpovídat potřebám střevní mikroflóry. Tak co je to jídlo pro lidskou mikroflóru?
Potraviny pro naši mikroflóru jsou surové rostlinné vlákno. Vynikající zdraví a pohoda syrových potravin, zřejmě to vysvětluje: jejich jídlo obsahuje maximální množství vlákniny ve srovnání s jinými produkty. Ti, kteří jdou na potravinářské výrobky, které nejsou vystaveny vysokým teplotám tepelného zpracování, po přečtení stačí spát méně než jeden a půl až dvě hodiny, a během dne se opravdu ne ospalá. Zvyšují účinnost, zvyšují náladu a je stabilní, nevyčerpatelné nadšení. V evangeliu Essenes zmínil, že léčebné lidi, Ježíš povzbudil je, aby i nadále jíst pouze potraviny, které není dotkl u ohně, a dokonce učil je trouby koláče na kamenech, rozžhavený polední slunce. Ájurvéda doporučuje cvičit syrové strava v chladném období, ale k udržení střevní mikroflóry ve zdravém stavu, lidské stravy v každém případě alespoň 50% skládá z hrubé vlákniny: čerstvého ovoce a zeleniny, ořechů, bylin, kořenů.
MD Fadeenko GD, profesor, Ústav terapie lékařských věd Ukrajiny napsala: „Symbióza makro- a mikroorganismů je, že vlastník“ pečuje „střevní flóry, že ji poskytnou živiny a mikroflóra poskytuje makro-organismu nezbytné metabolity a chrání ji před prováděním patogenních mikrobů. Dříve existující princip léčby - „dezinfikovat“ a znovu kolonizovat střevo - není v souladu s moderním konceptem patogenezi bakteriální přerůstání, a neměly by být používány. " Přemýšlejte o těchto slovech. Antibiotika nemohou pít! Je to zbytečné. Stačí, abyste odstranili příčinu šíření patogenů. Dodáváme naše mikroflóry surových rostlinných vláken - to znamená „postarat“ o ní. Potom mikroflóra zase chrání před patogenními mikroby a dodá nám všechny vitamíny a esenciální aminokyseliny v množství nezbytném pro nás.
Teď musíme zvážit proces strávení masných výrobků lidským tělem. Protože lidská žaludeční šťáva má desetkrát méně kyselosti než dravce, maso v našem žaludku je tráveno po dobu 8 hodin; pacienti potřebují více času na to. Zelenina štěpen čtyři hodiny ovoce - po dobu dvou hodin, a ve stavu silné kyselosti sacharidů, jako je chléb a brambory se digeruje po dobu jedné hodiny. Když jíst maso spolu s jinými potravinami, tělo se přizpůsobí nejkomplexnější program a přiděluje maximální kyselost žaludeční šťávy stravitelné maso - na úkor jiných, jednodušších programů. Upotreblonnye brambory s masem a chlebem se štěpí během jedné hodiny, a výrobní proces fermentace a plynu začíná v žaludku. Vytvoří plyn pod tlakem v pyloru a způsobit jeho předčasné otevření, což má za následek pokuty (12 porstnuyu) Gut se fermentované chleba a masa nedoperevarennym dostane vysoce kyselé žaludeční šťávy, a tím neutralizovat jeho mírně alkalické rovnováhy, což způsobuje popáleniny a ničí střevní flóru. Kromě privtratnika v 12 porstnuyu střevě otevřít slinivky břišní a žlučníku kanál, který může pouze správně fungovat ve slabě alkalickém prostředí dvanáctníku. Pokud však „díky“ uniknout z norem měrným výkonem a hrubé porušování základních norem hygieny potravin v 12 porstnoy střeva, tento stav se udržuje periodicky nebo kontinuálně, všechny dysfunkce ventilu a střevní kanály stává chronickou, přerušovat práci orgánů vnitřní sekrecí. Výsledkem takové extrémně neúčinné a nekontrolované práce v zažívacím traktu je rozpad produktů a rozklad těla zevnitř s uvolněním nepříjemného tělesného zápachu. Zároveň víme, že není tak dávno žil slavný královny Kleopatry, který nejedl ani rybí kůže voňavé vůni růží, a jeho ústa byla vůně svěžesti. Dalším rysem výživy druhů je použití produktů, které si zachovaly své biologické a enzymatické vlastnosti ve snaze maximálně zachovat energii obsaženou v nich, která je vlastní všem živým věcem.
Na konci XIX století, němečtí lékaři navrhli určit potřebné množství potravy člověka na jeho kalorický obsah. Takže byly položeny základy teorie výživy. Současně tkáně živých organismů obsahují jinou energii, kterou akademik Vernadský nazval biologickou. V tomto ohledu, švýcarský lékař Biher-Benner navrhl, aby zvážila hodnotu potravin, které nejsou na výhřevnosti spalování a pro jejich schopnost akumulovat životní energii, volal prány na východě, to znamená, že jejich spotřeba energie. Takto rozdělil jídlo na tři skupiny. K prvnímu, nejcennějšímu, přičítal produkty používané v přírodní formě. It - ovoce, jahody a ovocné keře, kořeny, saláty, ořechy, sladké mandle, obilná zrna, kaštany; z produktů živočišného původu - pouze čerstvé mléko a syrové vejce. Druhá skupina, vyznačující se mírným útlumem energie on zahrnoval zeleninu, hlíz rostlin (brambory, atd), vaření zrna obilnin, chléb a moučné výrobky, vařené ovocné stromy a keře; z živočišných produktů - vařené mléko, čerstvě sýr, máslo, vařená vejce. Třetí skupinu tvoří produkty se silnou oslabení energie způsobené nekrózy, teplo, nebo oba současně: houby, jako schopen nezávisle sběr solární energie a existující na úkor konečné energie z jiných organismů, sýry expozic, surové, vařený nebo grilovaného masa, ryb, pták, uzené a solené masné výrobky, zvěř. V případě, že výkon není druh, který je, v případě, že žaludeční enzymy neodpovídají na struktury, které přicházejí do těla potravin, a pokud se jedná o produkty třetí kategorie, množství energie vynaložené na trávení, může být větší, než tělo dostane ze samotného produktu (zejména se odkazuje na houby). V této souvislosti je vhodné vyloučit ze svého jídelníčku je nejen non-vegetariáni, ale i uměle koncentrovaných potravin, stejně jako cukr, konzervované potraviny, nákupní mouka a výrobky z něj (užitečné pro organismus jen živá, čerstvě mletý mouku). Je také třeba mít na paměti, že dlouhodobé skladování výrobků postupně ztrácejí obsahují biologickou energii. Až do nedávné doby, Rusko potravy byl připraven především touhou: do roztaveného ráno ruské kamna umístěna Kazanka se situací ve svých výrobcích, a na večeři kaše a dušená tak, aby zelenina vzali nezbytný soulad, zachování živin a potřebné pro jejich trávení enzymy.
Akademik Ugolev zjistil, že gastrointestinální trakt je největší endokrinní orgán, duplikovat mnohé z funkcí hypofýzy a hypotalamu a syntetizuje hormonů v závislosti na potravinové kontaktu se střevní stěny, což vede k hormonální pozadí organismu, a tím i stav naší psychiky, stejně jako Naše nálada v mnoha ohledech závisí na kvalitě potravy, kterou jedeme.
Mýtus nedostatku bílkovin
"Vegetariáni nepatří k hladovění bílkovin; je obtížné si představit pestrou vegetariánskou stravu, která nepřekročí lidskou potřebu bílkovin. "
Paavo Ayrola, jeden z nejlepších odborníků na výživu 20. století.
"Při společném užívání zeleniny, obilovin a mléčných výrobků získá většina vegetariánů denně dvojnásobnou část bílkovin."
Dr. F. Steyr, Harvardská univerzita
Nejběžnějším "problémem" lidí, kteří uvažují o přechodu na vegetariánskou stravu, je poskytnutí těla bílkovinami. Mnoho lidí si myslí, že tím, že se vzdávají masa, budou mít nedostatek bílkovin. Nejčastěji se lidé ptají na tuto otázku: "A kde si vegetariáni užívají bílkoviny? Koneckonců, bílkoviny a mnoho esenciálních aminokyselin se nacházejí pouze v masných výrobcích! "Samozřejmě, toto je chybné prohlášení a zbytečná otázka. Na to lze jednoduše odpovědět: "Vezmeme je odkud pocházejí z masa zvířat - ze zeleniny a ovoce."
Proteiny jsou velké molekuly, postavené z menších aminokyselin. K dispozici je 22 aminokyselin, zatímco se předpokládá, že několik z nich (8 dospělých a 9 dětí) nemůže být syntetizována v těle a musí být získány z potravy nebo doručena střevní mikroflóry, a tak se nazývají „základní“. "Plný" je protein, který obsahuje všechny 22 esenciálních aminokyselin. Že nezáleží na tom, jak „kompletní bílkoviny“ by mělo být zdůrazněno, mohou být získány z jednoho jednotlivého produktu a celkový počet aminokyselin spotřebované člověkem. Naše těla nemusí samy bílkoviny, a to aminokyseliny, které nejsou „rostlina“ nebo „živočich“. Proto tvrzení o potřebě živočišných bílkovin pro člověka nemá žádný základ pro sebe. Kompletní proteiny s celou řadou aminokyselin nalezených v všechny obsahují chlorofyl listová zelenina, všechny druhy ořechů, nějaké ovoce (hrušky, persimmons, meruňky), jakož i v klíčících zrn pšenice a jiných zlakoa. Bohatý zdroj rostlinných bílkovin jsou čočka, fazole a jiné luštěniny; sojové boby a sojové výrobky (včetně, jako je tofu a Okara), jedlé kaštany, amarant olej. Živočišné proteiny se nacházejí v hojné míře ve všech druzích mléčných výrobků: v tvaroh, mléko, kyselé mléko, v sýru, atd. V současné době v Rusku, nový produkt - vegetarián klobásy, párky, Párky na základě lehce stravitelných bílkovin pšenice. Všechny tyto produkty jsou ještě bohatším zdrojem bílkovin než ryby a masa.
Dovolte mi zopakovat a zdůraznit, že aminokyseliny se nazývají „základní“ ne proto, že jsou pouze v mase, takže maso „nepostradatelný“, ale proto, že tyto aminokyseliny často nemohou být syntetizovány v těle a musí být získány z vnějšku, tedy s jídlem.
Živočichové nejí maso, aby se vyhnuli dodávkám "esenciálních" aminokyselin a bílkovin. Ze samotného sena, krav, koz, velbloud nejen získávají vše, co potřebují pro své tělo, ale dokonce produkují produkt nasycený bílkovinami a všechny živiny jako mléko! Pokud vegetariánská zvířata dostanou nadbytečné bílkoviny a stále se s námi podělí, proč by to mělo být pro nás problémem, mít příležitost jíst ještě mnohem různoroději než mnozí z našich menších bratří? My také jsme vytvořeni vegetariány a jsou "korunou evoluce" (což zní hrdé!). Porovnejte dietu krávy a stravu člověka: má trávu na snídani, oběd a večeři, máme také neomezené množství pokrmů, které lze vyrobit z mléka, obilovin, zeleniny a ovoce. Stěžujeme si na nedostatek potravin ve stravě? Dokonce i opice jsou "naši nejbližší příbuzní v Darwinu" a jedí pouze ovoce a neptej se: "Kde mohu najít esenciální aminokyseliny?" Ukazuje se, že všechny nezbytné živiny jsou obsaženy i v nejjednodušším jídle!
Často můžete slyšet následující vysvětlení pro jeho neochotu vzdát se masa, „Zabývám se těžké fyzické práce, a maso je nutné, abych nutit.“ Ačkoli toto tvrzení zdá být rozumné, není žádný důvod se domnívat, že vegetariánská strava, zejména doplněny mléčné výrobky, nebudou schopny poskytnout i nejvyšší lidskou potřebu bílkovin a dalších nezbytných živin. Jíst dostatečné množství přírodních potravin zcela eliminuje možnost nedostatku bílkovin v těle. Nesmíme zapomínat, že rostlinný svět je v konečném výsledku zdrojem všech druhů bílkovin. Vegetariáni protein získaný z tohoto zdroje přímo, a ne jako „druhé ruky“, jako těch, kteří jedí maso býložravci. Kolik proteinů skutečně potřebujeme? Dr. Paavo Airolo, přední odborník v oblasti výživy a přírodní biologii, říká: „Před dvaceti lety to bylo si myslel, že denní příjem příjmu bílkovin je 150 g, a nyní oficiálně uznaný marže klesla na 45 g Proč? Díky výzkumu prováděnému v několika zemích, dnes už víme, že tělo nepotřebuje velké množství bílkovin a že jeho denní dávka ne více než 30-45 nadbytečného příjmu bílkovin je nejen zbytečné, ale také přináší velké škody na lidském těle, navíc, může způsobit vážná onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění. Chcete-li získat 45 gramů bílkovin denně, není nutné jíst maso. Plná vegetariánská strava se skládá z obilovin, luštěnin, ořechů, zeleniny a ovoce, poskytuje potřebné množství bílkovin na osobu. " Je třeba poznamenat, že moderní věda nepovažuje otázku povinného používání těchto proteinů s konečnou platností vyřešeny, protože v mnoha zemích lidé jsou stále bílkovin v mnohem menších množstvích. Ve své knize, „buddhismu a vegetariánství,“ Rossi Philippe kapky jsou rovněž vyvrací mýtus „bílkovin.“ V souvislosti se studiem problému nízké úrovně příjmu bílkovin v zemích třetího světa, bylo zjištěno, že skutečným důvodem nedostatku bílkovin podvýživy je obyčejný. V případě, že strava jako celek není dostatek kalorií, příznaky nedostatku protein může pokračovat dojít i za předpokladu, že tělo začíná získat protein v přebytku. Důvodem - ochranná reakce organismu na nedostatek kalorií, což má za následek podstatné části „vypálení“ proteinu ve svalové tkáni získat potřebnou energii k tělu.
Většina vědců souhlasí s tím, že v praxi je velmi obtížné najít stravu, která neobsahuje dostatek bílkovin, zejména s ohledem na skutečnost, že rostlinná jídla zpravidla obsahují ještě víc než maso a rybí výrobky. Používáte-li různé produkty, z nichž každý není individuální "kompletní protein", můžete získat celé spektrum esenciálních aminokyselin. Například aminokyseliny, které v rýži chybí, jsou bohaté na luštěniny, což umožňuje vzít v úvahu rybí misku v kombinaci s bílkovinným zdrojem plných bílkovin. Tato kombinace produktů je řádově vyšší než maso, pokud jde o množství a hodnotu bílkovin, které obsahuje. Kromě toho současné užívání luštěnin a obilnin zvyšuje stravitelnost bílkovin tělem. Pokud z rýže organismus absorbuje 60% bílkovin a z luštěnin 65%, pak když je kombinován, je to 85%. Mnoho domorodých obyvatel Severní Ameriky po staletí žilo pohodlně a ve stravě mělo jednoduché pokrmy z kukuřice, fazole a rýže - každá jejich kombinace poskytuje kompletní proteinový profil. Také je známo, že hlavním jídlem Indiánů je od nepaměti kichri - kombinace rýže a dával (obecný název pro množství různých luštěniny připomínající čočku), také zdroj kompletních bílkovin. V Japonsku, která byla až do poloviny XIX. Století ve skutečnosti vegetariánskou zemí, tradičně hlavní jídla byla a je ještě rýží v kombinaci se sójovými výrobky. Průzkum skupiny japonských buddhistických mnichů, jejichž přísná vegetariánská strava se skládala hlavně z rýže a ječmene s přídavkem sóji, ukázala, že jsou všichni zdraví a ve výborné fyzické podobě. Populace Číny také existovala převážně ve stravě rýže a fazole a směs jablečného, kukuřičného a sójového bobulí - hlavního jídla rolníků severní Číny - je dalším příkladem plnohodnotného zdroje bílkovin. Hlavním jídlem kavkazského národa je stále lobi - fazolová polévka v kombinaci s kukuřičnou kaší. Stejně jako oni mnoho dalších tradičních národů po staletí pohodlně žili v podmínkách "přirozeného vegetariánství", aniž by se trápili otázkou "konzumace dostatečného množství bílkovin". Když se sedmdesátiletý George Bernard Shaw jednou zeptal, jak se cítí na vegetariánské stravě, odpověděl: "Úžasné! Jsem velmi obtěžován lékaři, kteří po celou dobu říkají, že zemřu bez masa! ". Když za dvacet let požádal stejného člověka Shaw o svůj současný zdravotní stav, zvolal: "Vynikající! víte, všichni ti doktoři, kteří jednoznačně tvrdili, že zemřu, jestliže nejíst maso - už dávno zemřeli, takže už mě už nikdo netrápí! "
Mělo by prostě smířit s tím, že jedení masa, doktoři byli vždy a bude proti vegetariánství právě kvůli své předpojatosti, a to i navzdory existenci objektivních faktů, a důvod pro to dobře vysvětluje MD, stát Nobelovy ceny profesora Ivana Pavloviče Neumyvakin, který pracuje v systému zdravotní péče astronauti více než 30 let: „Dávejte pozor, aby se dostal do rukou lékařů, ne proto, že jsou špatné, ale proto, že jsou vězni svých vlastních bludy. Někdo byl prospěšný pro vytvoření systému, ve kterém u menšího počtu pacientů, tím nižší je plat lékařů a menší personální obsazení. Bohužel zdravý člověk nepotřebuje lék; lék potřebuje co nejvíce pacientů. Pacient - je zajistit práci obrovské odvětví zdravotní péče, zdravotnického a farmaceutického průmyslu, tedy na trhu, který žije na úkor pacientů ". Academy of Natural Sciences Alexander Smith pokračuje:“... ano, bez ohledu na to, jak to zní cynicky, léky a doktory mají zájem, aby si lidé nemocní, jinak nebudou fungovat. Teoreticky by hlavním směrem zdravotní péče mělo být prevence onemocnění a snížení morbidity. Ve skutečnosti je celý náš zdravotnický systém uspořádán na principu "horší pro pacienta, tím lépe pro lékaře". Když jsem se chtěl držet řadu preventivních opatření, že jeden úředník zněla: „Vaše ozdravné programy jsou v rozporu se zájmy systému zdravotní péče. Koneckonců, pokud se sníží míra morbidity, snížíme sazby a snížíme finanční prostředky. " Je třeba si uvědomit, že přítomnost masa, tabáku a alkoholu průmyslu umožňuje státům udržet přijatelnou úroveň nemocnosti a úmrtnosti v zemi, jako je tomu v současné situaci, žádná vláda na světě nemá zájem v tom, že důchodci žili za 100 nebo 150 let. Při vysoké životní délce se zajímá agrární, ale nikoliv průmyslová ekonomika. To vše je třeba vzít v úvahu, aby pochopil, proč se oficiální medicína, dokonce v rozporu s objektivními skutečnostmi, stále trvá na tom, jíst masné výrobky. Nicméně, američtí vědci a Dr. Davy Ryuben V.Villett stejně jako tisíce svými kolegy po celém světě jedním hlasem říkají, že „optimální množství masa nezbytné pro osobu, nula!“ Nejen dospělí, ale i děti, stejně jako těhotné ženy mohou následovat vegetariánskou stravu bez poškození zdraví. Studie Mervyn Harding a Frederick STER z Harvard University ukázaly, že i ten nejpřísnější vegetariánská strava může poskytnout zvýšené potřeby dětí a těhotných žen bílkovin a esenciálních aminokyselin. Stanley Davidson lékař v knize „Výživa a dietetika man“ napsal: „Je prokázáno, že spotřeba ve správném poměru rostlinných proteinů mohou nahradit živočišné bílkoviny s úspěchem ve stravě dítěte.“ V časopise „The Lancet“ - nejautoritativnější britský lékařský publikace - vyvrací existoval dřívější pohled na živočišných bílkovin se zeleninou převahu: „První rostlinných proteinů, jsou považovány za méně hodnotné,“ druhé třídy „ve vztahu k živočišné bílkoviny. K dnešnímu dni se takové rozdělení obecně ukázalo jako neudržitelné. ukázala řada klinických studií, že protein získaný správnou kombinací rostlinných bílkovin zdrojů, které poskytují ukazatele růstu a rozvoje těla dítěte, v žádném případě horší než podobné ukazatele u dětí léčených živočišné bílkoviny z mléka a dalších živočišných produktů. Děti mohou růst, rozvíjet a liší výborné zdraví, a to i bez použití mléka pod podmínkou, že jejich strava obsahuje optimální kombinaci potřebných rostlinných bílkovin. "
"Journal of the American Dietetic Association" uvádí, že koeficient intelektuálního vývoje mladých vegetariánů je o 17 bodů vyšší než průměr a jejich růst je vyšší. Pokud se dítě od dětství živí vegetariánskou stravou, pak puberta přijde o něco později než průměr (s akcelerací), ale je to nejlepší. Faktem je, že když puberta přijde příliš brzy, vede často k rakovině. Zejména dívky, které nejí maso, mají čtyřnásobně nižší riziko rakoviny prsu. Lékaři často musí uvádět smutnou skutečnost: již v předškolním věku má dítě aterosklerotické usazeniny na tepnách. Ale ne pro vegetariánské děti. Lidé, kteří se narodí s vegetariánskou stravou, je pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění snížena o 10krát!
Těžké najít dítě, které netrpí nachlazení, ušní infekce, která by se měla bolesti žaludku. Jakmile dítě jde do mateřské školy nebo mateřské školy - a začíná. Ale tyto problémy mohou být mnohem menší. K tomu, stačí přestat dávat své dítě maso, otrávit své tělo toxinů jemnými! Slavný americký naturopath lékař Herbert Shelton říká na toto téma takto: „Samozřejmě, že žádné maso, žádný masový vývar nebo vejce se nikdy nesmí podávat dítěti 7-8 let. V tomto věku nemá ještě sílu neutralizovat toxiny. "
Pokud má někdo ještě vám řekne, že maso je nutné pro děti a těhotné ženy, potom doporučujeme tato osoba se stala mezinárodním bestsellerem přečíst manuál pro mladé rodiče „Dítě a starat se o něj.“ V této knize, Dr. Benjamin Spock, uznávané jako nejlepší na světě specialista na zdraví dětí, apeluje na všechny rodiče se žádostí, a to i v případě, že jsou - nejsou vegetariáni, nedávají maso svých dětí, alespoň minimálně do 5-7 let.
Vegetariánské děti se nejen vyvíjejí lépe intelektuálně a fyzicky, ale jsou také mnohem méně vystaveny stresu. Mnoho z mých přátel - vegetariánské od narození, a ani oni sami ani jejich děti nikdy neměl problém s hemoglobinem, protože pravidelně dávají svým dětem pohanka a čočka, která lehce stravitelné železo v době více než v mase. Na konci celý indický subkontinent po tisíce let pěstovaných na různých děti samotné lakto-vegetariánská strava lišila výborné zdravotní a půvab. Vegetariáni vždy porodí velmi zdravé a silné děti. Lékaři neustále označují svůj dobrý a rychlý vývoj. Maso nikdy nebylo nutné pro děti nebo dospělé, na rozdíl od kravského mléka.
Přechod na zdravou vegetariánskou stravu eliminuje sklon k pití alkoholu. Dokonce i mnich Seraphim ze Sarova argumentoval, že maso je začátkem hříšného řetězce: maso-alkohol-smilstvo. Nikdy nejste piják - vegetarián, protože v přírodě prostě neexistují. Alkoholické osoby si v restauracích objednávají pouze maso, nikdo si nikdy nevzpomene, že umýt víno, krupici, sendvič se sýrem nebo ovocným salátem.
Jak říkají, pít, děti, mléko - budete zdravý!
Adekvátní (specifické) jídlo
V roce 1958 akademik A.M. Ugolev objevil dříve neznámý membránové trávení - univerzální mechanismus pro rozdělení do živné prvky vhodné pro absorpci. Po dílech I.P. Pavlova (Nobelova cena v roce 1904) a díla II. Mechnikov (Nobelova cena v roce 1908) objev A.M. Ugoleva je považována za největší příspěvek ke studiu trávicích problémů. Alexander Ugolev nejprve vyvinul teorii druhů, nebo adekvátní výživu, stejně jako zásadně studovala fyziologii trávení, že jeho účast byla transformována do nové vědy - gastroenterologie. Na fyziologické vlastnosti trávicího systému v lidském těle na bázi úhel zjištěno, že osoba nepatří do býložravci nebo masožravci: on - frugivorous, tedy druhy potravin pro člověka je ovoce: jahody, ovoce, zeleniny, semena, kořeny, byliny, ořechy a obiloviny.
Teorie přiměřené výživy byl nový krok v teorii moci, čímž se výrazně klasické teorie ‚vyvážené‘ síly s přihlédnutím k ekologické a evoluční rysy fungování trávicího systému. Podle této koncepce nejsou tuky, bílkoviny, uhlohydráty a celkový obsah potravy hlavní ukazatele jeho hodnoty. Současná hodnota potraviny Zdá se, že jeho schopnost k self-trávení (autolýzy) v žaludku člověka a schopnost být současně potravu pro mikroby, které obývají střevo a dodat naše tělo se základními látkami. Podstata autolýzy objevená akademikem Ugolovem spočívá v tom, že proces rozkladu potravin o 50% je určen enzymy obsaženými v samotném produktu. Pouze žaludeční šťáva "zahrnuje" mechanismus vlastního trávení jídla. Vědecké porovnávání různých organismů, trávící tkáň zachována její přirozené vlastnosti a tkáně podrobí tepelnému zpracování. V prvním případě se tkáň odštěpí úplně, ve druhém případě částečně ponechány v jejich struktuře, takže je obtížné potravin stravitelnost a vytváří podmínky pro zastruskování organismus. Navíc zásada „syrové strava“ bylo stejně použitelné nejen pro člověka, ale také predátoři trávicí systém, pokud jsou umístěny syrové a vařené žáby, surový úplném rozpuštění a vařené mírně deformován povrch, protože enzymy potřebné v žaludečních šťáv dravce pro její autolýzu, byli mrtví.
Nejen enzýmy žaludeční šťávy, ale také celá střevní mikroflóra jsou navrženy tak, aby se přizpůsobily přísně definovanému typu potravy a je prostě nepřijatelné minimalizovat význam mikroflóry. Zde jsou jen některé z jeho funkcí: stimulace imunity, potlačení cizích bakterií; zlepšení absorpce železa, vápníku, vitamínu D; zlepšení peristaltiky a syntézy vitaminů, včetně kyanokobalaminu (vitaminu B12); aktivace štítné žlázy, 100% poskytuje tělu biotin, thiamin a kyselinu listovou. Zdravá mikroflóra asimiluje dusík přímo ze vzduchu, díky čemuž syntetizuje celé spektrum esenciálních aminokyselin a řadu bílkovin. Kromě toho podporuje tvorbu leukocytů a zlepšuje obnovu buněk střevní sliznice; syntetizuje nebo převádí cholesterol na složky (sterkobilin, koprosterin, deoxycholická a kyselina litocholová), v závislosti na potřebách organismu; zvyšuje vstřebávání vody střevem. To vše naznačuje, že bychom měli věnovat větší pozornost potřebám mikroflóry. Její hmotnost je 2,5-3 kg. Akademik Ugolyev navrhl, aby mikroflóra byla považována za samostatný lidský orgán a zdůraznil, že potravina by měla plně odpovídat potřebám střevní mikroflóry. Tak co je to jídlo pro lidskou mikroflóru?
Potraviny pro naši mikroflóru jsou surové rostlinné vlákno. Vynikající zdraví a pohoda syrových potravin, zřejmě to vysvětluje: jejich jídlo obsahuje maximální množství vlákniny ve srovnání s jinými produkty. Ti, kteří jdou na potravinářské výrobky, které nejsou vystaveny vysokým teplotám tepelného zpracování, po přečtení stačí spát méně než jeden a půl až dvě hodiny, a v odpoledních hodinách nejsou ospalá. Zvyšují účinnost, zvyšují náladu a je stabilní, nevyčerpatelné nadšení. V evangeliu Essenes zmínil, že léčebné lidi, Ježíš povzbudil je, aby i nadále jíst pouze potraviny, které není dotkl u ohně, a dokonce učil je trouby koláčky na kamenech, horkém odpoledním slunci. Ájurvéda doporučuje cvičit syrové strava v chladném období, ale k udržení střevní mikroflóry ve zdravém stavu, lidské stravy v každém případě alespoň 50% skládá z hrubé vlákniny: čerstvého ovoce a zeleniny, ořechů, bylin, kořenů.
Doktor lékařských věd G.D. Fadeenko, profesor, Ústav terapie lékařských věd Ukrajiny napsala: „Symbióza makro- a mikroorganismů je, že vlastník“ pečuje „střevní flóry, že ji poskytnou živiny a mikroflóra poskytuje makro-organismu nezbytné metabolity a chrání ho před zavedením patogenů. Dříve existující princip léčby - „dezinfikovat“ a znovu kolonizovat střevo - není v souladu s moderním konceptem patogenezi bakteriální přerůstání, a neměly by být používány. " Přemýšlejte o těchto slovech. Antibiotika nemohou pít! Je to zbytečné. Stačí, abyste odstranili příčinu šíření patogenů. Dodat naší mikroflóře se surovým rostlinným vláknem - to znamená "patronizovat" to. Pak mikroflóry na oplátku chrání nás před patogenními mikroby, a poskytne nám všem vitamínů a esenciálních aminokyselin v potřebném množství pro nás.
Teď musíme zvážit proces strávení masných výrobků lidským tělem. Protože lidská žaludeční šťáva má desetkrát méně kyselosti než dravce, maso v našem žaludku je tráveno po dobu 8 hodin; pacienti potřebují více času na to. Zelenina se štěpí po dobu 4 hodin, ovoce - po dobu 2 hodin, a ve stavu silné kyselosti, sacharidy, jako je chléb a brambory, jsou tráveny po dobu 1 hodiny.
Když jíst maso, spolu s dalšími produkty těla je nastaven na nejkomplexnější program a přiděluje maximální kyselost žaludeční šťávy stravitelné maso - na úkor jiných, jednodušších programů. Jedl spolu s masem brambory a chleba jsou štěpeny během jedné hodiny, a výrobní proces fermentace a plynu začíná v žaludku. Vytvoří plyn pod tlakem v pyloru a způsobit jeho předčasné otevření, což vede k tenké (duodenum), tlustého střeva, spolu s fermentované chléb a maso nedoperevarennym dostane vysoce kyselé žaludeční šťávy, a tím neutralizovat jeho mírně alkalické rovnováhy, což způsobuje popáleniny a ničí střevní flóru. Kromě pyloru, duodena a pankreatu otevření kanálu žlučníku, které mohou pouze správně fungovat ve slabě alkalickém prostředí dvanáctníku. Pokud však „díky“ uniknout z norem měrným výkonem a hrubé porušování základních norem hygieny potravin v dvanáctníku, že tato situace je udržuje pravidelně nebo kontinuálně, všechny dysfunkce ventilu a střevní kanály stává chronickou, přerušovat práci orgánů vnitřní sekrecí. Výsledkem toho je velmi neefektivní a neovladatelný činnost trávicího traktu hnije a rozkladné produkty z vnitřku těla, s vydáním nepříjemný tělesný pach. Zároveň víme, že slavná královna Kleopatra, který nejedl ani rybí kůže voňavé vůni růží, a jeho ústa byla vůně svěžesti.
Dalším znakem druhu je použití potravinářských výrobků, při současném zachování jejich biologické a enzymatické vlastnosti, ve snaze o zachování energie obsažené v nich, která spočívá ve všech živých organismů.
Na konci 19. století. Němečtí lékaři navrhli stanovit množství potravin, které člověk potřebuje pro kalorie. Takže byly položeny základy teorie výživy. Současně tkáně živých organismů obsahují jinou energii, kterou akademik Vernadský nazval biologickou. V tomto ohledu, švýcarský lékař Biher-Benner navrhl, aby zvážila hodnotu potravin, které nejsou na výhřevnosti spalování a pro jejich schopnost akumulovat životní energii, volal prány na východě, to znamená, že jejich spotřeba energie. Takto rozdělil jídlo na tři skupiny. K prvnímu, nejcennějšímu, odkázal na výrobky používané v přírodní formě. It - ovoce, jahody a ovocné keře, kořeny, saláty, ořechy, sladké mandle, obiloviny, kaštany; z produktů živočišného původu - pouze čerstvé mléko a syrové vejce. Druhá skupina, vyznačující se mírným útlumem energie se součástí zeleniny, hlíz rostlin (brambor, etc.), Vařené obiloviny, chléb a moučné výrobky, vařené ovocných stromů a keřů; z produktů živočišného původu - vařené mléko, čerstvě připravený sýr, máslo, vařené vejce. Třetí skupinu tvoří produkty se silnou oslabení energie způsobené nekrózy, teplo, nebo oba současně: houby, jako schopen nezávisle shromažďování solární energie a existující na úkor hotové energetických jiných organismů; sýry s dlouhým dozráváním; surové, vařené nebo smažené maso; ryby; pták; uzené a solené masné výrobky; hra.
V případě, že výkon není druh, který je, v případě, že žaludeční enzymy neodpovídají na struktury, které přicházejí do těla potravin, a pokud se jedná o produkty třetí kategorie, množství energie vynaložené na trávení, může být větší, než tělo dostane ze samotného produktu (zejména se odkazuje na houby). V této souvislosti je vhodné vyloučit ze svého jídelníčku je nejen non-vegetariáni, ale i uměle koncentrovaných potravin, stejně jako cukr, konzervované potraviny, nakupování mouka a výrobky z nich (užitečné pro organismus jen žít, čerstvě mletý mouku). Mělo by se také vzít v úvahu, že při delším skladování produkty postupně ztrácejí biologickou energii obsaženou v nich. Až do nedávné doby, Rusko potravy byl připraven především touhou: do roztaveného ráno ruské kamna umístěna Kazanka se situací ve svých výrobcích, a na večeři kaše a dušená tak, aby zelenina vzali nezbytný soulad, zachování živin a potřebné pro jejich trávení enzymy.
Akademik Ugolev zjistil, že gastrointestinální trakt je největší endokrinní orgán, duplikovat mnohé z funkcí hypofýzy a hypotalamu a syntetizuje hormonů v závislosti na potravinové kontaktu se střevní stěny, což vede k hormonální pozadí organismu, a tím i stav naší psychiky, stejně jako Naše nálada v mnoha ohledech závisí na kvalitě potravy, kterou jedeme.